رئيس الوزراء يطلع على الوضع الصحي بالبلاد والموقف من وباء الكوليرا    شاهد بالصور والفيديو.. الفنان حسين الصادق ينزع "الطاقية" من رأس زميله "ود راوة" ويرتديها أثناء تقديم الأخير وصلة غنائية في حفل حاشد بالسعودية وساخرون: (إنصاف مدني النسخة الرجالية)    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    الجيش الكويتي: الصواريخ الباليستية العابرة فوق البلاد في نطاقات جوية مرتفعة جداً ولا تشكل أي تهديد    المريخ فِي نَواكْشوط (يَبْقَى لحِينَ السَّدَاد)    شاهد بالصورة والفيديو.. وسط ضحكات المتابعين.. ناشط سوداني يوثق فشل نقل تجربة "الشربوت" السوداني للمواطن المصري    اردول: افتتاح مكتب ولاية الخرطوم بضاحية شرق النيل    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    المريخ يكرم القائم بالأعمال و شخصيات ومؤسسات موريتانية تقديرًا لحسن الضيافة    عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025    برمجة دوري ربك بعد الفصل في الشكاوي    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    مجلس إدارة جديد لنادي الرابطة كوستي    خطوة مثيرة لمصابي ميليشيا الدعم السريع    شاهد بالفيديو.. الجامعة الأوروبية بجورجيا تختار الفنانة هدي عربي لتمثل السودان في حفل جماهيري ضخم للجاليات العربية    شاهد بالفيديو.. الجامعة الأوروبية بجورجيا تختار الفنانة هدي عربي لتمثل السودان في حفل جماهيري ضخم للجاليات العربية    شاهد بالصورة.. السلطانة هدى عربي تخطف الأضواء بإطلالة مميزة مع والدتها    شاهد بالفيديو.. كشف عن معاناته وطلب المساعدة.. شاب سوداني بالقاهرة يعيش في الشارع بعد أن قامت زوجته بطرده من المنزل وحظر رقم هاتفه بسبب عدم مقدرته على دفع إيجار الشقة    شاهد بالفيديو.. كشف عن معاناته وطلب المساعدة.. شاب سوداني بالقاهرة يعيش في الشارع بعد أن قامت زوجته بطرده من المنزل وحظر رقم هاتفه بسبب عدم مقدرته على دفع إيجار الشقة    رباعية نظيفة .. باريس يهين أتلتيكو مدريد في مونديال الأندية    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة    على طريقة البليهي.. "مشادة قوية" بين ياسر إبراهيم وميسي    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    من حق إيران وأي دولة أخري أن تحصل علي قنبلة نووية    ترامب يبلغ نتنياهو باحتمال انضمام أمريكا إلى العملية العسكرية ضد إيران    أول دولة عربية تقرر إجلاء رعاياها من إيران    كيف أدخلت إسرائيل المسيرات إلى قلب إيران؟    خلال ساعات.. مهمة منتظرة لمدرب المريخ    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    تنفيذ حكم إعدام في السعودية يثير جدلاً واسعًا    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    ضربة إيرانية مباشرة في ريشون ليتسيون تثير صدمة في إسرائيل    معركة جديدة بين ليفربول وبايرن بسبب صلاح    بالصور.. زوجة الميرغني تقضي إجازتها الصيفية مع ابنتها وسط الحيوانات    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    رئيس مجلس الوزراء يؤكد أهمية الكهرباء في نهضة وإعادة اعمار البلاد    رئيس مجلس الوزراء يؤكد أهمية الكهرباء في نهضة وإعادة اعمار البلاد    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا    فجرًا.. السلطات في السودان تلقيّ القبض على34 متّهمًا بينهم نظاميين    رئيس مجلس الوزراء يقدم تهاني عيد الاضحي المبارك لشرطة ولاية البحر الاحمر    وفاة حاجة من ولاية البحر الأحمر بمكة    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    مسؤول سوداني يطلق دعوة للتجار بشأن الأضحية    محمد دفع الله.. (صُورة) تَتَحَدّث كُلّ اللُّغات    في سابقة تعد الأولى من نوعها.. دولة عربية تلغي شعيرة ذبح الأضاحي هذا العام لهذا السبب (….) وتحذيرات للسودانيين المقيمين فيها    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    تراجع وفيات الكوليرا في الخرطوم    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    وزير المالية السوداني: المسيرات التي تضرب الكهرباء ومستودعات الوقود "إماراتية"    "الحرابة ولا حلو" لهاني عابدين.. نداء السلام والأمل في وجه التحديات    "عشبة الخلود".. ما سرّ النبتة القادمة من جبال وغابات آسيا؟    علامات خفية لنقص المغنيسيوم.. لا تتجاهلها    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإكثار من الألياف يقلل أخطار البدانة
العرب نشر في الراكوبة يوم 22 - 02 - 2015

لندن - يفشل كثيرون في التعايش مع حمية مضبوطة تمنعهم من اكتساب كيلوغرامات زائدة، وغالبا ما يتوقفون بمجرد انخفاض أوزانهم، فيصبح الأمر بذلك أشد سوءا من ذي قبل. وتفاديا لنظام الحرمان من الأكل ارتأى فريق من الباحثين أن حرص الإنسان على مد الجسم بحاجته اليومية من الألياف، لا يتعارض بالضرورة مع تناول المأكولات المحتوية على الدهون المشبعة.
فالألياف تساعد في إنقاص الوزن، وتخفض من خطورة التعرض لبعض الأمراض في الجهاز الهضمي والدورة الدموية والالتهابات المختلفة، وتقوي المناعة أمام الأمراض السرطانية.
فقد كشفت دراسة صينية حديثة أن السيدات اللاتي يتناولن كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالألياف، يكن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي. حيث قام الباحثون بجمع نتائج 10 لدراسات سابقة عن النظام الغذائي الذي تتبعه السيدات مع متابعتهن لفترات تراوحت بين 7 و18 سنة لمعرفة كيف أصبن بالسرطان، ومن بين أكثر من 710 آلاف سيدة، أصيب حوالي 2.4 بالمئة بسرطان الثدي.
وتبيّن أن السيدات الأكثر تناولا للألياف في طعامهن كُن أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 11 بالمئة بالمقارنة مع السيدات الأقل تناولا للألياف، وهذا بعد حساب عوامل الخطورة الأخرى مثل شرب الكحوليات ووزن السيدة وتناول علاجات بدائل الهرمون وتاريخ الأسرة مع المرض. وهذه الدراسة لم تثبت أن الألياف في حد ذاتها تقلل من مخاطر السرطان، لكن ربما لأن السيدات اللاتي يتناولن الكثير من الألياف يكن أكثر صحة بشكل عام عن السيدات اللاتي تقل لديهن نسبة الألياف في النظام الغذائي الذي يتّبعنه.
وصرّحت الباحثة بمعهد الوقاية من السرطان بكاليفورنيا كريستينا كلارك: بالرغم من أن العلاقة بين سرطان الثدي وتناول الألياف صغيرة، إلا أننا نعلم فوائد تناول أطعمة غنية بالألياف على الصحة بشكل عام. وأضافت أن من فوائد الأطعمة الغنية بالألياف، تقليل الكولسترول والتحكم في الوزن. وقالت: فإذا ما كانت الألياف تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، فهذا حافز آخر لتناولها.
25 بالمئة من البالغين في العالم يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي التي من بين أعراضها زيادة محيط الخصر وارتفاع ضغط الدم
وبيّنت إحصائيات وزارة الزراعة الأميركية، أن الأميركان لا يتناولون الأطعمة الغنية بالألياف بشكل كاف.
كما أشارت نتائج دراسة حديثة استمرت عاما إلى أن أولئك الذين ركزوا فقط على تناول 30 غراما يوميا من الأغذية المحتوية على ألياف، فقدوا وزنا يعادل تقريبا من اتبعوا حمية غذائية معقدة. وقال يونشينغ ما، كبير المشرفين على الدراسة بكلية الطب جامعة ماساتشوسيتس، إن الاكتفاء ببرنامج غذائي يتضمن زيادة الأغذية المحتوية على ألياف، ربما يكون أكثر فائدة من خطة أخرى قد تتضمن مثلا الإقلال من الدهون المشبعة.
وكتب يقول في رسالة إلكترونية ل"رويترز هيلث" "اخترنا التغذية على الألياف لأنها تنطوي على فوائد إكلينيكية تشمل عدة مكونات من متلازمة التمثيل الغذائي منها محيط الخصر وتوازن الغلوكوز والدهون في الجسم والتحكم في الأنسولين علاوة على وزن الجسم وتنظيم دلالات معيّنة خاصة بالالتهاب".
وفي هذه الدراسة قام يونشينغ ما وزملاؤه بتقسيم 240 بالغا يعانون من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي إلى مجموعتين، وقد تناول أفراد المجموعة الأولى أغذية وفقا لبرنامج الجمعية الأميركية للقلب، أما الثانية فتحتوي على 30 غراما على الأقل يوميا من الأغذية التي توجد بها ألياف.
ويعاني نحو 25 بالمئة من البالغين في العالم من متلازمة التمثيل الغذائي التي من بين أعراضها، زيادة محيط الخصر، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة نسبة السكر في الدم، وانخفاض مستوى الكولسترول المفيد عالي الكثافة، وزيادة مستوى الدهون الثلاثية، وهي أعراض تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.
الحمية أنجع من تقليل الدهون المشبعة
ويوصي برنامج جمعية القلب الأميركية الغذائي، بأن يأكل البالغون من 25 إلى 30 غراما يوميا من الأغذية المحتوية على ألياف ومنها الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة رغم أن الأميركي العادي يتناول نحو 15 غراما فقط منها يوميا.
ويحث البرنامج الغذائي للجمعية على زيادة كميات الخضر والفاكهة والحبوب الكاملة أو الأغذية المحتوية على نسبة عالية من الألياف والمواد البروتينية الجافة والإقلال من السكر والصوديوم والكحول والدهون المشبعة والدهون المتحولة والكولسترول وتناول الأسماك مرتين أسبوعيا.
ويقول الأخصائيون إن المنتج الغذائي النباتي يحتوي في نفس الوقت على كل من الألياف الذائبة وغير الذائبة، ولكن بنسب متفاوتة، كما تتفاوت المنتجات الغذائية في نسبة محتواها من كل نوع من تلك الألياف.
وتجدر الإشارة إلى أن الألياف الغذائية، تعتبر من المغذيات الأساسية اللازمة للهضم السليم من الأطعمة وحسن سير العمل في الجهاز الهضمي بشكل عام، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع.
وتوصي منظمة الصحة العالمية بأن الحد الأدنى من الألياف للبالغين هو 25 غراما يوميا. ويمكن الحصول على هذه الحاجة من خلال اتخاذ خطوات بسيطة لزيادة مصادر الألياف من الطعام يوميا. ويجب تناول فطور غني بالألياف للحصول على الحاجة اليومية، كما يجب تناول خمس حصص من مجموعة الفواكه والخضار يوميا واستبدال مصادر البروتين الحيوانية بالنباتية منها مثل البازيلاء والبقوليات بشكل منتظم.
وتحمل الأغذية الغنية بالألياف فوائد أساسية عدا عن احتوائها على الألياف، مثل الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. ولا يمكن أبدا الحصول على التركيبة الطبيعية لهذه الأغذية من خلال التصنيع. وعلى الرغم من توفر مكمّلات الألياف في السوق، إلا أن الخبراء ينصحون بمصادر الألياف الطبيعية.
دراسة جديدة: المراهقون الذين يتناولون وجبة غذائية قليلة الألياف، هم معرضون للزيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري
ويوصي الخبراء بأنه عند البدء بزيادة كميات الألياف، يجب زيادتها بوتيرة بطيئة للسماح إلى الجسم بالتعود على التغيير. وهذا يساعد على عدم حدوث انتفاخ قد يسببه الارتفاع المفاجئ في كميات الألياف التي يتم الحصول عليها. كما أن نقص تناول الألياف يمكن أن يؤدي إلى الإمساك والبواسير وارتفاع مستويات الكولسترول والسكر في الدم. حيث تشير دراسة جديدة إلى أنَّ المراهقين الذين يتناولون وجبة غذائية قليلة الألياف، هم معرضون للزيادة في خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري.
وقام الباحثون بدراسة 559 شخصا في سن المراهقة، فوجدوا أن هؤلاء المراهقين قد استهلكوا في المتوسط نحو ثلث الحصة اليومية الموصى بها من الألياف. فقط حوالي 1 بالمئة من المراهقين حققوا المدخول الموصى به يوميا من الألياف وهو 28 غراما بالنسبة إلى الإناث و38 غراما بالنسبة إلى الذكور.
وقال باحثون من جامعة جورجيا للعلوم الصحية، إنَّ المراهقين الذين لم يتناولوا ما يكفي من الألياف، كانوا أكثر ميلا لأن يكون لديهم بطون أكبر ومستويات أعلى من العوامل الالتهابية في الدم. وتعدُّ هذه الحالات من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والسكري.
وتوصلت هذه الدراسة إلى وجود ارتباط بين الوجبات الغذائية منخفضة الألياف ووجود عوامل الخطر هذه عند المراهقين. ووجدت هذه الدراسة، التي نشرت في مجلة "علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي"، أن النظام الغذائي منخفض الألياف كان مرتبطا بمستويات أعلى من الدهون في الجسم عموما عند الإناث وليس عند الذكور.
ويقول الباحثون إن الفهم الأفضل لهذه الارتباطات والمخاطر الناجمة عن النظام الغذائي وعدم ممارسة الرياضة والسِّمنة لدى الأطفال والمراهقين، له أهمية خاصة في الوقت الذي يكون فيه حوالي ثلث الشباب في الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
ومع ذلك، فقد لاحظ الباحثون أنَّ تشجيع المراهقين على تناول المزيد من الألياف، يمكنه أن يكون أمرا صعبا بسبب أنَّ لديهم ميلا نحو تفضيل الأغذية المصنَّعة، وبسبب الآثار الجانبية الناجمة عن تناول المزيد من الألياف ومنها الغازات المعوية والشعور بالانتفاخ والإسهال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.