والي الخرطوم يدشن أعمال إعادة تأهيل مقار واجهزة الإدارة العامة للدفاع المدني    الإسبان يستعينون ب"الأقزام السبعة" للانتقام من يامال    مصطفى بركات: 3 ساعات على تيك توك تعادل مرتب أستاذ جامعي في 6 سنوات    تكية الفاشر تواصل تقديم خدماتها الإنسانية للنازحين بمراكز الايواء    مصالح الشعب السوداني.. يا لشقاء المصطلحات!    تايسون يصنف أعظم 5 ملاكمين في التاريخ    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    نقل طلاب الشهادة السودانية إلى ولاية الجزيرة يثير استنكار الأهالي    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    السودان..إحباط محاولة خطيرة والقبض على 3 متهمين    توّترات في إثيوبيا..ماذا يحدث؟    اللواء الركن (م(أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: موته وحياته سواء فلا تنشغلوا (بالتوافه)    دبابيس ودالشريف    منتخبنا المدرسي في مواجهة نظيره اليوغندي من أجل البرونزية    بعثة منتخبنا تشيد بالأشقاء الجزائرين    دقلو أبو بريص    هل محمد خير جدل التعين واحقاد الطامعين!!    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    حملة في السودان على تجار العملة    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



(أم فتفت) و(الكمونية) تتربعان هناك على عرش النجومية... سوق (العفشة)... ممنوع دخول (الحناكيش)!
السوداني نشر في السوداني يوم 22 - 04 - 2018

بائع (أم فتفت) عقيل النميري ابتدر حديثه ل(كوكتيل) قائلاٍ: (نحنا مهنتنا دي ما بتموت لأنها ذات طعم ونكهة فريدة ومن جانب آخر تحتوي على بروتينات وفوائد كثيرة بشهادة الأطباء والأخصائيين، رغم محاولة بعض الحناكيش للتقليل من شأنها ومحاولة السخرية منها خاصة في مواقع التواصل الاجتماعي)، مشيراّ إلى أنهم يبيعون (العفشة) بمشتقاتها الاثنين -الكمونية وأم فتفت- بالكوم، والذي يبلغ ثمنه (30) جنيهاً، بينما يبلغ سعر كوم الكمونية لوحدها (20) جنيهاً، مشيراً إلى أن أكثر زبائن الكمونية من الطبقات الكادحة لكن هذا لا يعني أن أفراد الطبقات العالية لا يأكلونها.
(2)
بائع الكمونية السر أحمد قال: (أنا أعمل في هذا المهنة منذ أكثر من عشرين عاماً ولم يتغير فيها شيء، برغم التقدم الحضاري حيث ظلت مهنتنا صامدة ولم تتأثر أبداً)، منوهاً إلى أنهم في السوق لديهم مسميات مختلفة لأقسام الجزارات؛ حيث يسمون أماكن بيع الكمونية وأم فتفت والكوارع ب(قسم الحوادث)، وذلك لأنها تخرج من أحشاء الذبائح بينما يسمون جزارات بيع اللحوم ب(قسم الجراحة) نسبة لأنها راقية ونظيفة، وهذه المسميات من باب الدعابة فقط، وحول الفرق بين البيع في السابق والآن يقول السر أنهم في السابق كانوا يعملون في الجزارات، والكمونية وأم فتفت كانت مجاناً لا تُباع بعكس اليوم؛ فقد أصبحت تُطلب من منذ الصباح الباكر والحجز بالهاتف.
(3)
سفيان ود الأحمر صاحب محلات بيع الكمونية وأم فتفت قال إن أهم ما يميز أم فتفت هو (اللّتي) الذي يضيف نكهةً ومذاقاً مختلفاً، ويُخلط بالشطة ويُضاف إليه الليمون والدكوة لتصبح ذات مذاق لا يُقاوم، وأشار إلى أن هنالك زبائن لهم من مشاهير ونجوم مجتمع مثل الفنان الراحل عبد المنعم الخالدي وخالد الصحافة ومجدي الزومة ولاعبي المريخ السابقين عاطف القوز وحامد بريمة، ويضيف ود الأحمر أنهم بخلاف الكمونية وأم فتفت يبيعون الباسم والكوارع التي يفضلها لاعبو كرة القدم لما تحتويها من بروتينات عالية ومفيدة.
(4)
على ذات السايق استطلعت (كوكتيل) الطالبة الجامعية أسماء فتح الرحمن والتي كانت تتجول بالقرب من السوق وسألتها عن تلك الأكلات لترد بسرعة أنها لا تأكل أم فتفت بسبب شكلها المقزز فهي تخرج من أحشاء الذبائح، وزادت: (أنا ما عارفة الناس ديل بياكلوها كيف)؟... فيما نفت أن تكون مصنفة ضمن فئة ال(الحناكيش) بسبب رفضها لتلك الأكلات، مختتمة: (الموضوع ما عندو علاقة بالحنكشة أو غيرو... الأكلات دي ممكن تسبب لي أمراض كتيرة وما في أي سبب مقنع يخليني أقرّب منها)!

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.