(تأهلنا.. وتصدرنا ولكن؟)    الكهرباء في السودان تعلن عن قطوعات وتوضّح    إبراهيم شقلاوي يكتب: بين الفوضى وإعادة التأسيس    الهلال يهزم سانت لوبوبو ويتأهل متصدراً مجموعته    الهلال السوداني إلى الدور ربع النهائي من بطولة دوري أبطال إفريقيا    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة.. فنانة تشكيلية تعرض لوحة للفنان الراحل محمود عبد العزيز للبيع بمبلغ 5 مليار جنيه وساخرون: (إلا يشتريها مأمون لزوجته حنين)    ليفربول يحسم أمره ويقرر عرض محمد صلاح للبيع    بنك الخرطوم يصدر توضيحا مهما    وزير الصحة يؤكد دعم غرب كردفان واستمرار الخدمات الصحية رغم التحديات    السلطانة هدى عربي توجه رسالة لخصومها بصور ملفتة: (اصلوا ما تحاولوا تشوهوا صورتنا لي ناس الدنيا ضيقة)    إطلاق سراح 100 من نزلاء السجون الغارمين بكسلا    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    "Jackpotting".. كيف يستولي قراصنة على الصراف الآلي وأين بدأت هذه الهجمات؟    3 ميزات متوقعة في آيفون 18 برو بفضل شريحة " C2″ الجديدة    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    (سبتكم أخضر ياأسياد)    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    موسيفيني يصدر توجيهًا لجهاز المخابرات بشأن السيارات السودانية    الهلال السوداني يخوض مواجهة مصيرية في أبطال إفريقيا    أئمة يدعون إلى النار    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبز المدعوم والتجاري.. ضعف الجودة والمواصفة!
مي عزالدين نشر في الراكوبة يوم 15 - 12 - 2021

باتت قلة جودة الخبز المدعوم تأخذ حيزاً كبيرآ في الآونة الأخيرة، في الوقت الذي أبدى فيه كثير من المواطنين استياءهم إزاء تمادي المخابز في ذلك، و ورد عن كثيرين أنه يتسبب في زيادة الآلام من حيث دونية الحجم والمذاق واللون والرائحة، بل إن تناول هذا الخبز مؤذٍ إن لم يتم تحسينه وتجويده بصورة مناسبة، مطلقين نداءات المطالبة بالتدخل الفوري من قبل المطاحن والجهات الحكومية بضرورة مراجعة عمل المخابز وضبط التشوهات المتسببة في إنتاج هذا الخبز الرديء؛ إلى صناعة خبز جيد ومقبول لدى المستهلك، ومع ذلك تظهر شكوى المواطنين المتكررة من الوقوف لساعات طويلة في الصفوف للحصول على خبز دون المواصفة الملزم العمل بها، وبحسب متابعات ل"اليوم التالي" في عدد من المخابز بأحياء الخرطوم، لاحظت عبر مشاهدات الصفوف أمام المخابز، كما استطلعت الصحيفة من هناك بعض المواطنين والجهات ذات الصلة حول تبعات البحث عن خبز.
الضائقه المالية
في وقت أجمع فيه مواطنون بأن الخبز المدعوم يفتقد للجودة وتحسب من ميزاته التخفيف عن المواطن فقط واستخدام الدقيق فيه يكون من غير جودة عالية، وبالتالي يخفف الضغط على المخابز، مشيرين إلى أن الخبز المدعوم انعدم في الفترة الماضية وأصبح الطلب عليه قليل، والازدحام في المخابز التجارية أكثر، مضيفين أن الخبز المدعوم يساعد في حل الضائقة المالية لدى المواطن، إلا أنهم قالوا إن هناك محاولات التقليل من الخبز المدعوم في جميع مخبز الولاية.
شركة الخرطوم
فيما يقول مراقبون إن الخبز المدعوم لابد أن تتم معالجته من قبل الشركات الخاصة كشركة ويتا و سيقا بإدخال المحسنات فيه، وبحسب حديثهم؛ إن مشكلة الخبز المدعوَم تكون في درجة استخلاصه والشركة هي التي تعالج ذلك والشركات هي المطاحن، والآن الشركات المخصصة هي التي تمتلك الخبز المدعوم باسم شركة الخرطوم وهي القابضة على الدقيق المدعوم، بينما نفى البعض بأن اتحاد المخابز ليس لها علاقة باستخلاص القشرة من القمح وهو يأتي من هولندا و أستراليا0.

إزالة المعوقات
في وقت تعهدت فيه وكيل وزارة التجارة والتموين الأستاذة، آمال صالح سعد، بإزالة كافة المعوقات التي تعترض سير أداء المطاحن والوقوف على استمرارية المطاحن في طحن القمح وتخفيف العبء على المواطن، وأشارت إلى وجود مناديب ممثلين لجميع الولايات مسؤولين مباشرة عن الدقيق، حيث يتابع المناديب استلامه من المطاحن وتسليمه للمخابز على أن تقوم جميع الولايات بدورها المنوط بها في التوزيع داخل الولايات، وكانت قد وقفت أمس، وكيل التجارة على استمرارية عمل مطاحن الدقيق وتخفيف العبء على المواطنين، كما التقت بمديري المطاحن والجهات ذات الصلة المسؤولة عن توفير القمح للمستهلك من المخزون الاستراتيجي، ووزارة المالية ناقشت خلال الاجتماع دور وزارة التجارة فى توفير الدقيق المدعوم؛ حيث تتم متابعة القمح حتى وصوله للمطاحن والرقابة على الكميات الموجودة بالمطاحن.
مراقبة المطاحن
يقول عضو اتحاد المخابز، عبدالستار عبدالرافع، إن مراقبة المطاحن شيء مهم لإنتاج خبز جيد، وذكر أن نسبة استخلاص دقيق الخبز التجاري 72% والمدعوم 85%، وشدد في حديثه ل(اليوم التالي) بضرورة تدخل الحكومة بفرض رقابة على المطاحن، ونوه إلى أن الردة المستخلصة من القمح يتم تهريبها، ولفت إلى أن هناك أسعاراً تأتي من الخارج لابد من ضرورة معالجتها والنظر فيها.
ضعف الجودة
يحكي المواطن عبدالحليم عثمان، قائلاً إن الخبز المدعوم لا يصلح للأكل وأن على الحكومة أن تنظر لذلك بعين الاعتبار خاصة أنه يسبب الآلام في البطن، وفي ذات الوقت الخبز التجاري سعره غالٍ جداً ولايستطيع المواطن شراؤه، ويضيف؛ لابد أن توفر الحكومة الخبز المدعوم
بجودة أفضل؛ حتى يكون مستساغاً للأكل، ويحمّل في الوقت ذاته الحكومة مسؤولية ضعف الجودة والمواصفة التي وصفها بالمعضلة الحقيقية، وتساءل كيف دخل الخبز بتلك المواصفات غير الجيدة ؟ مشددًا بضرورة متابعة الدقيق في جميع مراحل إنتاجه حتى وصوله إلى المخابز.
يجف سريعاً
تقول الموظفة بالقطاع العام، إيناس مصطفى، إن الخبز المدعوم طعمه مر وهذا أمر غير مقبول، ومن ناحية الملمس قوي و يجف سريعاً، ونحن لا نعلم مصدر الدقيق، وطالبت بإرجاع قشارة القمح مرة أخرى حتى ينظف الخبز ونستطيع تناوله في الوجبات، كاشفة عن شراء 8 قطع من الخبز المدعوم ب100 جنيه، و وجه رسالة لأصحاب الدقيق ليقوموا بمراجعة الدقيق وضمانه، وذكرت أن حصة الدقيق التي يتم توزيعها لا تكفي الحي، وبحسب قولها فإن عدد 2 جوال قليلة جداً مقارنة بالتجاري، نافية وجود أي رقابة على المطاحن.
تركوا المدعوم
وذكرت المواطنة هبة عبدالعزيز، أنهم تركوا شراء الخبز المدعوم منذ فترة، نسبة إلى أنه غير ناضج وغير نظيف، مطالبة الحكومة ضرورة النظر في هذا الأمر، بجانب دعمه أو دعم الخبز التجاري حتى يستطيعوا شراءه، وذكرت أن الحكومة سبق لها أن وعدت بعمل آليات ولكن دون جدوى لتنفيذ ذلك.
دقيق القمح 7 آلاف جنيه
يقول صاحب، مخبز – فضل عدم ذكر إسمه – إن الخبز المدعوم غير جيد، وكشف عن قيمة جوال دقيق القمح 50 كيلو ب7 آلاف جنيه، أما التجاري ب 25 ألف جنيه، نافياً تعرضهم لخسارة طالما البيع ما زال مستمراً ولم يتوقف.
اليوم التالي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.