تعتبر مناطق الفشقة الكبرى والصغرى بولاية القضارف من أكبر المناطق الزراعية التي تتمتع بالأراضي الزراعية الخصبة والتي تشكل تمازج ثقافات سودانية إثيوبية بحته من خلال الحضور المكثف للمزارع السوداني والإثيوبي على السواء في هذه الأراضي من فترة الزراعة إلى الحصاد، مشكلين تعايشاً سلمياً ممتزجاً بحضارة البلدين في أكلاتهم الشعبية وثقافاتهم المكتسبة حيث عبر المزارع الإثيوبي عن احترامه وتقديره للمزارع السوداني بعد إعداد وتقديم الوجبات الشعبية التي كانت أكثر حضوراً في شهر رمضان المعظم وأيضاً في الاحتفال بالعيد بعد ان وزع الإثيوبيون الحلوى والخبائز للمزارع السوداني والبعض يطلب من المزارع السوداني التواجد مع ذويه في فترة العيد ويقومون بدلاً منه في حراسة وفلاحة أرضه هذه هي الإلفة التي يرجوها الأشقاء السودانيون والإثيوبيون .