مناوي: المدن التي تبنى على الإيمان لا تموت    الدعم السريع يضع يده على مناجم الذهب بالمثلث الحدودي ويطرد المعدّنين الأهليين    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    بالصورة.. "حنو الأب وصلابة الجندي".. الفنان جمال فرفور يعلق على اللقطة المؤثرة لقائد الجيش "البرهان" مع سيدة نزحت من دارفور للولاية الشمالية    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    القادسية تستضيف الامير دنقلا في التاهيلي    تقارير تتحدّث عن قصف مواقع عسكرية في السودان    بمقاطعة شهيرة جنوب السودان..اعتقال جندي بجهاز الأمن بعد حادثة"الفيديو"    اللواء الركن"م" أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: الإنسانية كلمة يخلو منها قاموس المليشيا    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالفيديو.. عودة تجار ملابس "القوقو" لمباشرة البيع بمنطقة شرق النيل بالخرطوم وشعارهم (البيع أبو الرخاء والجرد)    شاهد بالصورة.. السلطانة هدى عربي تشعل مواقع التواصل بلقطة مثيرة مع المطربين "القلع" و"فرفور" وساخرون: (منبرشين فيها الكبار والصغار)    مانشستر يونايتد يتعادل مع توتنهام    ((سانت لوبوبو الحلقة الأضعف))    شاهد بالصورة والفيديو.. حكم راية سوداني يترك المباراة ويقف أمام "حافظة" المياه ليشرب وسط سخرية الجمهور الحاضر بالإستاد    شاهد بالفيديو.. مودل مصرية حسناء ترقص بأزياء "الجرتق" على طريقة العروس السودانية وتثير تفاعلا واسعا على مواقع التواصل    بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    شاهد بالفيديو.. "بقال" يواصل كشف الأسرار: (عندما كنت مع الدعامة لم ننسحب من أم درمان بل عردنا وأطلقنا ساقنا للريح مخلفين خلفنا الغبار وأكثر ما يرعب المليشيا هذه القوة المساندة للجيش "….")    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بالصور.. أشهرهم سميرة دنيا ومطربة مثيرة للجدل.. 3 فنانات سودانيات يحملن نفس الإسم "فاطمة إبراهيم"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    عقد ملياري لرصف طرق داخلية بولاية سودانية    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبز المدعوم والتجاري.. ضعف الجودة والمواصفة!
مي عزالدين نشر في الراكوبة يوم 15 - 12 - 2021

باتت قلة جودة الخبز المدعوم تأخذ حيزاً كبيرآ في الآونة الأخيرة، في الوقت الذي أبدى فيه كثير من المواطنين استياءهم إزاء تمادي المخابز في ذلك، و ورد عن كثيرين أنه يتسبب في زيادة الآلام من حيث دونية الحجم والمذاق واللون والرائحة، بل إن تناول هذا الخبز مؤذٍ إن لم يتم تحسينه وتجويده بصورة مناسبة، مطلقين نداءات المطالبة بالتدخل الفوري من قبل المطاحن والجهات الحكومية بضرورة مراجعة عمل المخابز وضبط التشوهات المتسببة في إنتاج هذا الخبز الرديء؛ إلى صناعة خبز جيد ومقبول لدى المستهلك، ومع ذلك تظهر شكوى المواطنين المتكررة من الوقوف لساعات طويلة في الصفوف للحصول على خبز دون المواصفة الملزم العمل بها، وبحسب متابعات ل"اليوم التالي" في عدد من المخابز بأحياء الخرطوم، لاحظت عبر مشاهدات الصفوف أمام المخابز، كما استطلعت الصحيفة من هناك بعض المواطنين والجهات ذات الصلة حول تبعات البحث عن خبز.
الضائقه المالية
في وقت أجمع فيه مواطنون بأن الخبز المدعوم يفتقد للجودة وتحسب من ميزاته التخفيف عن المواطن فقط واستخدام الدقيق فيه يكون من غير جودة عالية، وبالتالي يخفف الضغط على المخابز، مشيرين إلى أن الخبز المدعوم انعدم في الفترة الماضية وأصبح الطلب عليه قليل، والازدحام في المخابز التجارية أكثر، مضيفين أن الخبز المدعوم يساعد في حل الضائقة المالية لدى المواطن، إلا أنهم قالوا إن هناك محاولات التقليل من الخبز المدعوم في جميع مخبز الولاية.
شركة الخرطوم
فيما يقول مراقبون إن الخبز المدعوم لابد أن تتم معالجته من قبل الشركات الخاصة كشركة ويتا و سيقا بإدخال المحسنات فيه، وبحسب حديثهم؛ إن مشكلة الخبز المدعوَم تكون في درجة استخلاصه والشركة هي التي تعالج ذلك والشركات هي المطاحن، والآن الشركات المخصصة هي التي تمتلك الخبز المدعوم باسم شركة الخرطوم وهي القابضة على الدقيق المدعوم، بينما نفى البعض بأن اتحاد المخابز ليس لها علاقة باستخلاص القشرة من القمح وهو يأتي من هولندا و أستراليا0.

إزالة المعوقات
في وقت تعهدت فيه وكيل وزارة التجارة والتموين الأستاذة، آمال صالح سعد، بإزالة كافة المعوقات التي تعترض سير أداء المطاحن والوقوف على استمرارية المطاحن في طحن القمح وتخفيف العبء على المواطن، وأشارت إلى وجود مناديب ممثلين لجميع الولايات مسؤولين مباشرة عن الدقيق، حيث يتابع المناديب استلامه من المطاحن وتسليمه للمخابز على أن تقوم جميع الولايات بدورها المنوط بها في التوزيع داخل الولايات، وكانت قد وقفت أمس، وكيل التجارة على استمرارية عمل مطاحن الدقيق وتخفيف العبء على المواطنين، كما التقت بمديري المطاحن والجهات ذات الصلة المسؤولة عن توفير القمح للمستهلك من المخزون الاستراتيجي، ووزارة المالية ناقشت خلال الاجتماع دور وزارة التجارة فى توفير الدقيق المدعوم؛ حيث تتم متابعة القمح حتى وصوله للمطاحن والرقابة على الكميات الموجودة بالمطاحن.
مراقبة المطاحن
يقول عضو اتحاد المخابز، عبدالستار عبدالرافع، إن مراقبة المطاحن شيء مهم لإنتاج خبز جيد، وذكر أن نسبة استخلاص دقيق الخبز التجاري 72% والمدعوم 85%، وشدد في حديثه ل(اليوم التالي) بضرورة تدخل الحكومة بفرض رقابة على المطاحن، ونوه إلى أن الردة المستخلصة من القمح يتم تهريبها، ولفت إلى أن هناك أسعاراً تأتي من الخارج لابد من ضرورة معالجتها والنظر فيها.
ضعف الجودة
يحكي المواطن عبدالحليم عثمان، قائلاً إن الخبز المدعوم لا يصلح للأكل وأن على الحكومة أن تنظر لذلك بعين الاعتبار خاصة أنه يسبب الآلام في البطن، وفي ذات الوقت الخبز التجاري سعره غالٍ جداً ولايستطيع المواطن شراؤه، ويضيف؛ لابد أن توفر الحكومة الخبز المدعوم
بجودة أفضل؛ حتى يكون مستساغاً للأكل، ويحمّل في الوقت ذاته الحكومة مسؤولية ضعف الجودة والمواصفة التي وصفها بالمعضلة الحقيقية، وتساءل كيف دخل الخبز بتلك المواصفات غير الجيدة ؟ مشددًا بضرورة متابعة الدقيق في جميع مراحل إنتاجه حتى وصوله إلى المخابز.
يجف سريعاً
تقول الموظفة بالقطاع العام، إيناس مصطفى، إن الخبز المدعوم طعمه مر وهذا أمر غير مقبول، ومن ناحية الملمس قوي و يجف سريعاً، ونحن لا نعلم مصدر الدقيق، وطالبت بإرجاع قشارة القمح مرة أخرى حتى ينظف الخبز ونستطيع تناوله في الوجبات، كاشفة عن شراء 8 قطع من الخبز المدعوم ب100 جنيه، و وجه رسالة لأصحاب الدقيق ليقوموا بمراجعة الدقيق وضمانه، وذكرت أن حصة الدقيق التي يتم توزيعها لا تكفي الحي، وبحسب قولها فإن عدد 2 جوال قليلة جداً مقارنة بالتجاري، نافية وجود أي رقابة على المطاحن.
تركوا المدعوم
وذكرت المواطنة هبة عبدالعزيز، أنهم تركوا شراء الخبز المدعوم منذ فترة، نسبة إلى أنه غير ناضج وغير نظيف، مطالبة الحكومة ضرورة النظر في هذا الأمر، بجانب دعمه أو دعم الخبز التجاري حتى يستطيعوا شراءه، وذكرت أن الحكومة سبق لها أن وعدت بعمل آليات ولكن دون جدوى لتنفيذ ذلك.
دقيق القمح 7 آلاف جنيه
يقول صاحب، مخبز – فضل عدم ذكر إسمه – إن الخبز المدعوم غير جيد، وكشف عن قيمة جوال دقيق القمح 50 كيلو ب7 آلاف جنيه، أما التجاري ب 25 ألف جنيه، نافياً تعرضهم لخسارة طالما البيع ما زال مستمراً ولم يتوقف.
اليوم التالي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.