أكد رئيس مجلس إدارة الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس بروف هاشم الهادي أن بعض مزارع الدواجن تضيف هرمونات للفراخ لزيادة النمو تسبب السرطان والفشل الكلوي ،مما يستوجب على الجهات المسئولة وعقب سماع هذا الحديث رفع حالة الطوارئ ،منوها لخطورة وجود الترسبات الدوائية علي صحة المواطنين . بجانب بعض الممارسات التي تمت في ذبح الكلاب ،مؤكدا خطورة نقل اللحوم في» بكاسي « لتعرضها للصدأ ،معتبرا ذلك تحايلا علي القانون تمت تغطيتها فقط، وأي ذبح يتم خارج السلخانة يجب إبادته حسب القانون. كشف رئيس شعبة مصنعي منتجات اللحوم باتحاد الغرف الصناعية خلال ملتقى المستهلك ذبح وتداول اللحوم أمس د.عماد عصمت أبورجيلة عن وجود معمل للحوم المصنعة «سجك ، لحمة مفرومة « غير مطابق للمواصفات والجودة يدار بواسطة أثيوبيان يضيفان مادة مدمرة للجهاز العصبي تستعمل «بالكمشة» تباع في السوبر ماركت والاسواق ،وعن تداول منتجات غير مسجلة تشكل خطورة على المستهلك ،لافتاً لتحويل نشاط بعض الجزارات لتجاري حيث تتم تعبئة وتداول اللحوم في أكياس مطبوعة. وأكد أبورجيلة أن اللحوم السودانية مرفوضة في الأسواق الخارجية بسبب عدم وجود مسالخ معتمدة ،وقال إننا معطلين اقتصاديا بسبب عدم وجود منتجات مرخصة ومسالخ مؤهلة . وأكد الخبير د.أزهري عبدالكريم عدم إجازة أي مسلخ في البلاد للمواصفات حتى مسلخ الكدرو ،وانتقد بشدة المشروع الحضاري لتطوير ونقل اللحوم الذي «لايمت» للمواصفات بأي شئ .وانتقد بروف ابو صالح طريقة نقل اللحوم في» بكاسي «لانها غير مطابقة للمواصفات وخطا بنسبة 200% وأفضل أن يتم نقل اللحوم بواسطة الحمير.وأكدت مديرالجودة والتصنيع بمصنع القوصي د.إحلام هارون الصائغ في ورقتها «الهمجية في مساطب الذبح العشوائية «ان جميع المجازرالالية الموجودة غير مطابقة للمواصفات بنسبة1% كحد أدنى ،وأن المساطب العشوائية تعتبر معقلاً «للكيري» المقنن فضلاً عن كونها بؤرة حرجة ،ولا تتقيد بالمواصفات ولا القوانيين لقرب الحظائر من موقع الذبح ،ذبح كل فصائل الحيوانات في موضع واحد ، وبعض المساطب مكشوفه في الهواء تتعايش الحمير مع المواشي ،طريقة التخلص من الفرث عشوائية ولاتوجد بها غرف تبريد واستحالة النظافة ،مشيرة الى أن اجراءات الذبح في المساطب العشوائية يتم أرضا، بمعدل مسطبة لكل حي وقريباً لكل شارع طالما تحقق أرباح ،مؤكدة أن المساطب انشئت لمحاربة الذبح الكيري في حين أن الاجراءات التي تتبع أفضل الكيري ،وليس للمساطب 12 دور في محاربة الكيري الذي تعد69% وطالبت إحلام باغلاق المساطب العشوائية فورا،ومنع الذبح الكيري وتفعيل كافة القوانين الرادعة ودعم رسوم الذبائح مع ايقاف الجبايات والرسوم ،مؤكدة إن اغلاق المساطب لا يسبب أي أزمة أو فجوة في امداد اللحوم؛ لان المجازر الآلية تستطيع أن تغطي ذلك ،لأن غالبيتها يعمل بأقل من طاقتها التصميمية ،مشيرة الى اغلاق مساطب «ابي سعد ،الحلفايا والجيلي « ؛ بسبب تدهور صحة البئية وتوسطها الاحياء السكنية . وأشارت ممثل معهد الصادرات الحيوانية د.اخلاص الحسن لوجود ممارسات خطيرة في بيع وتداول اللحوم ،منبهة الي خطورة النور علي اللحوم «اللمبة «مؤكدة عدم الحوجة الى الكم الهائل من المساطب في العاصمة ،وقالت إن الاطباء البياطرة لايجدون الحماية الكافية عند ممارسة عملهم ،مشيرة إلى امكانية قتلهم على عينك ياتاجر ،مطالبة بتطبيق القانون بحذافيره وأن تكون السياسات واضحة ومحقة لتحمي المستهلك. الوطن
