هل هدّد أنشيلوتي البرازيل رفضاً لتسريبات "محرجة" لريال مدريد؟    "من الجنسيتين البنجلاديشية والسودانية" .. القبض على (5) مقيمين في خميس مشيط لارتكابهم عمليات نصب واحتيال – صورة    دبابيس ودالشريف    "نسبة التدمير والخراب 80%".. لجنة معاينة مباني وزارة الخارجية تكمل أعمالها وترفع تقريرها    التراخي والتماهي مع الخونة والعملاء شجّع عدداً منهم للعبور الآمن حتي عمق غرب ولاية كردفان وشاركوا في استباحة مدينة النهود    وزير التربية ب(النيل الأبيض) يقدم التهنئة لأسرة مدرسة الجديدة بنات وإحراز الطالبة فاطمة نور الدائم 96% ضمن أوائل الشهادة السودانية    النهود…شنب نمر    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    "المركز الثالث".. دي بروين ينجو بمانشستر سيتي من كمين وولفرهامبتون    منتخب الضعين شمال يودع بطولة الصداقة للمحليات    ندوة الشيوعي    الإعيسر: قادة المليشيا المتمردة ومنتسبوها والدول التي دعمتها سينالون أشد العقاب    د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    المرة الثالثة.. نصف النهائي الآسيوي يعاند النصر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المراقب نااااااااايم... النساء و(الكمونية)...هواجس الرسوب في امتحان الرجال.!
المراقب نااااااااايم نشر في السوداني يوم 25 - 10 - 2012

النساء و(الكمونية)...هواجس الرسوب في امتحان الرجال.!
الخرطوم : رحاب فريني
الكمونية والمرارة هي وجبات سودانية خالصة لا يشاركنا فيها احد من كل دول العالم إلا ما ندر، وتعد من اهم اجزاء الخروف عند بعض الاسر، وتعد بطريقة خاصة، ففي بعض الاسر يكون هنالك شخص ماهر في صناعتها ونجد بعض من الناس لا يحبونها، وهنالك فئة قليلة لا تعرفها ولا تتناولها... والكمونية يفضل اكلها الجنسان سواء أكان الرجال أم النساء، ونجدها لا تقتصر على الاعياد فقط بل في كل المناسبات تكون لها اهمية كبيرة , (السوداني) اجرت استطلاعاً عن وجبة الكمونية وتجهيزها فتباينت الآراء ما بين مؤيد ومحب لها وبين معارض لها...
بال طويل:
الحاجة سعاد الطاهر قالت انها حريصة جداً أن تقوم بنظافة الكمونية بنفسها وتقطيعها دون أن يساعدها احد، واضافت أن الكمونية تحتاج لشخص كبير و(بالو طويل)، وله معرفة بها لانها تأخذ اطول زمن في نظافتها واشارت إلى أن طبيخها لا يختلف كثيراً عن الطبائخ الاخرى ولكن مع اضافات قليلة. وعند سؤالنا لها عن هذه الاضافات قالت انها تحتاج إلى "توابل" زائدة وطريقة معينة للطهي.
اهم شيء:
(أنا كربة منزل احب الكمونية جداً جداً واعد لها العدة قبل الضبيحة)... بهذه الكلمات ابتدرت ربة المنزل عواطف عثمان حديثها واضافت: انا ماهرة في طبيخها ومشهورة في الاسرة والحي بإعدادها واعتبرها من اميز الطبائخ في الضحية لاننا مع الظروف الاقتصادية الضاغطة وخصوصاً مع ارتفاع اسعار اللحوم اصبحنا لا نهتم بها كثيراً وانا اعتبرها من اهم اجزاء الخروف.
بعيدات عنها:
اما ميادة أحمد وهي طالبة فقالت انها متخصصة في نظافة المرارة والكمونية كذلك , وأردفت: طريقة صناعتها بصراحة صعبة لكن ذلك لا يمنع من تعلمها باعتبارها احدى الاكلات الشعبية المتوارثة، وعابت ميادة على بنات جيلها انهن بعيدات عن المطبخ.
بنرميها طوالي:
نمارق عصام طالبة قالت انها لا تحب المرارة والكمونية ولا تطيق رؤيتها ولا تأكلها نسبةً لرائحتها على الرغم من أن البعض يقول بأنها افضل شيء في الخروف... واضافت نحن في كل عام نرميها ولا نأكلها وكل افراد اسرتي لا يحبونها فيأخذها الضباح مع الجلد والرأس.
امتحان وكدا:
الموظفة ابتسام الزين اختتمت الافادات قائلة بأن الكمونية والمرارة، هي من اساسيات عيد الاضحى، ولا يمكن الاستغناء عنها ولكنها تحتاج لست بيت ممتازة وماهرة في طبيخها بطريقة جيدة، واضافت أن اغلب النساء يتخوفن من طريقة عملها باعتبارها (امتحان) يضعه فيها الرجال الذين يحبونها بشدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.