أثبت الباحثون في إحدى الجامعات الأميركية، أن الاستخدام اليومي للجنزبيل يقلل من آلام العضلات الناتجة من التمارين الرياضية بنسبة 25%. ومن المعروف أن جذور الجنزبيل تستخدم معالجاً في الكثير من الأمراض مثل البرد وأمراض المعدة وغيرها. وأجرى البروفيسور أو كونور في إحدى الكليات المختصة بعلم الحركة، بحثين على مدى 11 يوماً لمعرفة أثر استعمال الجنزبيل الخام أو المعرض للحرارة على الصحة، وشارك في الدراسة 34 و40 متبرعاً على التوالي. وأُستخدمت كبسولات تحتوي على جرامين من الجنزبيل الخام كعلاج بديل. وأثبتت الدراسة أن الاستعمال اليومي للجنزبيل يقلل من آلام العضلات الناتجة من التمارين الرياضية بنسبة 25%، ولم تكن هذه النتائج الدراسية مُعززة باستعمال الجنزبيل المعرض للحرارة.