تمكن علماء المان من إنتاج الوقود من بقايا الخبز عن طريق معالجة النشاء وذلك خلال تجربة كبيرة في مصنع تقطير روكشتيت شمال ألمانيا. وذكرت وكالة الأنباء الألمانية /د ب أ/ ان علماء المانا حولوا عشرة أطنان من بقايا الخبز باستخدام الخميرة والإنزيمات إلى 2453 لترا من الوقود الحيوي وهي كمية كافية للمزج مع 50 ألف لتر بنزين حسبما تقتضي اللوائح القانونية. من جانبه ابدى اتحاد بوند الألماني لحماية البيئة تشككه من جدوى هذه التجارب حيث قال راينهيلد بيننغ خبير الاتحاد ان استخراج الإيثانول يحتاج إلى الكثير من الطاقة وهو بذلك ليس الطريق الأكثر ترشيدا للاستفادة من بقايا المواد الغذائية. وأشار بيننغ إلى أن الاتحاد يرفض مزج الإيثانول المستخرج من النفايات العضوية مع البنزين وذلك لقلة كفاءة المحركات الحالية مما يجعلها تهدر جزءا كبيرا من هذا الوقود مضيفا ان حماية المناخ لا يمكن أن تتحقق بشكل مجد بمزج الإيثانول المستخرج من بقايا المواد الغذائية مع البنزين.