شاهد.. ماذا قال الناشط الشهير "الإنصرافي" عن إيقاف الصحفية لينا يعقوب وسحب التصريح الصحفي الممنوح لها    10 طرق لكسب المال عبر الإنترنت من المنزل    بورتسودان.. حملات وقائية ومنعية لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة وضبط المركبات غير المقننة    قرارات وزارة الإعلام هوشة وستزول..!    شاهد بالفيديو.. طفلة سودانية تخطف الأضواء خلال مخاطبتها جمع من الحضور في حفل تخرجها من إحدى رياض الأطفال    شاهد بالفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تنصح الفتيات وتصرح أثناء إحيائها حفل بالخليج: (أسمعوها مني عرس الحب ما موفق وكضب كضب)    جرعات حمض الفوليك الزائدة ترتبط بسكري الحمل    إصابة مهاجم المريخ أسد والنادي ينتظر النتائج    السفاح حميدتي يدشن رسالة الدكتوراة بمذبحة مسجد الفاشر    الأمين العام للأمم المتحدة: على العالم ألا يخاف من إسرائيل    إبراهيم عثمان يكتب: عن الفراق الحميم أو كيف تخون بتحضر!    لينا يعقوب والإمعان في تقويض السردية الوطنية!    تعرف على مواعيد مباريات اليوم السبت 20 سبتمبر 2025    الأهلي مدني يدشن مشواره الافريقي بمواجهة النجم الساحلي    حمّور زيادة يكتب: السودان والجهود الدولية المتكرّرة    إبراهيم شقلاوي يكتب: هندسة التعاون في النيل الشرقي    الأهلي الفريع يكسب خدمات نجم الارسنال    حوار: النائبة العامة السودانية تكشف أسباب المطالبة بإنهاء تفويض بعثة تقصّي الحقائق الدولية    الطاهر ساتي يكتب: بنك العجائب ..!!    صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل)    «تزوجت شقيقها للحصول على الجنسية»..ترامب يهاجم إلهان عمر ويدعو إلى عزلها    بيان من وزارة الثقافة والإعلام والسياحة حول إيقاف "لينا يعقوب" مديرة مكتب قناتي "العربية" و"الحدث" في السودان    وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان    بدء حملة إعادة تهيئة قصر الشباب والأطفال بأم درمان    إبراهيم جابر يطمئن على موقف الإمداد الدوائى بالبلاد    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المراقب نااااااااايم... النساء و(الكمونية)...هواجس الرسوب في امتحان الرجال.!
رحاب فريني نشر في الراكوبة يوم 26 - 10 - 2012

الكمونية والمرارة هي وجبات سودانية خالصة لا يشاركنا فيها احد من كل دول العالم إلا ما ندر، وتعد من اهم اجزاء الخروف عند بعض الاسر، وتعد بطريقة خاصة، ففي بعض الاسر يكون هنالك شخص ماهر في صناعتها ونجد بعض من الناس لا يحبونها، وهنالك فئة قليلة لا تعرفها ولا تتناولها... والكمونية يفضل اكلها الجنسان سواء أكان الرجال أم النساء، ونجدها لا تقتصر على الاعياد فقط بل في كل المناسبات تكون لها اهمية كبيرة , (السوداني) اجرت استطلاعاً عن وجبة الكمونية وتجهيزها فتباينت الآراء ما بين مؤيد ومحب لها وبين معارض لها...
بال طويل:
الحاجة سعاد الطاهر قالت انها حريصة جداً أن تقوم بنظافة الكمونية بنفسها وتقطيعها دون أن يساعدها احد، واضافت أن الكمونية تحتاج لشخص كبير و(بالو طويل)، وله معرفة بها لانها تأخذ اطول زمن في نظافتها واشارت إلى أن طبيخها لا يختلف كثيراً عن الطبائخ الاخرى ولكن مع اضافات قليلة. وعند سؤالنا لها عن هذه الاضافات قالت انها تحتاج إلى "توابل" زائدة وطريقة معينة للطهي.
اهم شيء:
(أنا كربة منزل احب الكمونية جداً جداً واعد لها العدة قبل الضبيحة)... بهذه الكلمات ابتدرت ربة المنزل عواطف عثمان حديثها واضافت: انا ماهرة في طبيخها ومشهورة في الاسرة والحي بإعدادها واعتبرها من اميز الطبائخ في الضحية لاننا مع الظروف الاقتصادية الضاغطة وخصوصاً مع ارتفاع اسعار اللحوم اصبحنا لا نهتم بها كثيراً وانا اعتبرها من اهم اجزاء الخروف.
بعيدات عنها:
اما ميادة أحمد وهي طالبة فقالت انها متخصصة في نظافة المرارة والكمونية كذلك , وأردفت: طريقة صناعتها بصراحة صعبة لكن ذلك لا يمنع من تعلمها باعتبارها احدى الاكلات الشعبية المتوارثة، وعابت ميادة على بنات جيلها انهن بعيدات عن المطبخ.
بنرميها طوالي:
نمارق عصام طالبة قالت انها لا تحب المرارة والكمونية ولا تطيق رؤيتها ولا تأكلها نسبةً لرائحتها على الرغم من أن البعض يقول بأنها افضل شيء في الخروف... واضافت نحن في كل عام نرميها ولا نأكلها وكل افراد اسرتي لا يحبونها فيأخذها الضباح مع الجلد والرأس.
امتحان وكدا:
الموظفة ابتسام الزين اختتمت الافادات قائلة بأن الكمونية والمرارة، هي من اساسيات عيد الاضحى، ولا يمكن الاستغناء عنها ولكنها تحتاج لست بيت ممتازة وماهرة في طبيخها بطريقة جيدة، واضافت أن اغلب النساء يتخوفن من طريقة عملها باعتبارها (امتحان) يضعه فيها الرجال الذين يحبونها بشدة.
السوداني

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.