يعد فيتامين د الأكثر قبولا للذوبان في الدهون ويختلف عن الفيتامينات الأخرى لأن جسم الإنسان يمكنه امتصاص معظم هذا الفيتامين عند تعرضه لأشعة الشمس. كما يعمل كمؤيد للهرمون ، مما يؤثر على توازن الهرمونات وتنظيم المناعة في الجسم، ويلعب الفيتامين القابل للذوبان في الدهون دورًا رئيسيًا في امتصاص الكالسيوم في العظام ، ويمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تليين العظام التي تسمى لين العظام أو خلل في العظام يسمى الكساح . أهم مصادر فيتامين د 1. السمك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والأسماك مثل الماكريل والسلمون والتونة مصادر ممتازة لفيتامين د، 100 جرام من السلمون والماكريل توفر 91٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين د. 2. الفطر يعتبر الفطر من أفضل مصادر فيتامين (د) ، وهو المصدر النباتي الوحيد لفيتامين (د) ، حيث يتعرض الفطر لأشعة الشمس أثناء نموه ، مما يزيد من قيمة فيتامين (د) نظرًا لقدرته على تصنيع هذا الفيتامين، عيش الغراب هو أكثر أنواع الفطر شيوعًا وهو مصدر ممتاز لفيتامين د . 3. زيت كبد الحوت يعد من أكثر الوسائل المباشرة للحصول على فيتامين د ، وهو مفيد لصحتك العامة، مستخلص من سمك الحوت ، يحتوي كبد سمك الحوت على تركيز مرتفع للغاية من الفيتامين، يمكن شراء زيت كبد الحوت على شكل كبسولات ويمكن تناوله 1-2 مرات في اليوم . 4. البيض يعد البيض ، وخاصة صفار البيض ، مصدرًا رائعًا آخر لفيتامين د ، وهو خيار شائع جدًا للحصول على جرعتك من فيتامين د، على الرغم من أنه مناسب ، يجب على المرء أن يتذكر أكل البيضة بأكملها وعدم التخلص من صفار البيض ، حيث أن صفار البيض هو المكان الذي يحتوي على فيتامين د. 5. عصير برتقال يمنحك كوب من عصير البرتقال كميات كبيرة من فيتامين د والكالسيوم، يساعد تناول البرتقال يوميًا في وجبة الإفطار على تقليل مخاطر نقص فيتامين د .
