غرفة طوارئ إمتحانات الشهادة السودانية تطمئن على الاجراءات وتضع ترتيبات لتمكين الطلاب اللاجئين    التحالف الديمقراطي للعدالة الاجتماعية : نرحب بتعيين الدكتور كامل ادريس رئيسا لمجلس الوزراء الانتقالي    طائرة إماراتية استخدمها حميدتي تتجه إلى سانت بطرسبرغ    ريال مدريد يودّع مودريتش: أحد أعظم أساطيرنا وإرثه باق للأبد    شاهد بالفيديو.. الفنان السوداني "الفحيل" يفاجئ الجميع ويعلن قيمة التعاقد معه لإحياء حفل غنائي (10 ألف جنيه فقط)    شاهد بالفيديو.. جنود بالجيش يحاصرون شيخ كان يزعم بعمل "حجاب" واقي من الرصاص لأفراد بالدعم السريع ويشترطون عليه إطلاق النار عليه للتأكد والشيخ يرفض ويترجاهم ويعترف بأنه دجال وكاذب    حمود وليد    شاهد بالفيديو.. جنود بالجيش يحاصرون شيخ كان يزعم بعمل "حجاب" واقي من الرصاص لأفراد بالدعم السريع ويشترطون عليه إطلاق النار عليه للتأكد والشيخ يرفض ويترجاهم ويعترف بأنه دجال وكاذب    الناشط السعودي حمود وليد يكتب تدوينة مؤثرة: (أنا سعودي في الهوية و الوجدان و كذلك سوداني في المحبة والغرام في داخلي سوداني اتربى على الحنية)    توتنهام يهزم مانشستر يونايتد.. ويحرز لقب يوروبا ليغ    المخرج السوداني سعيد حامد يستغيث للحصول على الجنسية المصرية: (بيعاملوني كإني أجنبي.. بقالي 43 سنة في مصر وبتضايق لما يقولولي أنت أجنبي.. أنا مصري وأستحي أطلب الجنسية رغم إني أستحقها)    "قرار استثنائي" من فيفا    مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى    رسميا.. افتتاح الميناء البري الخرطوم    إسرائيل تستعد لضرب إيران مرجحة انهيار المحادثات مع أميركا    ((أبو عاقلة والصيني وحسرة جماهير الهلال))    المريخ يجري مرانه الرئيسي تأهبا للقاء الأمن المدني    خيوط شاحبة لاترتقي الي المستوي المطلوب !!    من شرعية البندقية إلى شرعية سلمى!    النصر يحبط الخليج في ليلة عودة رونالدو    349 الف جوال قمح انتاجية الموسم الشتوي بمشروع حلفا الجديده    أحمد السقا يحسم شائعات الانفصال.. ومها الصغير تردّ    قائمة أعلى أجور لاعبي الدوري الإنجليزي.. شاهد ترتيب محمد صلاح ومرموش    ولاية القضارف: وجهة جديدة للمستثمرين في ظل التحديات    تكنولوجيا فضائية صاروخية.. ترامب يكشف تفاصيل "القبة الذهبية"    المريخ في موريتانيا (والضُل الوٌقَف ما زَاد)    روسيا تسلم وزارة المعادن عدد (2) أطلس للخرط الجيولوجية وتقارير فنية فقدت بسبب الحرب    "الدعم السريع" تكشف حقيقة مقاطع الفيديو المتداولة لجثامين متحللة بالخرطوم    وزارة الري تكشف عن خسائر تاريخية وفقدان مستندات عمرها 100 عام    المدير العام لقوات الشرطة يتفقد الإدارة العامة لمكافحة المخدرات ويوجه بمشاركتها مع شرطة ولاية الخرطوم في عمليات الانتشار والتامين    سفارات كييف في أفريقيا.. خطط ومهام تتجاوز الدبلوماسية    تراجع حركة الموانئ ببورتسودان    بنك الخرطوم يحسم الشائعات.. "بنكك" باقية وستظل    مبارك الفاضل: أغنياء الذهب يحولون دون إنهاء حرب السودان    ظاهرة قمر الحليب تزين سماء السودان    امريكا تُعلن عن صفقة أسلحة جديدة مع الإمارات    وفاة الفنان محمد فيصل (الجزار)    أسوأ من التدخين.. عادة يومية تهدد حياتك بصمت    الزنجبيل.. الحليف الطبيعي لصحة قلبك    والى الخرطوم يقف على الأضرار بالمحطات التحويلية للكهرباء بعد قصفها بالمسيرات ويشيد بسرعة تحرك قوات الدفاع المدني    ترامب: أريد أن "تمتلك" الولايات المتحدة غزة    مكافحة المخدرات تضبط بنقو داخل مستشفى الدويم    وعكة صحية وتغيب عن الحضور.. ماذا حدث بقضية محاكمة نجل محمد رمضان؟    ألفاظ مشتركة بين أهل السودان والخليج (1–2)    محمد رمضان يمازح جمهوره بعد زلزال القاهرة: «مفيش زلزال بيحس بزلزال»    ((مبروك النجاح يانور))    صاحب أول حكم بإعدام رئيس مصري سابق.. وفاة قاضي محاكمات مبارك ومرسي    تجهيزات الدفاع المدني في السودان تحتاج إلي مراجعة شاملة    عبر تطبيق البلاغ الالكتروني مباحث شرطة ولاية الخرطوم تسترد سيارتين مدون بشانهما بلاغات وتوقيف 5 متهمين    ما هي محظورات الحج للنساء؟    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباق ومشروبات شعبية: معلومات لا تعرفها عن التبلدي (القنقليز)
الصيحة نشر في الصيحة يوم 26 - 03 - 2023

إن للعصائر التقليدية شعبية كبيرة في السودان خصوصاً في شهر رمضان المبارك إذ يقبل عليها السودانيون بكثرة وذلك لإرتباطها بالعادات الرمضانية ولقلة تكلفتها حيث لا تخلو وجبة الإفطار الرمضانية من نوعين أو ثلاثة منها ، ومن أشهر هذه العصائر القنقليز أو التبلدي ، والقنقليز هو الاسم الشعبي في السودان لثمار شجرة الباوباب "التبلدي" التي تنمو في سهول كردفان في غرب السودان .
يصنع التبلدي بنقع الثمار في الماء البارد أو الساخن أو ضربها بالخلاط ، ثم تصفيتها وتحليتها بالسكر ويشرب بارداً ، ويحرص السودانين على أن لا يخلو إفطارهم من عصير التبلدي وذلك لطعمة الفريد وفوائده الغذائية الكبيرة للجسم والتى سنذكر منها :
يعتبر التبلدي مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، وتشير الأبحاث إلى أن المحتوى الغذائي لشجر التبلدي يمكن أن يختلف اعتمادًا على الموقع الجغرافي الذي ينمو فيه وبين أجزاء مختلفة من النبات ، مثل الأوراق واللب والبذور فعلى سبيل المثال : يحتوي اللب على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن الرئيسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك أما الأوراق غنية بالكالسيوم والبروتينات عالية الجودة التي يمكن هضمها بسهولة ، علاوة على ذلك ، فإن بذور ونواة النبات مليئة بالألياف والدهون والمغذيات الدقيقة مثل الثيامين والكالسيوم والحديد ، كذلك يحتوي مسحوق التبلدي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ولكنه غني بشكل خاص بفيتامين C وفيتامين B6 والنياسين والحديد والبوتاسيوم.
وللتبلدي فوائد في التخسيس وإنقاص الوزن حيث وجدت بعض الأبحاث أن إضافة نبات التبلدي إلى نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا إذا كنت تتطلع إلى إنقاص بضعة أرطال إضافية ، كما يمكن أن يساعد عصير التبلدي في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع ، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام وفقدان الوزن ، وأظهرت كذلك إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 20 شخصًا أن شرب عصير يحتوي على 15 جرامًا من مستخلص التبلدي يقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع مقارنة بمشروب وهمي .
مسحوق فاكهة التبلدي غني أيضًا بالبكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان توجد غالبًا في الفاكهة حيث يبطئ البكتين امتصاص الكربوهيدرات وبذلك يستقر مستوى السكر المنطلق في الجسم ، وللتبلدي فوائد للمعدة إذ يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ويساعد أيضاً في علاج الإمساك ، كما يعمل على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء مما يحسن صحة ميكروبيوم الأمعاء ويساهم في علاج حالات مثل القرحة المعوية ومرض التهاب الأمعاء والبواسير.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.