شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تخلع حذائها أثناء الحفل وتدخل في وصلة رقص مثيرة    شاهد بالفيديو.. داخل حرم إحدى المدارس.. والي النيل الأبيض ينفعل على وزير التربية والتعليم ويحظى بإشادة الجمهور: (لن أذهب حتى ينتهي البناء)    اختبار نسخة مدفوعة جديدة من "إنستغرام"    "آبل" تستعد لإطلاق أول آيفون قابل للطي    النفط ينخفض 1% بعد تقرير ترامب إنهاء حرب إيران    "يغفر الله للجميع إلا باجيو!".. مأساة اللاعب الذي مات واقفا – فيديو    عيد ميلاد إيمى سمير غانم.. خطوات ثابتة واختيارات مدروسة فى مسيرتها الفنية    صبري محمد علي (العيكورة) يكتب: *هذا ما قاله لي وزير التعليم العالي والبحث العلمي ظهر اليوم*    قرار لحكومة السودان بشأن معبر أدري    قيادي بحزب المؤتمر الوطني يحسم جدل مثير    عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد..    والي الخرطوم يوجه وزارة التخطيط العمراني بتطبيق القوانين وتسريع إجراءات معاملات الأراضي    إكتمال فتح الطرق والشوارع الداخلية بمنطقة وسط الخرطوم    جهاز المخابرات العامة يدشن مبادرة العودة الطوعية للاجئين السودانيين من مصر    ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. رمى عليهم عبوة ناسفة وهرب.. جنود بالدعم السريع يضبطون مرتزق من جنوب السودان في وضع مخل مع سيدة داخل "راكوبة" بمدينة الفولة    شاهد بالفيديو.. فنان "ربابة" سوداني يثير تفاعل الجمهور بعد ترديده أغنياته الشهيرة (صورة وصوت) في حفل حاشد بالسعودية    الهلال يواجه أُماجوجو لتوسيع فارق الصدارة    شاهد بالفيديو.. داخل حرم إحدى المدارس.. والي النيل الأبيض ينفعل على وزير التربية والتعليم ويحظى بإشادة الجمهور: (لن أذهب حتى ينتهي البناء)    الأهلي يخسر من ساردية بدوري شندي    (أماجوجو والنقطة 54)    برشلونة يتلقى دفعة معنوية قبل مواجهة أتلتيكو مدريد    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    كريم عبد العزيز وفريق مطلوب عائليا يبحثون عن دولة أوروبية للتصوير الخارجى    أزمة منشطات تشعل دوري أبطال إفريقيا.. الهلال السوداني يشكو نهضة بركان المغربي ل"الكاف"    أيهما أكثر فائدة القهوة أم عصير البرتقال صباحًا.. والكميات المناسبة    آلام الدورة ليست دائمًا طبيعية.. إشارات تكشف بطانة الرحم المهاجرة مبكرًا    فصيلة الدم تكشف احتمالية الإصابة بالسكري    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    "فيفا" يتّخذ موقفًا حازمًا بشأن مشاركة إيران في كأس العالم    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    سارة بركة: أحمد العوضى مجتهد بشكل كبير وبيحب شغله جدا    اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري"    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6 أنواع من الطعام لا تتناولها دون طبخها .. تعرف على الأسباب
سبق نشر في النيلين يوم 29 - 01 - 2018

مع اكتشاف النار، تعلمت البشرية تقنية طبخ الطعام مثل اللحوم والخضراوات، ليس فقط لأنها تجعل الطعام ألذ طعماً، بل لأنه أفضل صحياً وأسهل للاستهلاك، ورغم أننا نتناول الكثير من الأطعمة دون طبخ مثل الخيار والطماطم، وكثير من أنواع السلاطة، لكن ليست كل الخضراوات غير المطهوة آمنة للاستهلاك.
ويحذر تقرير على موقع “بولد سكاي” للصحة والأسرة، من تناول بعض الأطعمة الأخرى دون الطهي أو الغليان، ويرصد التقرير ستة أنواع من الطعام يمكن أن تضر صحة الإنسان إن أكلها دون طهي، وهي:
* البطاطس
تناول البطاطس دون طبخها يسبب انتفاخ البطن بالغازات، وأمراضاً في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الإصابة بالصداع والغثيان؛ لأن البطاطس غير المطبوخة قد تحتوي على السم المعروف باسم سولانين، وطبخ البطاطس أفضل الطرق لتناولها.
* الفاصوليا
تناول الفاصوليا دون طهي، يمكن أن يسبب الغثيان والقيء ومشاكل في الجهاز الهضمي والإسهال؛ بسبب وجود أحد الإنزيمات التي تضر الجهاز الهضمي، كما يفضل وضع الفاصوليا في الماء لفترة من الوقت قبل الطهي، لجعلها آمنة تماماً.
* البروكلي
يحتوي البروكلي النيئ على سكريات صعبة الهضم، ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وطبخ البروكلي يساعد على جعل هذه السكريات أسهل للهضم.
* الزيتون
نتناول الزيتون عادة بعد حفظه بطريقة التخليل، أما أكله مباشرة من الشجرة، فقد يكون ضاراً بالصحة، حيث إنه يحتوي على مركب معروف باسم أوليوروبين، والذي يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً حاداً.
* عيش الغراب
أصبح عيش الغراب الغذاء المفضل لدى كثير من الناس الآن، ويستخدم لإعداد عدد من الأطباق الشهية، ويتم تناول عيش الغراب بأمان بعد الطهي، أما عيش الغراب الخام فهو غير آمن للاستهلاك؛ لأنه مكون من فطريات، ويمكن أن يحتوي على ميكروبات تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.
* البيض
يتناول معظم الناس البيض إما مسلوقاً أو مقلياً، ومع ذلك، فإن بعض الناس لديهم عادة إضافة صفار البيض النيئ إلى أطباقهم، لإضافة نكهة فريدة، لكن ذلك قد يؤثر على صحة الإنسان؛ لأن صفار البيض يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا وغيرها من البكتيريا، والتي يمكن أن تسبب عدداً من الأمراض.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.