في تغريدة على منصة اكس البرهان: شكراً مصر شكراً فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي    فيفا يحسم مصير المركز الثالث في كأس العرب بعد إلغاء مواجهة السعودية والإمارات    لجنة أمن ولاية الخرطوم تعكف على تسليم المواطنين ممتلكاتهم المنهوبة المضبوطة باقسام الشرطة    السودان..وفاة قائد السلاح الطبي السابق    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    إسحق أحمد فضل الله يكتب: .....(الشوط الجديد)    شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يصطادون "صقر الجديان" الضخم والجمهور يرفض: (رمز الدولة لا يحبس ولا يوضع في قفص)    استشهاد فردين من الدفاع المدني في قصف مسيّرات مليشيا الدعم السريع على محطة كهرباء المقرن بعطبرة    شاهد بالصور.. عبد الرحيم دقلو يعرض نفسه لسخرية الجمهور بظهور مثير للشفقة ومعلقون: (يا حليل أيام القصور والصبغة وإن شاء الله تكون عرفت الخرطوم حقت أبو منو؟)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    بمشاركة 6 عرب.. الأندية الإنجليزية تدفع ثمن كأس الأمم الإفريقية    "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026"    مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره    تعادل مثير بأجمل مباريات الدوري الانجليزي    استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!!    مدرب رديف المريخ يثمن جهود الإدارة..محسن سيد: لدينا مواهب مميزة وواعدة في الرديف    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    البرهان عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6 أنواع من الطعام لا تتناولها دون طبخها .. تعرف على الأسباب
سبق نشر في النيلين يوم 29 - 01 - 2018

مع اكتشاف النار، تعلمت البشرية تقنية طبخ الطعام مثل اللحوم والخضراوات، ليس فقط لأنها تجعل الطعام ألذ طعماً، بل لأنه أفضل صحياً وأسهل للاستهلاك، ورغم أننا نتناول الكثير من الأطعمة دون طبخ مثل الخيار والطماطم، وكثير من أنواع السلاطة، لكن ليست كل الخضراوات غير المطهوة آمنة للاستهلاك.
ويحذر تقرير على موقع “بولد سكاي” للصحة والأسرة، من تناول بعض الأطعمة الأخرى دون الطهي أو الغليان، ويرصد التقرير ستة أنواع من الطعام يمكن أن تضر صحة الإنسان إن أكلها دون طهي، وهي:
* البطاطس
تناول البطاطس دون طبخها يسبب انتفاخ البطن بالغازات، وأمراضاً في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الإصابة بالصداع والغثيان؛ لأن البطاطس غير المطبوخة قد تحتوي على السم المعروف باسم سولانين، وطبخ البطاطس أفضل الطرق لتناولها.
* الفاصوليا
تناول الفاصوليا دون طهي، يمكن أن يسبب الغثيان والقيء ومشاكل في الجهاز الهضمي والإسهال؛ بسبب وجود أحد الإنزيمات التي تضر الجهاز الهضمي، كما يفضل وضع الفاصوليا في الماء لفترة من الوقت قبل الطهي، لجعلها آمنة تماماً.
* البروكلي
يحتوي البروكلي النيئ على سكريات صعبة الهضم، ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وطبخ البروكلي يساعد على جعل هذه السكريات أسهل للهضم.
* الزيتون
نتناول الزيتون عادة بعد حفظه بطريقة التخليل، أما أكله مباشرة من الشجرة، فقد يكون ضاراً بالصحة، حيث إنه يحتوي على مركب معروف باسم أوليوروبين، والذي يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً حاداً.
* عيش الغراب
أصبح عيش الغراب الغذاء المفضل لدى كثير من الناس الآن، ويستخدم لإعداد عدد من الأطباق الشهية، ويتم تناول عيش الغراب بأمان بعد الطهي، أما عيش الغراب الخام فهو غير آمن للاستهلاك؛ لأنه مكون من فطريات، ويمكن أن يحتوي على ميكروبات تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.
* البيض
يتناول معظم الناس البيض إما مسلوقاً أو مقلياً، ومع ذلك، فإن بعض الناس لديهم عادة إضافة صفار البيض النيئ إلى أطباقهم، لإضافة نكهة فريدة، لكن ذلك قد يؤثر على صحة الإنسان؛ لأن صفار البيض يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا وغيرها من البكتيريا، والتي يمكن أن تسبب عدداً من الأمراض.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.