الدجاج بالكاري المقادير: 3 قطع دجاج 1 بصلة مفرومة 4 فصوص من الثوم المفروم ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور ناعما نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة ملعقة شاي مسحوق الكزبرة ملعقة شاي مسحوق الكمون طريقة التحضير: يحمى الزيت في مقلاة و يضاف اليه البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الثوم، والزنجبيل، ومسحوق الكزبرة، و الهيل، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الفلفل الحلو ، وبذور الشمر والقرنفل، والكركم. يقلى لمدة 1-2 دقائق، يضاف الدجاج، ويغطى ويطهى لمدة حوالي 10 دقائق، ونضيف الطماطم المفروم. ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج واخيراً نضيف اللبن، ويضاف الماء أو التقليل من صلصة، إذا لزم الأمر يطهى لمدة 5 -10 دقائق عل نار هادئة، ويقدم في طبق و يزين بالكزبرة المفرومة بمثابة الطبق الرئيسي مع الأرز أو الخبز.