سودارس : أخطر الفواكه لمرضى السكري

شاهد بالفيديو.. الأوضاع تنفجر داخل الدعم السريع.. قائد ميداني يفتح النار بعد هزيمتهم وهروبهم من أم درمان ويصف أحد القادة البارزين ب(الطابور) و (الكلب) هداف الهلال يرد على شائعة إستشهاده في معركة "صالحة": (أتمنى من الله الشهادة في سبيل الله ورسوله والوطن) شاهد.. الممثلة المصرية الشهيرة "راندا البحيري" تنشر صور جميلة للعاصمة السودانية وتبارك وتهنئ الشعب بتحرير الجيش للخرطوم (الف مبرك لكل اخواتي السودانيين) شاهد بالصورة والفيديو.. عانقه بشدة ورفض تركه.. "كلب" يستقبل صاحبه السوداني بعد عودته لمنزله بعد غياب دام لعام ونصف بالأحضان شاهد بالفيديو.. "البرهان" يواصل كسر "البروتوكول" ويستجيب لهتاف مواطن بالشارع العام طالبه بانزال زجاج السيارة (أفتح الشباك يا عمك) شاهد.. الممثلة المصرية الشهيرة "راندا البحيري" تنشر صور جميلة للعاصمة السودانية وتبارك وتهنئ الشعب بتحرير الجيش للخرطوم (الف مبرك لكل اخواتي السودانيين) محمد وداعة يكتب: اختيار حمدوك .. خفايا و ملابسات مجلس المريخ يهنئ الأمة السودانية بمناسبة اكتمال تحرير ولاية الخرطوم قائمة أعلى أجور لاعبي الدوري الإنجليزي.. شاهد ترتيب محمد صلاح ومرموش مرسوم لسلفاكير يثير جدلاً في جنوب السودان السودان.. الإعلان عن ولاية جديدة خالية من ميليشيا الدعم السريع ولاية القضارف: وجهة جديدة للمستثمرين في ظل التحديات تكنولوجيا فضائية صاروخية.. ترامب يكشف تفاصيل "القبة الذهبية" مجلس هلال الساحل يزور بعثة السهم الدامر تحرير الخرطوم ساردية والنداء يحتكما بالتعادل الإيجابي 2/2 بشندي لن يستقيم الظل والعود أعوج!!؟؟ المريخ في موريتانيا (والضُل الوٌقَف ما زَاد) روسيا تسلم وزارة المعادن عدد (2) أطلس للخرط الجيولوجية وتقارير فنية فقدت بسبب الحرب "الدعم السريع" تكشف حقيقة مقاطع الفيديو المتداولة لجثامين متحللة بالخرطوم وزارة الري تكشف عن خسائر تاريخية وفقدان مستندات عمرها 100 عام لابورتا: برشلونة يعاني لتجديد عقد يامال والتعاقد مع هالاند ليس مستحيلاً كيف تمنع جيرانك من سرقة الواي فاي؟ واشنطن ستتخلى عن إسرائيل إن لم توقف حرب غزة صلاح يكشف كواليس تجديد عقده ويتحدث عن الكرة الذهبية المدير العام لقوات الشرطة يتفقد الإدارة العامة لمكافحة المخدرات ويوجه بمشاركتها مع شرطة ولاية الخرطوم في عمليات الانتشار والتامين من يرافق ريال مدريد وبرشلونة في السوبر الإسباني بالسعودية؟ انتكاسة تؤجل تجديد عقد كريستيانو مع النصر سفارات كييف في أفريقيا.. خطط ومهام تتجاوز الدبلوماسية امريكا تُعلن عن صفقة أسلحة جديدة مع الإمارات تراجع حركة الموانئ ببورتسودان بنك الخرطوم يحسم الشائعات.. "بنكك" باقية وستظل مبارك الفاضل: أغنياء الذهب يحولون دون إنهاء حرب السودان ظاهرة قمر الحليب تزين سماء السودان وفاة الفنان محمد فيصل (الجزار) السندريلا: الزوبعة الإعلامية لا تثنيني عن دعم قضايا وطني أسوأ من التدخين.. عادة يومية تهدد حياتك بصمت الزنجبيل.. الحليف الطبيعي لصحة قلبك والى الخرطوم يقف على الأضرار بالمحطات التحويلية للكهرباء بعد قصفها بالمسيرات ويشيد بسرعة تحرك قوات الدفاع المدني ترامب: أريد أن "تمتلك" الولايات المتحدة غزة مكافحة المخدرات تضبط بنقو داخل مستشفى الدويم وعكة صحية وتغيب عن الحضور.. ماذا حدث بقضية محاكمة نجل محمد رمضان؟ والي الخرطوم ووزيرة الصناعة يتفقدان عددا من المصانع التي إستئنأفت نشاطها بالخرطوم والوالي يصف الخطوة بالمهمة للمساعدة في الإعمار ألفاظ مشتركة بين أهل السودان والخليج (1–2) محمد رمضان يمازح جمهوره بعد زلزال القاهرة: «مفيش زلزال بيحس بزلزال» ((مبروك النجاح يانور)) صاحب أول حكم بإعدام رئيس مصري سابق.. وفاة قاضي محاكمات مبارك ومرسي تجهيزات الدفاع المدني في السودان تحتاج إلي مراجعة شاملة عبر تطبيق البلاغ الالكتروني مباحث شرطة ولاية الخرطوم تسترد سيارتين مدون بشانهما بلاغات وتوقيف 5 متهمين ما هي محظورات الحج للنساء؟ إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....) تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟ قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟! دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أخطر الفواكه لمرضى السكري
كل شيء عن الفركتوز

الراكوبة نشر في الراكوبة يوم 12 - 09 - 2021

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فمن المحتمل أن شخصًا ما قد ذكر أنه يجب عليك تجنب بعض أخطر الفواكه لمرضى السكري. في الحقيقة: الفاكهة الكاملة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعل الفاكهة مجموعة غذائية غنية بالعناصر الغذائية يمكن أن تكون بالتأكيد جزءًا من خطة علاج مرض السكري الصحية.
يجب على مرضى السكري توخي الحذر، لأن بعض أنواع الفاكهة قد تؤثر على مستويات السكر في الدم أكثر من غيرها. من المهم معرفة الفاكهة التي تؤثر عليك أكثر، بالإضافة إلى كيفية اتخاذ قرارات ذكية بشأن الفاكهة التي تستهلكها، وفهم أحجام الأجزاء المناسبة.
كل شيء عن الفركتوز
يُطلق على السكر الموجود في الفاكهة اسم الفركتوز، والذي يتم استقلابه بسرعة عن طريق الكبد. أثناء عملية تفككه، يستطيع الفركتوز تجاوز إنزيم يشير إلى أن الخلايا تحتوي على الكثير من السكر.
يعد تخطي هذه الخطوة المحددة هو الخطر في استهلاك الكثير من الفركتوز مرة واحدة (على سبيل المثال عند شرب المشروبات المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز)، ولكن هذا أقل احتمالًا للحدوث عندما تستهلك فاكهة كاملة وطازجة. أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الفاكهة الطازجة لا يرتبط بتأثير سلبي كبير على التحكم في نسبة السكر في الدم.
الفاكهة الطازجة مليئة بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي قد تعمل معًا لدعم تنظيم الجلوكوز الصحي. اكتشفت إحدى الدراسات الكبيرة أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتناولون الفاكهة الطازجة لمدة ثلاثة أيام على الأقل في الأسبوع كان لديهم خطر أقل للوفاة وحدوث مضاعفات الأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولون الفاكهة الطازجة أو لا يتناولونها على الاطلاق.
ولكن اعتمادًا على مستويات الألياف والفركتوز الخاصة بكل نوع منها، قد تؤدي بعض الفواكه إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بوتيرة أسرع من غيرها.
الجزء الصعب من قياس استجابة سكر الدم للفاكهة هو أن كل شخص يستجيب للطعام بشكل مختلف. في حين أن شخصًا ما قد يكون قادرًا على تناول الموز دون أي مشكلة، فقد يجد شخص آخر أن الموز يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الألياف
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الفاكهة، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان، في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية التمثيل الغذائي، وقد تساعد في سحب الكوليسترول بعيدًا عن قلبك، وزيادة الشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى تقليل تناول الطعام.
قد يتغير محتوى الألياف اعتمادًا على حالة الفاكهة نفسها – يمكن أن تؤثر عوامل مثل النضارة وكيفية تحضيرها (على البخار، أو الخبز، إلخ) على هذا. تحتوي الفاكهة الكاملة الطازجة على معظم الألياف لأن جدران الخلايا سليمة. يكسر الطهي بنية الألياف في الفاكهة، وفي حين أن هذا يمكن أن يجعل عملية التمثيل الغذائي في الجسم أسهل، إلا أنه يعني أيضًا أن السكريات متاحة بسهولة أكبر للامتصاص.
أفضل رهان لك هو البحث عن فواكه ذات قشور صالحة للأكل، مثل التفاح والكمثرى والتوت، والحد من تلك التي تحتاج إلى تقشير، مثل الموز والبطيخ.
مضادات الأكسدة
عادةً ما تكون الفواكه ذات الألوان الداكنة – مثل الأحمر الداكن والأرجواني والأزرق – غنية بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يساعد الجسم على التعافي من جميع أنواع الإجهاد.
هذه الأصباغ ناتجة عن مركب يسمى الأنثوسيانين، والذي تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في درء الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. كلما كان طعامك غنيًا بالألوان، زاد عدد مضادات الأكسدة التي يحتويها على الأرجح. تجنب تناول الفاكهة نهائيا سيفقدك الكثير من الفوائد العظيمة للفاكهة.
أنواع الفاكهة التي يجب الحد منها
هناك أنواع قليلة من الفاكهة يجب تناولها بكميات محدودة فقط إذا كنت مصابًا بداء السكري، وتعد أخطر الفواكه لمرضى السكري. يجب بشكل عام الحد من الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة والفواكه التي قد تحتوي على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف أو تجنبها.
الفاكهة المجففة
على الرغم من أن الفاكهة المجففة لذيذة في الخلطات وعلى السلطات، إلا أنها شكل فائق التركيز من الفاكهة الكاملة التي تمر بعملية تجفيف، مما ينتج عنه طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لكل وجبة مقارنة بالفواكه الطازجة الكاملة. قد تحتوي الفواكه المجففة أيضًا على سكر مضاف ويمكن أن تكون أقل من الألياف إذا تمت إزالة القشور.
تحتوي أونصة واحدة فقط من الزبيب (ملعقتان كبيرتان) على 100 سعر حراري و 23 جرامًا من الكربوهيدرات و 18 جرامًا من السكر. ينتج عن هذا ما يقرب من 5 ملاعق صغيرة من السكر. في المقابل، يحتوي كوب واحد من العنب الطازج على 62 سعرًا حراريًا و 16 جرامًا من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من السكر.
العصير
حتى عصائر الفاكهة الطبيعية 100% يمكن أن تسبب ارتفاع في الجلوكوز. لا يتعين على الجسم القيام بالكثير من العمل لتحطيم السكر في العصير، وذلك بفضل إزالة الألياف تقريبًا. لذلك، يتم استقلاب العصير بسرعة ويرفع نسبة السكر في الدم في غضون دقائق.
يمكن للعصير أيضًا اضافة سعرات حرارية زائدة دون التأثير على الشعور بالشبع، وبالتالي يمكن أن يعمل ضد جهود إنقاص الوزن ويمكن أن يعزز زيادة الوزن.
بدلاً من ذلك، حاول تخفيف عصير الفاكهة بالماء لتقليل الكمية التي تشربها، أو صنع العصير الخاص بك من الفواكه والخضروات الكاملة، أو استبدل عصير الفاكهة بالفواكه الكاملة – الطازجة أو المجمدة – حيثما يمكنك الحصول على الفوائد الكبيرة للألياف والمغذيات.
الفاكهة عالية نسبة السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي (glycemic index) هو قائمة مرتبة لكيفية تأثير بعض الأطعمة على نسبة السكر في الدم. يمكن أن يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم بناءً على عدة عوامل، مثل كيفية تحضير تلك الفاكهة، ولكن يمكن أن يكون مفيدًا عند التخطيط لوجبة لمرضى السكري. من المهم أن تعرف أن الفاكهة الناضجة، مرتفعة المؤشر الجلايسيمي، يعني أن الفاكهة الناضجة ترفع نسبة السكر في الدم أكثر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
على الرغم من أن المؤشر الجلايسيمي ليس نظامًا مثاليًا، يجب أن يطلع إليه مرضى السكري عند اختيار الفاكهة لتناولها، حيث أنه كلما ارتفع مؤشر المؤشر الجلايسيمي، زادت احتمالية التعارض مع التحكم في نسبة السكر في الدم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.