وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين    البرهان يلتقي سفير دولة الكويت لدى السودان    عبد الله يونس.. الصورة الناطقة..!!    الأهلي الأبيض يبدع ويمتع ويكسب الهلال بثلاثية    مزمل أبو القاسم يكتب مقال ساخن: (لم نرصد لهذه الحكومة إنجازاً واحداً حتى اللحظة بخلاف جرأتها على المواطنين وتفننها في فرض الجبايات والرسوم عليهم)    فرض غرامة على شركة تابعة لأبل لانتهاكها قواعد العقوبات المفروضة على روسيا    أول إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور H9N2 في أوروبا.. هل نبدأ القلق؟    ترامب يمثل أمام المحكمة العليا اليوم بسبب «الولادة».. بولتيكو تكشف التفاصيل    استهداف منزل يضم قيادات تحالف تأسيس بينهم التعايشي في غارة مسيّرة بنيالا    بالصور.. القيادي السابق بالدعم السريع "بقال" يسخر: (زول عرد من الخرطوم وامدرمان وجغمته مسيرة في نيالا يقول ليك استشهد في الصفوف الأمامية)    مواعيد مباريات الجولة الثانية بمجموعة الهبوط بالدوري    منتخب غانا محطة رينارد القادمة بعد الرحيل عن تدريب السعودية    الحكومة الإسبانية تدين الهتافات العنصرية ضد منتخب مصر    معلومات خطيرة حول هلاك قيادي بحكومة "تأسيس".. تم اغتياله بواسطة مسيرة تتبع للمليشيا بتعليمات من يوسف ضبة والسبب منصب الشباب والرياضة!!    عيد ميلاد جومانا مراد.. مسيرة نجاح من دمشق إلى القاهرة    ريهام عبد الغفور : جمهور الأقصر دافئ وصادق وخريطة رأس السنة يحمل روحا مختلفة    ألم العين.. أسباب شائعة وأعراض تستدعى استشارة الطبيب    سيلينا جوميز تكشف رحلتها الصعبة لتشخيص اضطراب ثنائي القطب    إزاى تحمى نفسك من نزلات البرد فى الجو الممطر؟    "جهلة وعنصريون".. يامال ينفجر غضبًا بعد الهتافات الإسبانية ضد المسلمين    السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟    أمجد فريد: اعترافات داعمي مليشيا الدعم السريع فضحتهم وشراكتهم في الجرائم    السودان.. زيادة مخيفة للإصابة بالضنك في 7 ولايات    كيكل يعلّق على تحرّكات الميليشيا    شاهد.. المطربة إيمان الشريف تنشر صورة حزينة لها بعد إتهامها بالإساءة للهرم كمال ترباس والفنانة الكبيرة حنان بلوبلو    ارتفاع وارد واسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية تقتحم المسرح وتدخل في وصلة رقص مثيرة مع المطرب عثمان بشة خلال حفل بالقاهرة    شاهد بالصورة والفيديو.. شبيهة هدى عربي تستعرض جمالها على أنغام ندى القلعة وساخرون: (شن جاب الكيكة للويكة وما استخرتي نهائي)    بالصورة.. البرنس هيثم مصطفى وزيراً للرياضة في السودان    والي الخرطوم يوجه وزارة التخطيط العمراني بتطبيق القوانين وتسريع إجراءات معاملات الأراضي    اكتمال عقد الجهاز الفني للكمال    قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر    عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد..    ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبز المدعوم والتجاري.. ضعف الجودة والمواصفة!
مي عزالدين نشر في الراكوبة يوم 15 - 12 - 2021

باتت قلة جودة الخبز المدعوم تأخذ حيزاً كبيرآ في الآونة الأخيرة، في الوقت الذي أبدى فيه كثير من المواطنين استياءهم إزاء تمادي المخابز في ذلك، و ورد عن كثيرين أنه يتسبب في زيادة الآلام من حيث دونية الحجم والمذاق واللون والرائحة، بل إن تناول هذا الخبز مؤذٍ إن لم يتم تحسينه وتجويده بصورة مناسبة، مطلقين نداءات المطالبة بالتدخل الفوري من قبل المطاحن والجهات الحكومية بضرورة مراجعة عمل المخابز وضبط التشوهات المتسببة في إنتاج هذا الخبز الرديء؛ إلى صناعة خبز جيد ومقبول لدى المستهلك، ومع ذلك تظهر شكوى المواطنين المتكررة من الوقوف لساعات طويلة في الصفوف للحصول على خبز دون المواصفة الملزم العمل بها، وبحسب متابعات ل"اليوم التالي" في عدد من المخابز بأحياء الخرطوم، لاحظت عبر مشاهدات الصفوف أمام المخابز، كما استطلعت الصحيفة من هناك بعض المواطنين والجهات ذات الصلة حول تبعات البحث عن خبز.
الضائقه المالية
في وقت أجمع فيه مواطنون بأن الخبز المدعوم يفتقد للجودة وتحسب من ميزاته التخفيف عن المواطن فقط واستخدام الدقيق فيه يكون من غير جودة عالية، وبالتالي يخفف الضغط على المخابز، مشيرين إلى أن الخبز المدعوم انعدم في الفترة الماضية وأصبح الطلب عليه قليل، والازدحام في المخابز التجارية أكثر، مضيفين أن الخبز المدعوم يساعد في حل الضائقة المالية لدى المواطن، إلا أنهم قالوا إن هناك محاولات التقليل من الخبز المدعوم في جميع مخبز الولاية.
شركة الخرطوم
فيما يقول مراقبون إن الخبز المدعوم لابد أن تتم معالجته من قبل الشركات الخاصة كشركة ويتا و سيقا بإدخال المحسنات فيه، وبحسب حديثهم؛ إن مشكلة الخبز المدعوَم تكون في درجة استخلاصه والشركة هي التي تعالج ذلك والشركات هي المطاحن، والآن الشركات المخصصة هي التي تمتلك الخبز المدعوم باسم شركة الخرطوم وهي القابضة على الدقيق المدعوم، بينما نفى البعض بأن اتحاد المخابز ليس لها علاقة باستخلاص القشرة من القمح وهو يأتي من هولندا و أستراليا0.

إزالة المعوقات
في وقت تعهدت فيه وكيل وزارة التجارة والتموين الأستاذة، آمال صالح سعد، بإزالة كافة المعوقات التي تعترض سير أداء المطاحن والوقوف على استمرارية المطاحن في طحن القمح وتخفيف العبء على المواطن، وأشارت إلى وجود مناديب ممثلين لجميع الولايات مسؤولين مباشرة عن الدقيق، حيث يتابع المناديب استلامه من المطاحن وتسليمه للمخابز على أن تقوم جميع الولايات بدورها المنوط بها في التوزيع داخل الولايات، وكانت قد وقفت أمس، وكيل التجارة على استمرارية عمل مطاحن الدقيق وتخفيف العبء على المواطنين، كما التقت بمديري المطاحن والجهات ذات الصلة المسؤولة عن توفير القمح للمستهلك من المخزون الاستراتيجي، ووزارة المالية ناقشت خلال الاجتماع دور وزارة التجارة فى توفير الدقيق المدعوم؛ حيث تتم متابعة القمح حتى وصوله للمطاحن والرقابة على الكميات الموجودة بالمطاحن.
مراقبة المطاحن
يقول عضو اتحاد المخابز، عبدالستار عبدالرافع، إن مراقبة المطاحن شيء مهم لإنتاج خبز جيد، وذكر أن نسبة استخلاص دقيق الخبز التجاري 72% والمدعوم 85%، وشدد في حديثه ل(اليوم التالي) بضرورة تدخل الحكومة بفرض رقابة على المطاحن، ونوه إلى أن الردة المستخلصة من القمح يتم تهريبها، ولفت إلى أن هناك أسعاراً تأتي من الخارج لابد من ضرورة معالجتها والنظر فيها.
ضعف الجودة
يحكي المواطن عبدالحليم عثمان، قائلاً إن الخبز المدعوم لا يصلح للأكل وأن على الحكومة أن تنظر لذلك بعين الاعتبار خاصة أنه يسبب الآلام في البطن، وفي ذات الوقت الخبز التجاري سعره غالٍ جداً ولايستطيع المواطن شراؤه، ويضيف؛ لابد أن توفر الحكومة الخبز المدعوم
بجودة أفضل؛ حتى يكون مستساغاً للأكل، ويحمّل في الوقت ذاته الحكومة مسؤولية ضعف الجودة والمواصفة التي وصفها بالمعضلة الحقيقية، وتساءل كيف دخل الخبز بتلك المواصفات غير الجيدة ؟ مشددًا بضرورة متابعة الدقيق في جميع مراحل إنتاجه حتى وصوله إلى المخابز.
يجف سريعاً
تقول الموظفة بالقطاع العام، إيناس مصطفى، إن الخبز المدعوم طعمه مر وهذا أمر غير مقبول، ومن ناحية الملمس قوي و يجف سريعاً، ونحن لا نعلم مصدر الدقيق، وطالبت بإرجاع قشارة القمح مرة أخرى حتى ينظف الخبز ونستطيع تناوله في الوجبات، كاشفة عن شراء 8 قطع من الخبز المدعوم ب100 جنيه، و وجه رسالة لأصحاب الدقيق ليقوموا بمراجعة الدقيق وضمانه، وذكرت أن حصة الدقيق التي يتم توزيعها لا تكفي الحي، وبحسب قولها فإن عدد 2 جوال قليلة جداً مقارنة بالتجاري، نافية وجود أي رقابة على المطاحن.
تركوا المدعوم
وذكرت المواطنة هبة عبدالعزيز، أنهم تركوا شراء الخبز المدعوم منذ فترة، نسبة إلى أنه غير ناضج وغير نظيف، مطالبة الحكومة ضرورة النظر في هذا الأمر، بجانب دعمه أو دعم الخبز التجاري حتى يستطيعوا شراءه، وذكرت أن الحكومة سبق لها أن وعدت بعمل آليات ولكن دون جدوى لتنفيذ ذلك.
دقيق القمح 7 آلاف جنيه
يقول صاحب، مخبز – فضل عدم ذكر إسمه – إن الخبز المدعوم غير جيد، وكشف عن قيمة جوال دقيق القمح 50 كيلو ب7 آلاف جنيه، أما التجاري ب 25 ألف جنيه، نافياً تعرضهم لخسارة طالما البيع ما زال مستمراً ولم يتوقف.
اليوم التالي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.