سودارس : هل تعرف ما هي أفضل وأسوأ أنواع الحليب لصحتك؟

أيّهما صحي أكثر.. الدجاج أم السلمون؟ الهلال يسعى لاستعادة الصدارة أمام سانت لوبوبو حفيظ دراجي يكتب: المنتخب بطل كأس العرب السهم الجنيد ينازل دلوت في دورة شهداء معركة الكرامة بمدينة رفاعة وفاة رئيس نادي الهلال السوداني الأسبق الوفد الإداري لنادي الصفا الأبيض يحل أزمة سكن البعثة بمدني إطلاق سراح آخر ضباط متّهمين بالتخطيط لانقلاب عسكري في السودان شاهد بالصور والفيديو.. "جرتق" العروسين (سعد وكادي) يشعل مواقع التواصل السودانية والعروس تكتب لعريسها: (انتو م فاهمين عمق الحب ال بحبه لهذا الرجل) شاهد بالصور والفيديو.. "جرتق" العروسين (سعد وكادي) يشعل مواقع التواصل السودانية والعروس تكتب لعريسها: (انتو م فاهمين عمق الحب ال بحبه لهذا الرجل) شاهد بالفيديو.. ياسر العطا يهاجم قيادات الحرية والتغيير خلال مخطابته جمع غفير من الحاضرين: (قحاتة يا سجم الرماد) وأحد الحضور يخصص خالد سلك والعطا يرد عليه: (كلهم سجم رماد) شاهد بالفيديو.. حظيت بأموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني بمزاج "رايق" بمشاركة طليقها أحمد الصديق بعد عودته للعزف معها ضمن فرقتها الموسيقية وساخرون: (شيرين وحسام حبيب فرع السودان) شاهد بالفيديو.. شاب سوداني يهاجم لاعبي صقور الجديان بعد فوزهم على لبنان: (في زول عاقل بغلب منتخب لبنان؟ هم أساس البطولة ودائماً بتقدوا الشغل ومافي حل غير بعد دا غير تجيبوا الكأس) شاهد بالصور والفيديو.. مسيرات هادرة تسير معهم.. البرهان وأفورقي يتجولان وسط المواطنين بشوارع بورتسودان الرئيس الإريتري يستقبل رئيس مجلس الوزراء الهلال السوداني يحفزّ لاعبيه قبل التحديّ الخطير كامل إدريس يلتقي المبعوث الأممي للسودان عاجل.. الجيش يستهدف كاودا وخسائر فادحة للحلو العطش يضرب القسم الشمالي، والمزارعون يتجهون للاعتصام ليفربول ينتظر ردا حاسما من "فيفا" قبل اتخاذ قرار مهم بشأن محمد صلاح مقص جراحي داخل بطن مريض في البشير.. ولجنة تحقيق لكشف الملابسات إخطار جديد للميليشيا ومهلة لأسبوع واحد..ماذا هناك؟ في الشتاء.. 4 أنواع من الفاكهة يجب ألا تستغني عنها بيان لدرع السودان بشأن أحداث ود مدني إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة ترامب: أي وثيقة وقعها "النعسان المتعجرف" بايدن باستخدام القلم الآلي ملغاة ولن يكون لها أي أثر الرئيس الأمريكي يعلن وقف الهجرة بشكل دائم من كل دول "العالم الثالث" الشرطة في السودان تعلن عن إحباط المحاولة الخطيرة الميليشيا ترتكب خطوة خطيرة جديدة إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية مخاوف من تأثر أسواق دارفور بقرار منع حظر خروج السلع من الشمالية بالصورة.. مذيعة سودانية كانت تقيم في لبنان: (أعتقد والله اعلم إن أنا اكتر انسان اتسأل حشجع مين باعتبار اني جاسوسة مدسوسة على الاتنين) والجمهور يسخر: (هاردلك يا نانسي عجرم) وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة رباعية من أيندهوفن في ملعب أنفيلد تعمق معاناة ليفربول إبراهيم شقلاوي يكتب: الكهرباء وفرص العودة إلى الخرطوم شاهد بالفيديو.. التيكتوكر المثيرة للجدل سماح عبد الله تسخر من الناشطة رانيا الخضر والمذيعة تغريد الخواض: (أعمارهن فوق الخمسين وأطالبهن بالحشمة بعد هذا العمر) شاهد بالصورة والفيديو.. بثوب فخم ورقصات مثيرة.. السلطانة تشعل حفل غنائي بالقاهرة على أنغام "منايا ليك ما وقف" والجمهور يتغزل: (كل ما نقول نتوب هدى عربي تغير التوب) مصر.. تحذيرات بعد إعلان ترامب حول الإخوان المسلمين شاهد.. بعبارة "كم شدة كشفت معادن أهلها" صورة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان تزين شوارع العاصمة السودانية الخرطوم "نفير الأغاني".. رهان على الفن من أجل السلام لجنة عودة المواطنين للعاصمة تتفقد أعمال تأهيل محطات المياه والكهرباء بمحلية الخرطوم لماذا لا ينبغي التعويل على تصريحات ترامب ادارة مكافحة المخدرات ولاية النيل الابيض تضع حدا لنشاط شبكة إجرامية متخصصة في الإتجار وتهريب الحبوب المخدرة الشتاء واكتئاب حواء الموسمي عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة .. شاهد.. صور ولي العهد السعودي سمو الأمير محمد بن سلمان مع علم السودان تتصدر "الترند" على مواقع التواصل والتعليقات تنفجر بالشكر والثناء مع هاشتاق (السودان بقلب بن سلمان) الطيب صالح ناهض استعلاء السلطة عبر "الكتابة السوداء" الطاهر ساتي يكتب: مناخ الجرائم ..!! الطاهر ساتي يكتب: أو للتواطؤ ..!! "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب! ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟ مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو) حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!! وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود) المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

هل تعرف ما هي أفضل وأسوأ أنواع الحليب لصحتك؟

النيلين نشر في النيلين يوم 25 - 01 - 2025

من تعزيز السيروتونين إلى حماية العظام، يرى أنها فوائد تعطي الأفضلية للحليب البقري على البدائل الشائعة الخالية من منتجات الألبان.
وبحسب ما جاء في تقرير نشرته "تليغراف" Telegraph البريطانية، يتجاهل واحد من كل ثلاثة بريطانيين الحليب البقري المتواضع، ويفضلون خيارات الصويا أو اللوز أو الشوفان أو جوز الهند العصرية، وربما يرجع ذلك إلى الاعتقاد بأنه أفضل لصحتهم أو لكوكب الأرض، على الرغم من أنها بدائل أعلى سعرًا.
الفوائد الصحية للحليب البقري
يقدم الحليب البقري العديد من الفوائد الصحية، كما يلي:
1- مليء بالبروتين والكالسيوم
يقول خبير التغذية روب هوبسون إن الحليب يعد مصدراً عالي الجودة للبروتين. يحتوي كل كوب سعة 200 مل على حوالي 7 غرامات من البروتين، مما يساهم في الحصول على 45 و56 غراما من البروتين الذي يحتاجه الرجل والمرأة العاديان يوميًا. ويحتوي كل كوب أيضًا على 130 مليغراما من الكالسيوم (أي ما يعادل حوالي ثلث احتياجات الإنسان اليومية)، بما يدعم صحة العظام والأسنان والعضلات.
2- فيتامين B12 والفيتامينات الأخرى
يحتوي كوب الحليب على كل احتياجات الإنسان اليومية تقريبًا من فيتامين B12 (يوفر ما يصل إلى 1.3 ميكروغرام حيث يحتاج البالغون إلى 1.5 ميكروغرام يوميًا). يحتاج الجسم إلى ما يكفي من فيتامين B12 لكي يتمكن الجسم من إنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وإطلاق الطاقة من الطعام.
كما يعتبر الحليب البقري مصدر لفيتامين D، الذي ينظم كمية الكالسيوم في الجسم، والريبوفلافين، الذي يحافظ على صحة الجلد والعينين. ويقول هوبسون إن هذه العناصر الغذائية مجتمعة تدعم صحة العظام ووظيفة العضلات وإنتاج الطاقة، مما يجعل الحليب إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن.
3- تعزيز السيروتونين
تشير الأبحاث إلى أن الحليب البقري يمكن أن يحمي من القلق والاكتئاب. وجدت دراسة، رصدت معدلات الأمراض العقلية بين أكثر من 350 ألف شخص في المملكة المتحدة، أن أولئك الذين شربوا الحليب البقري منزوع الدسم كانوا أقل عرضة بنسبة 12% للإصابة بالاكتئاب وأقل عرضة بنسبة 10% للإصابة بالقلق، مقارنة بالأشخاص الذين يشربون حليب نباتي.
ويشير هوبسون إلى أن الأحماض الدهنية الموجودة في الحليب منزوع الدسم ربما تحمي الدماغ، مما يمكن أن يلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق. ويقول: "غالبًا ما تفتقر أنواع الحليب النباتية مثل حليب الشوفان إلى هذه العناصر الغذائية ما لم يتم تدعيمها، وهو ما قد يفسر النتائج جزئيًا".
أيهم الأصح؟ الكامل.. النصف.. أم منزوع الدسم؟
يقول هوبسون: "يعتمد الاختيار بين الحليب منزوع الدسم وشبه منزوع الدسم والحليب كامل الدسم إلى حد كبير على الذوق الشخصي والأهداف الصحية". ويشير إلى أن البعض يفضلون الملمس الكريمي للحليب كامل الدسم، في حين يفضل البعض الآخر الملمس الأخف للأصناف نصف الدسم أو منزوعة الدسم.
ومن غير المستغرب أن الحليب كامل الدسم هو الأكثر احتواءً على السعرات الحرارية وأعلى نسبة دهون، إذ يحتوي على 132 سعرة حرارية و7.4 غرام من الدهون لكل 200 مل. ويوضح هوبسون أن الحليب يحتوي بشكل طبيعي على مستويات أعلى قليلاً من الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين A وفيتامين D، على الرغم من أن الحليب منخفض الدسم عادة ما يتم تدعيمه لإضافة هذه الفيتامينات مرة أخرى.
ويعتبر الحليب منزوع الدسم جزئيًا الخيار الأكثر شعبية بنسبة تصل إلى حوالي 80%، وفقًا لإيان جيفنز، أستاذ تغذية السلسلة الغذائية في "جامعة ريدينغ". يحتوي كل كوب منه على 100 سعرة حرارية و3.6 غرام من الدهون.
ويعتبر الحليب منزوع الدسم الخيار الأقل في السعرات الحرارية (74) والدهون (0.6 غرام). ولكن يرى بروفيسور جيفنز أن نسب الإقبال الفعلية على الحليب منزوع أقل من الحليب كامل الدسم.
ويشير هوبسون إلى أن الحليب منزوع الدسم أو نصف الدسم يمكن أن يكون خيارًا أفضل إذا كان الشخص يهدف إلى التحكم في وزنه أو مراقبة مستويات الكوليسترول، على الرغم من أن الأبحاث تُظهر أن منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول الجيد عالي الكثافة HDL، ما قد يؤدي إلى موازنة محتوى الدهون المشبعة الأعلى.
الحليب العضوي
يمكن أن يستحق الحليب العضوي التكلفة الإضافية، وفقًا لهوبسون، الذي يوضح قائلاً: إنه "غالبًا ما يحتوي [الحليب العضوي] على مستويات أعلى من أحماض أوميغا-3 الدهنية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E، وذلك بفضل تغذية الأبقار على المراعي أو تناول نظام غذائي طبيعي يعتمد على العشب، وهو جزء أساسي من ممارسات الزراعة العضوية".
لكن يستدرك بروفيسور جيفنز قائلًا إنه على الرغم من صحة هذا، فإن الحليب العضوي لا يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية الإضافية مقارنة بالحليب العادي بحيث يؤثر على الصحة العامة. ويقول إن "التأثير الذي يحدثه هذا على مجمل النظام الغذائي صغير للغاية ومن غير المرجح أن يمثل فائدة صحية".
البدائل الصحية للحليب البقري
1- حليب فول الصويا
يقول هوبسون إن حليب الصويا هو الحليب الخالي من منتجات الألبان الأكثر صحة. "إنه أقرب إلى الحليب البقري من حيث البروتين وغالبًا ما يكون مدعمًا بالكالسيوم والفيتامينات"، لكن ينبغي اختيار العلامات التجارية التي لا تحتوي على إضافات.
يحتوي كل كوب من حليب الصويا على 66 سعرة حرارية (34 أقل من الحليب نصف منزوع الدسم)، وسدس الدهون (0.6 غرام) ونفس الكمية تقريبًا من البروتين (6.6 غرام، مقارنة ب 7 غرام في الحليب البقري).
ويقول بروفيسور جيفنز إن محتوى البروتين في الحليب مهم، وخاصة بالنسبة للأطفال، لذا فإنه يصنف حليب فول الصويا في المرتبة الثانية بعد الحليب البقري.
2- حليب الشوفان
وبالمقارنة مع حليب الصويا والحليب البقري، يحتوي حليب الشوفان على كمية أقل بكثير من البروتين (2.2 غرام لكل 200 مل) والمزيد من السعرات الحرارية (120 لكل كوب)، على الرغم من أنه يحتوي على كمية أكبر قليلاً من الألياف (1.2 غرام).
ويشير هوبسون إلى أنه عادة ما يتم تعزيزه بالعناصر الغذائية لتتناسب مع مستويات الكالسيوم وفيتامين B12 الموجودة في الحليب البقري. ولكن تشير الأبحاث إلى أن الفيتامينات والمعادن المضافة إلى الحليب النباتي، كما يقول بروفيسور جيفنز، لا يمتصها الجسم بنفس الطريقة كما لو كانت موجودة بشكل طبيعي.
3- حليب اللوز
ويشير هوبسون إلى أن "حليب اللوز يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والبروتين". يحتوي كل كوب على 30 سعرة حرارية فقط، أي ثلث الكمية الموجودة في الحليب نصف الدسم، و2.2 غرام فقط من الدهون. ومع ذلك، فإنه يحتوي على أقل من 1 غرام من البروتين لكل وجبة.
4- حليب جوز الهند
إن حليب جوز الهند هو نوع آخر من الحليب منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 40 سعرة حرارية فقط لكل كوب، كما يحتوي على أقل محتوى من الدهون مقارنة بأنواع الحليب الأخرى، باستثناء الحليب منزوع الدسم. يقول بروفيسور جيفنز إن حليب جوز الهند يحتوي على أقل كمية من البروتين، بنحو 0.2 غرام فقط لكل وجبة، مما يجعله الخيار الأقل صحة.
العربية نت
script type="text/javascript"="async" src="https://static.jubnaadserve.com/api/widget.js" defer data-deferred="1"
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مواضيع مهمة
ركوب الخيل لا يناسب الجميع؟ أيهما أصعب تربية الأولاد أم البنات؟ جسر الأسنان
هل تعقيم اليدين مفيد؟ الكركم والالتهابات أفضل زيوت ترطيب البشرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.