طرحت سنار مشروعاً يستهدف تزويد الأسواق، بمنتج جديد من ملح الطعام، وقالت إدارة التغذية بالولاية إن المنتج تضاف إليه كمية من عنصر اليود لمقابلة نقصه فى الإنسان، حيث يبلغ المصابون بنقص اليود بالولاية حوالي 27%. وقال والي الولاية المهندس أحمد عباس إن حكومة ولايته أصدرت قراراً يمنع بموجبه عدم استخدام ملح الطعام دون إضافة مادة اليود، وأضاف لقناة الشروق، أن الملح الذي سيدخل الى الولاية سيكون مضافاً له اليود، فيما تم تحديد الأول من شهر أكتوبر المقبل موعداً لوقف بيع ملح الطعام الخام فى الأسواق بالولاية. وذكرت مديرة التغذية بوزارة الصحة بولاية سنار أنيسة الحويرص أن سنار تعد من أوائل الولايات التي أصدرت تشريعاً يقضي باستعمال مادة اليود في ملح الطعام، وشددت على ضرورة استخدام الملح الميودن. الغرفة التجارية تلتزم " الغرفة التجارية بسنار التزمت بقرار الولاية القاضي بمنع استخدام ملح الطعام دون إضافة اليود للحد من الاصابة بالغدة الدرقية التي تبلغ نسبتها 27% "وفي ذات السياق، التزمت الغرفة التجارية بالولاية بقرار الولاية القاضي بمنع استخدام ملح الطعام دون إضافة مادة اليود. وقال رئيس الغرفة كمال الخليفة إن صحة المواطن تمثل أولوية قصوى بالنسبة للغرفة، وأضاف أن هناك حملة للتوعية تقوم بها الغرفة لقواعدها من التجار بالولاية، وذكر لقناة الشروق، أن كل المحلات التجارية الآن تبيع الملح الميودن. وقالت إحصائية تمت في العام 1997 إن نسبة لا تقل عن 27% مصابون بعنصر نقص اليود في أجسامهم، كما أن نسبة 22% مصابون بالسودان، كما أن النقص في مادة اليود يزيد من نسبة الإصابة بالغدة الدرقية وموت الأجنة.