خطوة أمريكية تربك ميليشيا الدعم السريع    لافروف: أوروبا تتأهب لحرب كبرى ضد روسيا    المنتخب الوطني يتدرب بمجمع السلطان قابوس والسفير السوداني يشّرف المران    السودان..مسيرات تستهدف مروي والفرقة 19 توضح    الرومان ينهون استعداداتهم ويرحلون صباحاً الى المناقل لمواجهة مصيرية    المريخ يوالي إعداده و الصربي يركز على الهجوم    أسد :يواصل التأهيل ويقترب من العودة    شاهد بالفيديو.. حسناء مغربية فائقة الجمال تتحدث اللهجة السودانية بطلاقة وتعلن دعمها الكامل للشعب السوداني وتؤكد (لا فرق عندي بين المغرب والسودان)    شاهد بالفيديو.. "بدران" الدعم السريع يتعرض لأقوى "زنقة" ويحاول التخلص بتحريف منها أحاديث نبوية    شاهد بالفيديو.. ناشطة الدعم السريع "أم قرون" تهدد بفضح قيادات المليشيا بكشف ما حدث في 15 أبريل بعد أن رفضوا منحها حقوقها المالية: (أنا طالبة من الدولة ما من جيب أبو واحد فيكم وحميدتي ما بقدر يحميني حقي)    شاهد بالفيديو.. ناشطة الدعم السريع "أم قرون" تهدد بفضح قيادات المليشيا بكشف ما حدث في 15 أبريل بعد أن رفضوا منحها حقوقها المالية: (أنا طالبة من الدولة ما من جيب أبو واحد فيكم وحميدتي ما بقدر يحميني حقي)    شاهد بالفيديو.. حسناء مغربية فائقة الجمال تتحدث اللهجة السودانية بطلاقة وتعلن دعمها الكامل للشعب السوداني وتؤكد (لا فرق عندي بين المغرب والسودان)    شاهد بالفيديو.. "بدران" الدعم السريع يتعرض لأقوى "زنقة" ويحاول التخلص بتحريف منها أحاديث نبوية    الحكومة السودانية تقدم أربع ملاحظات حاسمة على عرض الهدنة إلى الآلية التقنية للمجموعة الرباعية    السجن 15 عاما على مشارك مع قوات التمرد بأم درمان    الطاهر ساتي يكتب: أو للتواطؤ ..!!    والي الخرطوم يعلن عن تمديد فترة تخفيض رسوم ترخيص المركبات ورخص القيادة بنسبة 50٪ لمدة أسبوع كامل بالمجمع    غرق مركب يُودي بحياة 42 مهاجراً بينهم 29 سودانياً    أردوغان يعلن العثور على الصندوق الأسود للطائرة المنكوبة    اتحاد أصحاب العمل يقترح إنشاء صندوق لتحريك عجلة الاقتصاد    اشتراطات الكاف تجبر المريخ على إزالات حول "القلعة الحمراء"    وزارة الصحة تناقش خطة العام 2026    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    كأس العالم.. أسعار "ركن السيارات" تصدم عشاق الكرة    شاهد بالفيديو.. على طريقة "الهوبا".. لاعب سوداني بالدوري المؤهل للممتاز يسجل أغرب هدف في تاريخ كرة القدم والحكم يصدمه    شاهد الفيديو الذي هز مواقع التواصل السودانية.. معلم بولاية الجزيرة يتحرش بتلميذة عمرها 13 عام وأسرة الطالبة تضبط الواقعة بنصب كمين له بوضع كاميرا تراقب ما يحدث    انتو ما بتعرفوا لتسابيح مبارك    شرطة ولاية الخرطوم : الشرطة ستضرب أوكار الجريمة بيد من حديد    عطل في الخط الناقل مروي عطبرة تسبب بانقطاع التيار الكهربائي بولايتين    كُتّاب في "الشارقة للكتاب": الطيب صالح يحتاج إلى قراءة جديدة    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6 أنواع من الطعام لا تتناولها دون طبخها .. تعرف على الأسباب
سبق نشر في النيلين يوم 29 - 01 - 2018

مع اكتشاف النار، تعلمت البشرية تقنية طبخ الطعام مثل اللحوم والخضراوات، ليس فقط لأنها تجعل الطعام ألذ طعماً، بل لأنه أفضل صحياً وأسهل للاستهلاك، ورغم أننا نتناول الكثير من الأطعمة دون طبخ مثل الخيار والطماطم، وكثير من أنواع السلاطة، لكن ليست كل الخضراوات غير المطهوة آمنة للاستهلاك.
ويحذر تقرير على موقع “بولد سكاي” للصحة والأسرة، من تناول بعض الأطعمة الأخرى دون الطهي أو الغليان، ويرصد التقرير ستة أنواع من الطعام يمكن أن تضر صحة الإنسان إن أكلها دون طهي، وهي:
* البطاطس
تناول البطاطس دون طبخها يسبب انتفاخ البطن بالغازات، وأمراضاً في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الإصابة بالصداع والغثيان؛ لأن البطاطس غير المطبوخة قد تحتوي على السم المعروف باسم سولانين، وطبخ البطاطس أفضل الطرق لتناولها.
* الفاصوليا
تناول الفاصوليا دون طهي، يمكن أن يسبب الغثيان والقيء ومشاكل في الجهاز الهضمي والإسهال؛ بسبب وجود أحد الإنزيمات التي تضر الجهاز الهضمي، كما يفضل وضع الفاصوليا في الماء لفترة من الوقت قبل الطهي، لجعلها آمنة تماماً.
* البروكلي
يحتوي البروكلي النيئ على سكريات صعبة الهضم، ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وطبخ البروكلي يساعد على جعل هذه السكريات أسهل للهضم.
* الزيتون
نتناول الزيتون عادة بعد حفظه بطريقة التخليل، أما أكله مباشرة من الشجرة، فقد يكون ضاراً بالصحة، حيث إنه يحتوي على مركب معروف باسم أوليوروبين، والذي يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً حاداً.
* عيش الغراب
أصبح عيش الغراب الغذاء المفضل لدى كثير من الناس الآن، ويستخدم لإعداد عدد من الأطباق الشهية، ويتم تناول عيش الغراب بأمان بعد الطهي، أما عيش الغراب الخام فهو غير آمن للاستهلاك؛ لأنه مكون من فطريات، ويمكن أن يحتوي على ميكروبات تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.
* البيض
يتناول معظم الناس البيض إما مسلوقاً أو مقلياً، ومع ذلك، فإن بعض الناس لديهم عادة إضافة صفار البيض النيئ إلى أطباقهم، لإضافة نكهة فريدة، لكن ذلك قد يؤثر على صحة الإنسان؛ لأن صفار البيض يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا وغيرها من البكتيريا، والتي يمكن أن تسبب عدداً من الأمراض.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.