منذ أكثر من (21) عاماً اشتهر صلاح محمد البشير وزوجته بتول محمد أحمد، بمنطقة عابدين في العاصمة المصرية؛ بصناعة الكسرة السودانية ومنتجات شهر رمضان التي يشتهيها من غاب عن الديار بسبب ظروف مختلفة. داخل مطعم الزوجين صلاح وبتول يحتدم النقاش الرياضي والاجتماعي والثقافي عن أوضاع السودان في الوقت الذي ينتظر فيه بعض الزوار الأجانب الاستجابة لطلباتهم لتذوق ما تنتجه المائدة السودانية، تقول بتول ل(الأهرام اليوم) من القاهرة - وهي خريجة كلية الآداب جامعة القاهرة – إنها بدأت حياتها العملية بالتدريس قبل أن تضيق فرصة العمل أمامها لتستقر في القاهرة مع زوجها وتلبي احتياجات المناسبات الاجتماعية للسودانيين، وتشارك في معارض للتعريف بتراث بلدها. وفي جدران المطعم كانت صورة رئيس الجمهورية المشير عمر البشير، وزعيم الحركة الشعبية الراحل جون قرنق، ونائبه سلفاكير ميارديت، تتخذ موضعاً وسط تباين الآراء السياسية لمن يتذوقون طعام السودان. أما زوجها صلاح - المتزوج بعراقية أخرى - بعدما هاجر من السودان بحثاً عن دراسة جامعية في إنجلترا وألمانيا والعراق فإن ظروفه المادية حالت دون تحقيق طموحه الأكاديمي لكنه أصبح ناجحاً في مجال عمله بالقاهرة بعد أن صار تاجراً، ويقول ل(الأهرام اليوم): خرجت من السودان من أجل الدراسة وقررت أن لا أرجع بعدما قادتني ظروفي للعمل في القاهرة وأسست مصنعاً للكسرة في شقة كبيرة بباب اللوق». وفي المطعم السوداني جلست فتاة من إنجلترا بجانب صديقها الفلسطيني تنتظر حصتها من الكسرة. الاهرام اليوم