سودارس : أخطر الفواكه لمرضى السكري

بعد قرعة الكونفدرالية.. رئيس نادي الزمالة أم روابة: (تحققت نبوءتي لكني لا أتمناها حالياً) بعد قرعة الكونفدرالية.. رئيس نادي الزمالة أم روابة: (تحققت نبوءتي لكني لا أتمناها حالياً) شاهد بالفيديو.. أيقونة الثورة السودانية "دسيس مان" يظهر حزيناً بعد إصابته بكسور في يديه ويلمح لإنفصاله عن الدعم السريع والجمهور يكشف بالأدلة: (سبب الكسور التعذيب الذي تعرض له من المليشيا) "دسيس مان" يتغرض لضرب مبرح وكسر في يديه على يد عناصر من قوات الدعم السريع البشاعة والوضاعة تعتذران للنهود وزير الداخلية ومدير عام الشرطة يتفقدان مركزي ترخيص أبو آدم وشرق النيل قواعد اشتباك جديدة : الإمارات تنقل الحرب إلى ميدان الاقتصاد. (مليشيا البيع العشوائي من الرصيف للأمن القومي) وزير الداخلية ومدير عام الشرطة يتفقدان مركزي ترخيص أبو آدم وشرق النيل توقُّف تكية الفاشر عن استقبال التبرعات نسبةً لانعدام السلع الأساسية في أسواق المدينة نقل جمارك حاويات سوبا الى منطقة قري شمال بحري ثنائي ريال مدريد مطلوب في الدوري السعودي شاهد بالفيديو.. والي نهر النيل: (سنهتم بالسياحة ونجعل الولاية مثل جزر المالديف) عدد من الوزراء يؤدون القسم أمام رئيس مجلس السيادة قرعة أبطال افريقيا..الهلال السوداني في مواجهة سهلة نسبيًا أمام جاموس جنوب السودان.. والمريخ في اختبار صعب أمام وصيف الكونغو يعني شنو البروف المنصوري في طريقه الى السودان، عبر السعودية، وياخد أيام موسى حسين (السودان): "المشاركة في بطولة "شان" توتال إنيرجيز حُلم طفولتي وسأسعى للتتويج بلقب فردي بقوة" مجلس الإتحاد المحلي الدمازين الرصيرص يجتمع ويصدر عددا من القرارات شاهد بالصور والفيديو.. وسط حضور جماهيري مقدر العافية تعود لشيخ الإستادات السودانية.. إستاد الخرطوم يشهد مباراة كرة قدم لأول مرة منذ إنلاع الحرب شاهد بالفيديو.. ردد: "شكراً مصر".. طفل سوداني يودع القاهرة بالدموع ويثير تعاطف الجمهور المصري: (ما تعيطش يا حبيبي مصر بلدك وتجي في أي وقت) شاهد بالفيديو.. القيادي بالدعم السريع إبراهيم بقال يهرب إلى تشاد ويظهر وهو يتجول في شوارعها والجمهور يسخر: (مرق لا زوجة لا أطفال حليلي أنا المآساتي ما بتتقال) شاهد بالصور والفيديو.. وسط حضور جماهيري مقدر العافية تعود لشيخ الإستادات السودانية.. إستاد الخرطوم يشهد مباراة كرة قدم لأول مرة منذ إنلاع الحرب النيابة المصرية تصدر قرارات جديدة بشأن 8 من مشاهير «تيك توك» "باشات" يكشف عن دلالات سياسية واستراتيجية لزيارة رئيس الوزراء السوداني لمصر تقرير أممي: «داعش» يُدرب «مسلحين» في السودان لنشرهم بأفريقيا كارثة تحت الرماد رئيس المخابرات حمل رسالة ساخنة.. أديس أبابا تهدد بورتسودان رافق عادل إمام في التجربة الدنماركية .. وفاة الفنان سيد صادق عن عمر يناهز 80 عامًا ضبط عدد 12 سبيكة ذهبية وأربعة كيلو من الذهب المشغول وتوقف متهم يستغل عربة دفار محملة بمنهوبات المواطنين بجسر عطبرة والي النيل الأبيض يزور نادي الرابطة كوستي ويتبرع لتشييّد مباني النادي لجنة أمن ولاية الخرطوم تشيد باستجابة قادة التشكيلات العسكرية لإخلائها من المظاهر العسكرية بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة الشهر الماضي ثالث أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض يؤدي إلى أزمة نفسية.. إليك ما يجب معرفته عن "ذهان الذكاء الاصطناعي" إسحق أحمد فضل الله يكتب: (روحوا عن القلوب) الجمارك تُبيد (77) طنا من السلع المحظورة والمنتهية الصلاحية ببورتسودان السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل! نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر اقتسام السلطة واحتساب الشعب إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة" ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" ! عَودة شريف لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أخطر الفواكه لمرضى السكري
كل شيء عن الفركتوز

الراكوبة نشر في الراكوبة يوم 12 - 09 - 2021

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فمن المحتمل أن شخصًا ما قد ذكر أنه يجب عليك تجنب بعض أخطر الفواكه لمرضى السكري. في الحقيقة: الفاكهة الكاملة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعل الفاكهة مجموعة غذائية غنية بالعناصر الغذائية يمكن أن تكون بالتأكيد جزءًا من خطة علاج مرض السكري الصحية.
يجب على مرضى السكري توخي الحذر، لأن بعض أنواع الفاكهة قد تؤثر على مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها. من المهم معرفة الفاكهة التي تؤثر عليك أكثر، بالإضافة إلى كيفية اتخاذ قرارات ذكية بشأن الفاكهة التي تستهلكها، وفهم أحجام الأجزاء المناسبة.
كل شيء عن الفركتوز
يُطلق على السكر الموجود في الفاكهة اسم الفركتوز، والذي يتم استقلابه بسرعة عن طريق الكبد. أثناء عملية تفككه، يستطيع الفركتوز تجاوز إنزيم يشير إلى أن الخلايا تحتوي على الكثير من السكر.
يعد تخطي هذه الخطوة المحددة هو الخطر في استهلاك الكثير من الفركتوز مرة واحدة (على سبيل المثال عند شرب المشروبات المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز)، ولكن هذا أقل احتمالًا للحدوث عندما تستهلك فاكهة كاملة وطازجة. أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الفاكهة الطازجة لا يرتبط بتأثير سلبي كبير على التحكم في نسبة السكر في الدم.
الفاكهة الطازجة مليئة بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي قد تعمل معًا لدعم تنظيم الجلوكوز الصحي. اكتشفت إحدى الدراسات الكبيرة أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتناولون الفاكهة الطازجة لمدة ثلاثة أيام على الأقل في الأسبوع كان لديهم خطر أقل للوفاة وحدوث مضاعفات الأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولون الفاكهة الطازجة أو لا يتناولونها على الاطلاق.
ولكن اعتمادًا على مستويات الألياف والفركتوز الخاصة بكل نوع منها، قد تؤدي بعض الفواكه إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بوتيرة أسرع من غيرها.
الجزء الصعب من قياس استجابة سكر الدم للفاكهة هو أن كل شخص يستجيب للطعام بشكل مختلف. في حين أن شخصًا ما قد يكون قادرًا على تناول الموز دون أي مشكلة، فقد يجد شخص آخر أن الموز يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الألياف
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان، في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية التمثيل الغذائي، وقد تساعد في سحب الكوليسترول بعيدًا عن قلبك، وزيادة الشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى تقليل تناول الطعام.
قد يتغير محتوى الألياف اعتمادًا على حالة الفاكهة نفسها – يمكن أن تؤثر عوامل مثل النضارة وكيفية تحضيرها (على البخار، أو الخبز، إلخ) على هذا. تحتوي الفاكهة الكاملة الطازجة على معظم الألياف لأن جدران الخلايا سليمة. يكسر الطهي بنية الألياف في الفاكهة، وفي حين أن هذا يمكن أن يجعل عملية التمثيل الغذائي في الجسم أسهل، إلا أنه يعني أيضًا أن السكريات متاحة بسهولة أكبر للامتصاص.
أفضل رهان لك هو البحث عن فواكه ذات قشور صالحة للأكل، مثل التفاح والكمثرى والتوت، والحد من تلك التي تحتاج إلى تقشير، مثل الموز والبطيخ.
مضادات الأكسدة
عادةً ما تكون الفواكه ذات الألوان الداكنة – مثل الأحمر الداكن والأرجواني والأزرق – غنية بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يساعد الجسم على التعافي من جميع أنواع الإجهاد.
هذه الأصباغ ناتجة عن مركب يسمى الأنثوسيانين، والذي تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في درء الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. كلما كان طعامك غنيًا بالألوان، زاد عدد مضادات الأكسدة التي يحتويها على الأرجح. تجنب تناول الفاكهة نهائيا سيفقدك الكثير من الفوائد العظيمة للفاكهة.
أنواع الفاكهة التي يجب الحد منها
هناك أنواع قليلة من الفاكهة يجب تناولها بكميات محدودة فقط إذا كنت مصابًا بداء السكري، وتعد أخطر الفواكه لمرضى السكري. يجب بشكل عام الحد من الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة والفواكه التي قد تحتوي على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف أو تجنبها.
الفاكهة المجففة
على الرغم من أن الفاكهة المجففة لذيذة في الخلطات وعلى السلطات، إلا أنها شكل فائق التركيز من الفاكهة الكاملة التي تمر بعملية تجفيف، مما ينتج عنه طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لكل وجبة مقارنة بالفواكه الطازجة الكاملة. قد تحتوي الفواكه المجففة أيضًا على سكر مضاف ويمكن أن تكون أقل من الألياف إذا تمت إزالة القشور.
تحتوي أونصة واحدة فقط من الزبيب (ملعقتان كبيرتان) على 100 سعر حراري و 23 جرامًا من الكربوهيدرات و 18 جرامًا من السكر. ينتج عن هذا ما يقرب من 5 ملاعق صغيرة من السكر. في المقابل، يحتوي كوب واحد من العنب الطازج على 62 سعرًا حراريًا و 16 جرامًا من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من السكر.
العصير
حتى عصائر الفاكهة الطبيعية 100% يمكن أن تسبب ارتفاع في الجلوكوز. لا يتعين على الجسم القيام بالكثير من العمل لتحطيم السكر في العصير، وذلك بفضل إزالة الألياف تقريبًا. لذلك، يتم استقلاب العصير بسرعة ويرفع نسبة السكر في الدم في غضون دقائق.
يمكن للعصير أيضًا اضافة سعرات حرارية زائدة دون التأثير على الشعور بالشبع، وبالتالي يمكن أن يعمل ضد جهود إنقاص الوزن ويمكن أن يعزز زيادة الوزن.
بدلاً من ذلك، حاول تخفيف عصير الفاكهة بالماء لتقليل الكمية التي تشربها، أو صنع العصير الخاص بك من الفواكه والخضروات الكاملة، أو استبدل عصير الفاكهة بالفواكه الكاملة – الطازجة أو المجمدة – حيثما يمكنك الحصول على الفوائد الكبيرة للألياف والمغذيات.
الفاكهة عالية نسبة السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي (glycemic index) هو قائمة مرتبة لكيفية تأثير بعض الأطعمة على نسبة السكر في الدم. يمكن أن يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم بناءً على عدة عوامل، مثل كيفية تحضير تلك الفاكهة، ولكن يمكن أن يكون مفيدًا عند التخطيط لوجبة لمرضى السكري. من المهم أن تعرف أن الفاكهة الناضجة، مرتفعة المؤشر الجلايسيمي، يعني أن الفاكهة الناضجة ترفع نسبة السكر في الدم أكثر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
على الرغم من أن المؤشر الجلايسيمي ليس نظامًا مثاليًا، يجب أن يطلع إليه مرضى السكري عند اختيار الفاكهة لتناولها، حيث أنه كلما ارتفع مؤشر المؤشر الجلايسيمي، زادت احتمالية التعارض مع التحكم في نسبة السكر في الدم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.