افراد (القطيع) والشماتة في الهلال..!!    (بيراميدز والأهلي والملعب والبقية تاتي)    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    وزير المعادن: السودان ينتقل من تعدين الذهب إلى عصر المعادن الاستراتيجية والطاقة النظيفة    بدر للطيران تدشن رسميا خط بورتسودان دنقلا    ارتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بسوق القضارف    توجيهات بحجز جميع المركبات والشاحنات المخالفة لقرار حظر تداول الحديد الخردة ونقل الحطب بالخرطوم    وزير الشباب والرياضة بنهر النيل يؤكد دعمه لتفعيل العمل الشبابي والرياضي بالولاية    المنصوري يتعهد بتقديم الدعم لتنمية الثروة الحيوانية بمحلية الحصاحيصا وجامعة الجزيرة    موعد تجربة سيري 2.0 لأول مرة على آيفون    "إيغاد" ترحّب باستئناف السودان المشاركة في المنظمة    عبلة كامل حديث السوشيال ميديا رغم الغياب    رحمة أحمد تفاجئ الجمهور بظهورها بالحجاب على البوستر الرسمى لمسلسل عرض وطلب    انخفاض أسعار النفط والذهب والفضة يواصلان مكاسبهما    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    بإطلالة نارية وقرد صغير.. رامز جلال يلمح لمقالبه في رمضان    السودان.. الإعلان عن توفير 40 ألف وظيفة حكومية    السودان..تمديد فترة تسجيل طلاب الشهادة الثانوية للوافدين    ترامب يهاجم مغنيا شهيراً.. "رقصه مقزز وكلامه غير مفهوم"    وزير الشباب والرياضة يخاطب جماهير السَّلَمة الكباشي ويتكفّل برعاية البراعم والناشئين    مدير مستشفى سنار التعليمي يشيد بالمقاومة الشعبية والمنظمات لتطوير المستشفى    علامة تحذيرية لمرض باركنسون قد تظهر فى الأنف قبل سنوات من التشخيص    مشروب من مكونين يخفض وزنك ويحافظ على استقرار سكر الدم    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    شاهد بالفيديو.. قائد ميداني من أبناء "المسيرية" يعلن انشقاقه من الدعم السريع ويقسم على المصحف بسحب كل أبناء القبيلة من المليشيا    ليفربول يخسر أمام السيتي وهالاند يعود لهز الشباك ويكسر عقدة أنفيلد    شاهد بالفيديو.. افتتاح مستشفى بمواصفات عالمية بمنطقة شرق النيل بالخرطوم والجمهور يشببها بأكبر المستشفيات بالخليج    شاهد بالصور.. مواطن سوداني محتجز بأحد إقسام الشرطة بمصر يرسل رسالة لأقاربه على قطعة "كرتون" (أحضروا لي ملابس)    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الجمارك في السودان تحسم جدل رسوم بشأن الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



من بينها أن تكون خالية من (الكحول) و(لحوم الخنزير)... الشروط الجديدة ل(حلاوة المولد ) تثير جدلاً كثيفاً
السوداني نشر في السوداني يوم 20 - 11 - 2017

وبالعودة قليلاً للتاريخ نجد أن ارتباط حلويات المولد بالسودانيين بدأ منذ أكثر من خمسين عاماً أو يزيد، ونجد أول ظهور لحلويات المولد في السودان- بحسب معاصرين- جاء عبر البوابة المصرية، حيث كانت حلويات المولد تصل إلى السودان من مصر، أما اليوم فقد تغير الوضع وصارت حلويات المولد تصنع في السودان وبأيدي سودانية خالصة ولعل هذا ما ساهم في ربطها بقوة في السنوات الأخيرة بالمواطن السوداني.
(2)
خلال اليومين الماضيين أثارت الشروط والمواصفات الجديدة لحلاوة مولد الكثير من الجدل، فقد أعلنت الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس بحسب ما ورد بموقع (تانا فور ميديا) عن انطلاق الحملة القومية الثانية لتوعية المستهلك لموسم 1439ه للمولد النبوي الشريف، وكشف المدير العام للهيئة مشرف اللجنة القومية لشؤون المستهلكين د.عوض محمد أحمد أن الحملة تهدف للتبصير بالاشتراطات الواجب توفرها في حلوى المولد والتأكيد على عدم استخدام الرطل في المعاملات التجارية، مشيراً لأهمية تنبيه المصنعين بالالتزام بهذه الاشتراطات، وقال سكراب إن أهم الاشتراطات للحلوى تتمثل في أن تكون خالية من الكحول ومنتجات الخنزير ومشتقاتها، ويجب أن تكون الألوان المستخدمة فيها مسموح بها غذائياً وعدم الإفراط والمبالغة في استخدامها، وأن تكون خالية من الحشرات وأجزائها والأجسام الغريبة وخالية من المُحليات الاصطناعية، وألا تكون متميعة أو ملتصقة ببعضها أو بورق التغليف، كما يجب ألا تقل نسبة الحُمص فيها عن 18% والسمسم عن20% والفول السوداني عن 18% من الوزن الكلي للحلوي كل على حده.
(3)
بالمقابل، فإن أنواع عديدة من حلويات المولد ظلت محتفظة بديباجتها السودانية الأصيلة منها السمسمية والتي تصنع من السمسم وتتكون من ثلاثة أنواع، (السمسمية البيضاء، والسمراء، وأخيراً العلف) وهذه الأخيرة تحديداً تمت صناعتها خصيصاً لمرضى السكري، وهنالك أيضاً الفولية والتي تصنع من الفول السوداني، إلى جانب أنواع عديدة مثل (الهريسة/ اللكوم/ الجوزية) وغيرها من الحلويات السودانية الأصلية.
(4)
أخيرا.. اختلاف الناس حول تاريخ توطين صناعة حلويات المولد بالسودان لم يمنع على الاطلاق عقد المواطن السوداني شراكة حب معها، ولم يمنعه ذلك من الاقبال عليها اطلاقاً، بالرغم من أن الكثيرين باتوا يشكون في الآونة الأخيرة من ارتفاع الأسعار، وهو ما نفاه عدد من التجار مؤكدين أن الأسعار ليست باهظة وأن الارتفاع الجزئي الذي طرأ عليها كان حتمياً وضرورياً للأوضاع الاقتصادية التي تمر بها البلاد، وعموماً تبقى حلويات المولد صاحبة ارتباط وثيق بالسودانيين خاصة بعد انضمامها لمجموعة الصناعات الوطنية، وتكفي جولة سريعة في ميادين المولد المنتشرة حول العاصمة لمعرفة مدى ذلك الارتباط الوثيق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.