أعلنت دراسة حديثة أن عشبة الزنجبيل تلعب دور كبير في التحكم في الوزن وصحة المعدة والأمعاء، بالإضافة لكونه مضاداً للالتهابات والسموم ويضفي جمالاً على الإنسان، فسواء كنت من محبي الزنجبيل أم لا، فعليك التفكير في إضافة المزيد من الزنجبيل إلى طعامك كمكون نباتي طبيعي مفيد للصحة بوجه عام وللجهاز الهضمي بشكل خاص. والجدير بالذكر، أن دراسة سابقة لمعهد التغذية بجامعة كولومبيا أشارت إلى أن إضافة الزنجبيل الحار للطعام يجعل الشخص يشعر بالامتلاء سريعاً ويقلل من الرغبة في الطعام فيما بعد، كما أظهرت نتائج الدراسة الحديثة أن تناول الزنجبيل يزيد من توليد الجسم للحرارة ويقلل الشعور بالجوع، مما يدعم دوره في حمية إنقاص الوزن. ويحتوي الزنجبيل على مكونات تحثّ على إفراز العصارة المعدية وتحسن من حركة عضلات الأمعاء وتساعد الطعام في حركته خلال الجهاز الهضمي حتى يتم التخلص من الفضلات.
