تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    عثمان ميرغني يكتب: لماذا أثارت المبادرة السودانية الجدل؟    مناوي : حين يستباح الوطن يصبح الصمت خيانة ويغدو الوقوف دفاعآ عن النفس موقف شرف    الخارجية ترحب بالبيان الصحفي لجامعة الدول العربية    ألمانيا تدعو لتحرك عاجل: السودان يعيش أسوأ أزمة إنسانية    ميليشيا الدعم السريع ترتكب جريمة جديدة    بعثة الرابطة تودع ابوحمد في طريقها الى السليم    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    الفوارق الفنية وراء الخسارة بثلاثية جزائرية    نادي القوز ابوحمد يعلن الانسحاب ويُشكّل لجنة قانونية لاسترداد الحقوق    كامل ادريس يلتقي نائب الأمين العام للأمم المتحدة بنيويورك    السعودية..فتح مركز لامتحانات الشهادة السودانية للعام 2025م    محرز يسجل أسرع هدف في كأس أفريقيا    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    شاهد بالفيديو.. الطالب صاحب المقطع الضجة يقدم اعتذاره للشعب السوداني: (ما قمت به يحدث في الكثير من المدارس.. تجمعني علاقة صداقة بأستاذي ولم أقصد إهانته وإدارة المدرسة اتخذت القرار الصحيح بفصلي)    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    سر عن حياته كشفه لامين يامال.. لماذا يستيقظ ليلاً؟    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    شاهد بالصورة والفيديو.. المذيعة تسابيح خاطر تستعرض جمالها بالفستان الأحمر والجمهور يتغزل ويسخر: (أجمل جنجويدية)    شاهد بالصورة.. الناشط محمد "تروس" يعود لإثارة الجدل ويستعرض "لباسه" الذي ظهر به في الحفل الضجة    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    في افتتاح منافسات كأس الأمم الإفريقية.. المغرب يدشّن مشواره بهدفي جزر القمر    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    مكافحة التهريب بكسلا تضبط 13 ألف حبة مخدرات وذخيرة وسلاح كلاشنكوف    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    ريال مدريد يزيد الضغط على برشلونة.. ومبابي يعادل رقم رونالدو    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجراد الصحراوي .. تجارةٌ لها مختصُّون ووجبة لها محبُّون

الجراد الصحراوي، ذلك الشبح الذي ما أن ينزل على الحقول حتى يقضي على الأخضر واليابس لتصبح جرداء، وتُضرب بقوته الأمثال، وورد في الشعر السوداني: «طوفان جراد.. أفنى وأباد بعد الحصاد محصول سنة».
غير أن هذا الوحش النهم الكاسر اتخذه بعض بني البشر وجبة دسمة بعد أن أستطاعوا فك شفرته ليصبح طعاماً شهياً بعد أن كان آكلاً لكل ما هو أخضر.. لا تتعجبوا وتابعوا معنا:
التاجر «محمد علي» التقيناه بسوق الوحدة بالحاج يوسف يبيع الجراد لزبائنه.. وقفنا معه ليحدثنا عن كيفية حصوله عليه، فأبان أنه يتعامل مع التجار القادمين من مناطق كوستي وربك ودارفور، وأردف أن الجراد يجتمع ليلاً على الاشجار بعد أن يشبع فيشعلون النار تحتها إلى أن يتساقط ومن ثم يعبأ داخل جوالات ويشترون الجوال ب (90) جنيهاً وقد يصل إلى (06) جنيهاً في حالة الوفرة.
وأضاف محمد أن من أجود أنواع الجراد «ساري الليل» وينتقل من منطقة إلى أخرى، أما النوع الآخر منه فهو صغير الحجم ويتغذى على الذرة وينتقل ويموت فور انتهاء الموسم.
المواطنة «كلتوم فضل إبراهيم» أبانت أنها من قرية «الكاركو» وقالت إن أهلها يتناولون الجراد بصورة دائمة بعد أن يُجرد من الأجنحة والأرجل الخلفية والأمامية ويجفف ويتم سحنه ويصنع منه «ملاح التقلية».
ولمعرفة ما يتعلق بالجراد كوجبة التقت «الأهرام اليوم» البروفيسور السيد البشير محمد من قسم وقاية المحاصيل بكلية الزراعة بجامعة الخرطوم، فقال: إن أنواع الجراد الذي يؤكل: الصحراوي، ساري الليل، والجراد الأفريقي وبعض من أنواع الجراد النطاط الذي يعرف ب «أُم جُركُم» قصير العمر، الذي يقال عنه في المثل السوداني «أُم جُركُم ما بتاكل خريفين».
وعن المناطق الشهيرة بأكله قال محدثنا: منها غرب وشرق السودان واستراليا وجنوب أمريكا الوسطى وجنوب أوروبا وغيرها، ويمثل لهم نوعاً من أصناف الغذاء، وكذا الحال في الدول العربية فإن عادة أكله موجودة في اليمن، والسعودية، وأردف أن الجراد به نسبة عالية جداً من البروتين مما حدا بالبعض أن يصنعوا منه غذاءً للدواجن، وأشار إلى إنه في ذات الوقت يعتبر إسلوباً لمكافحة الآفات ويمكن أن ندخله إلى مدارسنا كثقافة، وأضاف: أما الذين يقولون إنه يعالج مرض السكري أو الضغط أو أي شيء آخر فهذه تحتاج لدراسات وتوثيق وأسس علمية صحيحة، ولكنه من ناحية بروتين مثله مثل اللحوم، الفول، البيض، والعدس لذلك على الذين يأكلونه أن يتناولونه بمفهوم أنه غذاء وليس علاجاً.
وعن أضرار الجراد قال إن به كمية عالية من الشحوم ويمكن أن يزيد كمية الكلسترول بالدم، ولكنه عندما يغلى على النار بالملح تذوب منه الشحوم ولا يكون هنالك ضرر، وقد يتسبب أحياناً في أمراض الحساسية للبعض عندما يلامسون قشوره، وأن هنالك مجهودات تعمل على مكافحته عن طريق الفطريات ولكنه يكلف كثيراً لأن هذه المادة يتم تخزينها في ظروف معينة ولذلك لا بُد من التأكد بأن الجراد الميت ليس مرشوشاً بالمبيدات الكيماوية حتى يمكن أكله. كذلك الجراد يأكل كمية كبيرة من الغذاء ما يعادل 2 جرام في اليوم وآلاف الأطنان من الأعشاب غير المحصايل، وأردف: في الموسم فإن السرب الواحد يكون به (05) مليون جرادة وزن الواحدة جرامان وأحياناً يبلغ مائة إلى مائتي سرب.
الاهرام اليوم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.