من أرشيف كتابات الصحفية سهير عبدالرحيم : (هذا الصحفي كان يصلي خلف البشير من غير وضوء)    طلاب شرق دارفور يسيرون قافلة وطنية إلى جنوب كردفان برعاية والي شرق دارفور    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    صحة الخرطوم وأطباء بلا حدود تناقشان رؤية التشغيل الكلي للقطاع الصحي بالولاية    تشغيل مصنع الاوكسجين بمستشفى الدبة المركزي    وزارة البنى التحتية والنقل تُطلق خدمة إلكترونية لإصدار شهادة عدم الممانعة للمستوردين    والي الشمالية يتفقد انطلاقة العمل بمستشفى محمد زيادة المرجعي للأطفال بدنقلا    الشرطة المجتمعية بولاية سنار تدشّن قافلة دعم تكايا رمضان بولاية الخرطوم    المريخ يبارك انتخاب رئيس إتحاد سيكافا وأعضاء اللجنة التنفيذية    مريخ الممتاز يؤدي مرانه الختامي للقاء ملوك الشمال    سهير عبد الرحيم تكتب: مشاهداتي في جلسة مجلس السلم والأمن الأفريقي    النتيجة تؤهل النيل لدوري النخبة مينارتى يواصل إنتصاراته.. يفوز على الوحدة بثلاثية ويعزز صدارته للمجموعة الأولى    مساعد قائد الجيش يكشف عن فساد وزير كبير    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه    شاهد بالصورة.. اللاعب هاني مختار يتوشح بعلم السودان في جلسة التصوير الخاصة بناديه الأمريكي    شاهد بالفيديو.. بتواضع كبير "البرهان" يقف بسيارته في الشارع العام ليشرب عصير من الفواكه قدمه له أحد المواطنين بدنقلا    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    وفاة ثالث رضيع تناول حليبًا ملوّثًا بفرنسا    مشروبات طبيعية تدعم مناعتك.. روشتة حمايتك من العدوى    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    جوجل تسهّل إزالة المعلومات الشخصية والتزييف العميق من نتائج البحث    "ميتا" تبني مركز بيانات بقيمة 10 مليارات دولار    إضافة علامة تبويب الإعدادات بواجهة "واتساب"    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تستعمل لحفظ الجثث تستعمل لحفظ الجثث “الفورمالين”.. إضافة مادة سامة للألبان
الصيحة نشر في النيلين يوم 12 - 09 - 2018


منتج ألبان: نستعملها بمقادير محدودة
طبيب: تتسبب في السرطانات والكبد الوبائي
هيئة المواصفات: يمنع منعاً باتاً استعمال الفورمالين
“ديل والله ممكن يعملوا أي حاجة”، هكذا جاء رد مواطن استنطقته عن تواتر أنباء تشير الى أن بعضاً من منتجي وتجار الألبان يعمدون الى استعمال مادة الفورمالين لإطالة عمر الألبان، وقطع بأن كل شيء بات وارداً وذلك لضعف الرقابة من قبل الجهات الحكومية التي عاب عليها عدم إجراء حملات تفتيش مفاجئة تستهدف أخذ عينات من الألبان لإخضاعها للتحاليل المعلمية للتأكد من مدى صلاحيتها للاستعمال ولضمان عدم تسببها في إصابة المواطنين بالأمراض، وانتشار نبأ استعمال مادة الفورمالين في الألبان جعلنا نسعى لتقصي حقيقة هذا الأمر.
من شمال الوادي
في إطار بحثنا عن هذه القضية، فقد وجدنا أنه قد تمت إثارتها بدولة مصر التي اعترف عدد مقدر من أصحاب المحال التجارية فيها باستعمال هذه المادة لإطالة عمر الألبان، وفي إحدى الصحف المصرية دافع تاجر يدعى مصطفى حسان، صاحب محال سوبر ماركت قائلاً: «الفورمالين يضاف إلى اللبن لزيادة مدة صلاحيته، ولكنه ليس مخالفاً لأي شيء، خاصة أننا لا نقوم بوضع كميات كبيرة منه، إذ أن اللبن عمره قصير خاصة في فترة الصيف، وهو ما يضطرنا إلى وضع المادة حتى لا نتعرض للخسارة الكبيرة بعد فساد كميات الألبان ،وأضاف: «البعض يظن أننا نضع هذه المادة بكميات كبيرة، ولكن هذا غير صحيح، كما أنه لا يقوم بوضعها كل البائعين، فالبعض يستخدمها والآخرون يرفضون ذلك، إلا أنني أرى أنه طالما توفر للمواطن كميات اللبن المطلوبة فلماذا يتم منعها؟، وفي حالة ظهور نقاط سوداء أو بنفسجية على سطح الفنطاس نقوم بتقليبه وتختفي وكأن شيئاً لم يكن، ولكن اتخذت الحكومة المصرية جملة من الإجراءات التي عملت على إحكام الرقابة على الأسواق حتى لا يتم استعمال هذه المادة في حفظ الألبان.
خطورة بالغة
وفي ذات الصحيفة المصرية فقد كشفت سارة خليل، صيدلانية، أن هذه المادة تعد من المركبات «السامة» التي تشكل خطراً شديداً على صحة الإنسان، محذرة من إضافتها إلى كل ما يتعلق بمنظومة الغذاء، نظراً لتهديدها الصحة العامة، وطالبت بضرورة حظر استخدام هذه المادة من قبل الجهات الرقابية، وإحكام الرقابة على أسواق الغذاء، التي تستخدم هذه المادة بطريقة عشوائية، وقالت: هذه المادة تستخدم في حفظ الجثث للشرح عليها بعد ذلك للطلبة، وكذلك فى حفظ عينات الأنسجة، والأعضاء البشرية والكائنات الحية في مراكز البحوث، وهى من مشتقات غاز الفورمالدهيد .
الكيمياء تتحدث
وقبل العودة إلى جنوب الوادي، لنتعرف على مادة الفورمالين التي تشير دراسات علمية منشورة على الشبكة العنكبويتة انها من المواد الكيميائية الشهيرة التي تُستخدم في الكثير من الأغراض، ولهذه المادة أسماء عديدة أخرى، إذ أن اسمها النظامي هو الميثانال، ولها أسماء عديدة أخرى مثل فورمول وفورمالدهيد وألدهيد النمل، والصيغة الجزيئية لها هي CH2O، أما كتلتها المولية فهي 30.03 غ/مول، وكثافتها 0,8153 غ/سم3 (−20 °س)، وتكون على شكل غاز عديم اللون، ونقطة الغليان الخاصة بها هي -19 °س، أما نقطة الانصهار فهي -117 °س، وهي مادة منحلة في الماء، كما أنها تنحل في الإيثر والإيثانول، وهي مركب عضوي ينتمي إلى الألدهيدات، كما أنها مادة قابلة للاشتعال ، وتستخدم كمادة حافظة للأنسجة، كما تستخدم لتحنيط الجثث ، وتُستخدم كمطهر في الطب البيطري، كما تستخدم لتعقيم الأحواض، صنعت هذه المادة للمرة الأولى على يد ألكسندر بوتليروف، وذلك في عام 1855م، أما انتشارها رسمياً فكان على يد العالم الألماني أوغست فيلهلم فون هوفمان، وذلك في عام 1867م، حيث أجرى أول تفاعل تحضير باستخدام تفاعل نزع الهيدروجين للميثانول، تم تصنيفها بأنها من المواد التي من الممكن أن تسبب السرطان، كما أنها تسبب تهيج الأغشية المخاطية وتهيج العينين، والتهاب ملتحمة العين، كما تسبب الإصابة بصعوبة التنفس والصداع بالإضافة إلى آلام في الحلق.
إلى جنوب الوادي
بالعودة الى الأنباء التي انتشرت، وهي تؤكد استعمال مادة الفورمالين لحفظ الألبان من قبل بعض من المنتجين والتجار، فإن عدد من المواطنين الذين تحدثوا ل(الصيحة) كشفوا عن شكوكهم حول هذا الأمر، ولفتوا إلى أن الألبان لم تعد مثل الماضي.
وفي هذا الصدد يشير المواطن إبراهيم عبد الغفار الذي يقول إن الألبان باتت تضاف لها الكثير من المواد مثل الثلج، مبيض الغسيل، بدرة السراميك، البنسلين، الجلاتين ، وأخيراً قال إنهم سمعوا بإضافة مادة الفورمالين التي يؤكد تشكيلها خطورة بالغة على المواطنين لسميتها العالية ،أما المواطنة سامية عمر، فتؤكد أن الحديث عن استعمال مواد حافظة مع الألبان منها الفورمالين دفعها إلى شراء ماعز لتوفير اللبن لطفلتها الصغيرة، مؤكدة عدم وجود مقارنة بين الألبان التي تدرها الماعز وتلك التي كانت تشتريها من بائعي الألبان.
أما المواطنة زينب محمد صالح، فقد أكدت حدوث تغيير في شكل وطعم الألبان عند وضعها على النار، وقالت إنها لجأت الى استعمال الحليب المجفف خوفاً من الألبان الجاهزة.
اعتراف خطير
ولإكمال الصورة، فقد ذهبت إلى عدد من مزارع الألبان وسألت منتجين عن الأنباء التي تتحدث عن إضافتهم لمادة الفورمالين للألبان من أجل حفظها لأطول فترة، رغم أن معظمهم رفض التحدث إلينا، إلا أن أحدهم وافق على الحديث، إلا أنه شدد على عدم ذكر اسمه واعترف بإضافة هذه المادة إلى الألبان، غير أنه وحتي يبرر فعلته الخاطئة هذه أكد أنه يضيف كمية قليلة من المادة للألبان، وذلك حتى لا يتضرر منها المستهلكون، لافتاً إلى أنهم بوصفهم مستثمرين في هذا المجال ليس أمامهم غير إضافة مواد حافظة مثل الفورمالين للحفاظ على الألبان حتى لا تتعرض رؤوس أموالهم الى الخسارة لجهة أن الألبان كما يشير تعد من المواد الغذائية سريعة التلف، قاطعاً بأن هذه المادة لا تتسبب في تغيير طعم ولون ورائحة الألبان، لذا فإنها لا تتسب في حدوث مخاطر.
نفي قاطع
من ناحيته فإن صاحب سوبر ماركت بالخرطوم نفى نفياً قاطعاً استعماله لهذه المادة في الألبان، وقال إنه يحرص على شراء حاجته التي تكفي زبائنه من الباعة الذين يحضرون الألبان عقب وقت محدود من حلبها ،ويقول عثمان محمد إنه يرفض حتى إضافة الماء والثلج للألبان، وذلك لأن هذا محرم شرعًا ولا يستقيم عقلاً، نافياً وجود سبب منطقي يدفعه لإضافة مواد حافظة لأنه يشتري حسب حاجة زبائنه، وتوقع أن تتم إضافة مادة الفورمالين في مزارع إنتاج اللبن.
خطر السرطان
من ناحيته يشير الدكتور الصيدلي أحمد مختار إلى أن مادة الفورمالين تعد من المركبات الكيميائية السامة التي تشكل خطورة بالغة على حياة الإنسان إذا ما تمت إضافتها إلى المواد الغذائية، كاشفاً أن هذه المادة وفي حالة إضافتها للمواد الغذائية فإنها تتسبب في الإصابة بالأورام السرطانية وذلك لخطورتها البالغة.
المواصفات تترافع
توجهنا بعد ذلك ناحية هيئة المواصفات والمقاييس لاستفسارها عن هذه القضية، وقد أشارت إلى إنشاء مختبر معتمد عالمياً لتحليل الألبان، بالإضافة إلى تسجيل حملات تفتيشية دورية للألبان عبر فرع ولاية الخرطوم وفروع الهيئة على مستوى ولايات السودان، وأنه وفي حالة ضبط مخالفة يطبق عليه قانون الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس الذي ينص على السجن والغرامة، وأضافت الهيئة في ردها: خاطبنا المنتجين من خلال نشراتنا الثقافية الخاصة بالمواصفات التي تحث على ضرورة مراعاة الوضع الصحي للحظائر ونظافة الضرع ، والاستخدام المرشد للمبيدات بالإضافة لضرورة تطوير طرق الحلب ومراقبة العمال واستخدام أواني الإستيل والألمونيوم، والامتناع التام عن استخدام الأواني البلاستيكية إو إضافة الماء والثلج، وشددت الهيئة أنه على الباعة استخدام الكيل باللتر بدلاً عن الرطل، وعدم إضافة الأرز أو الصمغ العربى أو الغراء أو الجلاتين أو مبيض الغسيل أو بدرة السراميك أو الفورملين أو البنسلين باعتبارها مواد تفقد اللبن قيمته الغذائية، ورأت أن على المستهلك الكريم حماية نفسه باختبار جودة الألبان عن طريق اختبار المذاق والرائحة والحرص على شراء الألبان من الأواني المصنوعة من الإستيل او الألمونيوم وتجنب البلاستيك وتجنب حمل الألبان في أواني البلاستيك وخصوصاً الأكياس، كما يجب أن يكون اللبن طازجاً ومتجانسًا ومحتفظاً بجميع خواصه الطبيعية، من حيث اللون والرائحة والطعم والقوام، ويجب ألا يحتوي على أي مضافات أو مواد حافظة وألا يتخثر باختبار الغليان والكحول ، ويجب أن تكون الأوعية مصنوعة من مواد غير قابلة للصداء ولا تؤدي لتغيير خواص اللبن الطبيعية، كما يجب تخزين اللبن عند درجة حرارة 4 درجة مئوية أو أقل .
آثار صحية
من ناحيته أكد أخصائي الباطنية الدكتور خالد أحمد أن مادة الفورمالين التي ظهر استخدامها مؤخراً في الألبان من أجل إطالة عمر المنتج من قبل بعض ضعاف النفوس بغرض مضاعفة الأرباح، تعد من أخطر المواد التي يمكنها أن تتسبب في إصابة المواطنين بالتهاب الكبد الوبائي والسرطانات والفشل الكلوي، وقال إن الفورمالين مادة كيميائية تستخدم لحفظ الجثث والعينات داخل المعامل وأن استنشاقها بصفة مستمرة يسبب تليف الرئة، ويلفت الى أن مصدر الضرر يعود إلى أن المادة محظورة عالمياً وهي مخالفة لمعايير السلامة إذا استخدمت في جسم الإنسان، وتظهر أخطارها على المدى القصير في حال استخدامها بتركيز عال، بجانب تأثيرها على العين، مردفاً أن الكثير من العاملين بالمشارح لا يلتزمون بارتداء الكمامات والنظارات الواقية من التعرض للرائحة داخل المشرحة، وذلك لأن السوداني معروف بعدم المبالاة، داعياً منتجي الألبان لمخافة الله، لأنهم بذلك يبيعون سموماً للمستهلك .
الخرطوم: خنساء محمد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.