وزير الخارجية المصري يصل بورتسودان    محمد حامد جمعة نوار يكتب: نواطير    "فينيسيوس جونيور خط أحمر".. ريال مدريد يُحذر تشابي ألونسو    الهلال يدشن انطلاقته المؤجلة في الدوري الرواندي أمام أي سي كيغالي    كُتّاب في "الشارقة للكتاب": الطيب صالح يحتاج إلى قراءة جديدة    عثمان ميرغني يكتب: إيقاف الحرب.. الآن..    مستشار رئيس الوزراء السوداني يفجّر المفاجأة الكبرى    مان سيتي يجتاز ليفربول    التحرير الشنداوي يواصل إعداده المكثف للموسم الجديد    دار العوضة والكفاح يتعادلان سلبيا في دوري الاولي بارقو    كلهم حلا و أبولولو..!!    السودان لا يركع .. والعدالة قادمة    شاهد.. إبراهيم الميرغني ينشر صورة لزوجته تسابيح خاطر من زيارتها للفاشر ويتغزل فيها:(إمرأة قوية وصادقة ومصادمة ولوحدها هزمت كل جيوشهم)    البرهان يطلع على أداء ديوان المراجع العام ويعد بتنفيذ توصياته    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    شاهد بالفيديو.. لدى لقاء جمعهما بالجنود.. "مناوي" يلقب ياسر العطا بزعيم "البلابسة" والأخير يرد على اللقب بهتاف: (بل بس)    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



(صناعة الحلو مر).. الاستعداد لرمضان
انتصار فضل الله نشر في الرأي العام يوم 10 - 06 - 2010


بدأت الأسر بأحياء الخرطوم فى الاستعداد مبكراً لاستقبال شهر رمضان المعظم بصناعة (الحلو مر) الذى يعتبر من المشروبات التقليدية الموروثة عبر الاجيال. تفيد متابعات (الرأي العام) بأن النساء بدأن فى عمليات تزريع الذرة (الزريعة) التى تعتبر أهم مراحل عواسة (الحلو مر) الذى تدخل فى صناعته عدة مكونات منها طحين الذرة المخمر والتوابل مثل (الزنجبيل والقرفة والقرنجال). وفى استطلاع ل (الرأي العام) أبدت بعض النساء تخوفاً من فشل عملية تزريع الذرة (الزريعة) بسبب هطول الأمطار نسبة لتزامن فترة اعدادها مع فصل الخريف. وتؤكد المتابعات حدوث ارتفاع في أسعار الذرة الدبر ليبلغ نحو (260) جنيهاً للأردب فيما بلغ أردب الذرة نوعية طابت نحو(250)جنيهاً، ووصل سعر أردب العكر الى (210) جنيهات. قال التاجر أحمد كرم الله ان السبب الرئيسي وراء عودة موجة الغلاء في أسعار الذرة يرجع الى اقتراب موسم رمضان ودخول صناعة ( الحلو مر). و عزا التاجر يعقوب الياس الأسباب الى بدء الموسم الصيفى وقلة الوارد الى جانب تغيير التركيبة الغذائية للمواطنين وزيادة استهلاك الذرة فى صناعة (الكسرة -والعصيدة). من جهة أخرى زادت القوة الشرائية على التوابل التي تدخل ضمن صناعة الحلو مر كما شهدت أسعار الكركدي ارتفاعاً في الأسعار، حيث بلغ سعر القنطار (230) جنيهاً، فيما وصل سعر العرديب نحو (90) جنيهاً في السوق الشعبى أم درمان. ولحظت الجولة أن عمليات صناعة (الحلو مر) والزريعة أنعشت الطلب على جوالات الخيش التي يتم شراؤها من أصحاب (الدكاكين) ومن الأسواق بأسعار متفاوتة بغرض نشر عيش الذرة بها بعد الانتهاء من نظافته وغسله بالماء توطئة لوضعه عليها حتى ينبت ويخرج منه الزرع. وفي ذات السياق عاودت بعض النساء نشاطهن الاستثماري في مجال صناعة ( الحلو مر) مما ساعد في زيادة الاقبال على شراء (الكراتين) الخالية من المحلات التجارية لتعبئة المنتج والاتجار به عبر الحدود.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.