سودارس : الأطعمة السوداء .. فوائد ومضار

كامل إدريس يلتقي الناظر ترك ويدعو القيادات الأهلية بشرق السودان للمساهمة في الاستشفاء الوطني شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. حسناء أثيوبية تشعل حفل غنائي بأحد النوادي الليلية بفواصل من الرقص و"الزغاريد" السودانية شاهد بالفيديو.. بلة جابر: (ضحيتي بنفسي في ود مدني وتعرضت للإنذار من أجل المحترف الضجة وارغو والرئيس جمال الوالي) اللجنة العليا لطوارئ الخريف بكسلا تؤكد أهمية الاستعداد لمواجهة الطوارئ حملة في السودان على تجار العملة اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..! مشاهد من لقاء رئيس مجلس السيادة القائد العام ورئيس هيئة الأركان خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟ المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا توضيح من نادي المريخ حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس) امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!! ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟ محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل".. وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح ! "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة" أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم خبر صادم في أمدرمان اقتسام السلطة واحتساب الشعب شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟ شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة) شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة" ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" ! بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40% عَودة شريف لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الأطعمة السوداء .. فوائد ومضار

سودانيات نشر في سودانيات يوم 04 - 02 - 2012

كثيرة هي الأطعمة التي تمنحنا النشاط والحيويّة، ولعلّ في مقدمتها الأطعمة ذات اللون الأسود. فهل تعرفين أنّ اللون الأسود مهمّ للصحة، ويساعد على فقدان الوزن والحفاظ على الرشاقة، ويعطيك في الوقت نفسه قوةً وطاقة، ويساعدك على ممارسة جميع النشاطات طوال اليوم، دون الشعور بالإجهاد أو التعب؟!
تجدين تالياً لائحة ببعض الاطعمة ذات اللون الأسود أو الأسمر، والتي تتمتّع بمزايا عديدة ويجب تواجدها على طاولة الطعام بشكل منتظم، كما يعدّدها لنا الدكتور مصطفى ساري، استشاري التغذية.
1 الخبز الأسمر:
بدلاً من الخبز الأبيض. فتناول الخبز الأسمر، خاصّة دقيق الأرّز، الذي يحتوي على ألياف كثيرة، لا يسبّب زيادة الوزن.
2 الشاي الأسود:
الشاي الأسود له فوائد أيضاً. فكوب شاي في اليوم يحتوي على 88 مليغراماً من البوتاسيوم، ويساعد على تخفيض الضغط، كما أنّ الشاي الأسود يساعد على الحماية من الأزمات القلبيّة، لأنّه يوسّع الشرايين.
3 خلّ الأرزّ الأسود:
يقلّل الكوليسترول في الدم، ولهذا يفضّل الإكثار منه لمرضى الكوليسترول العالي ومرضى القلب، كما أنّه قليل الحموضة.
4 الأرزّ الأسمر:
احرصي على تناول الأرزّ الأسمر، لأنّ طبقاً صغيراً منه يحتوي على ضعف ما يحتويه الأرزّ الأبيض من ألياف وفيتامينات.
5 حبوب السمسم الأسمر:
تحتوي على 40 % من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميّاً، بوضع ربع كوب من حبوب السمسم الأسمر على السلطة أو خلطة السمك، ويحتوي على فيتامينات 10 مرات أكثر من السمسم الأبيض.
6 الحمّص الأسمر:
بعض الحبّات يوميّاً بوجبتك تعطيك أكثر من 70 % من فيتامين الفولات، الذي يساعد على نموّ خلايا جديدة في الجسم، ويمكن صنع شوربة ساخنة منه.
7 حبوب الصويا السمراء:
غنيّة بالفيتامينات ومضادّات الأكسدة والألياف، والتي تساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
8 التوت الأسود:
بدلاً من التوت الأحمر، لأنّه يحتوي على كالسيوم أكثر ومضادّات أكسدة عالية، مما يساعد على تقليل عدد الخلايا التي يخسرها الإنسان يوميّاً مع تقدّم العمر.
لماذا تسبّب بعض الأطعمة الخمول والسمنة؟
يؤكّد الدكتور مصطفى ساري أنّه، كما توجد أطعمة مفيدة صحيّاً، توجد أطعمة أخرى يجب الإقلال منها والإبتعاد عنها لما تسبّبه للجسم من خمول وزيادة في الوزن، ومنها:
1 الكافيين:
يعتبر الكافيين مزوّداً سريع المفعول بالطاقة، ولكن الإكثار منه يؤدّي إلى إضعاف الجسم وقدرته على التحكّم في مستوى السكّر في الدم، بالإضافة إلى أنّ للكافيين تأثيراً تنبيهيّاً على المخّ، مما يضيّع فرص النوم الهادئ عليك في كثير من الأحيان، فلا تستطيعين بعدها مزاولاة نشاطك المعتاد من دون تعب وخمول.
فإذا كنت لا تستطيعين الإقلاع عن القهوة، اكتفي بشرب بكوب أو اثنين على الأكثر في اليوم.
2 الحلوى:
تعتبر السكريّات وقود الجسم الذي يبقينا في نشاط، لذلك عندما ينخفض منسوب السكر في الدم فإنّنا نشعر بالتعب، عندها يقوم الجسم بالتنبيه إلى أنّه في حاجة إلى رفع مستوى السكر في الدم، مما يدفعنا إلى تناول السكريّات، مثل البسكويت أو الشوكولاته. مثل هذه الأطعمة ترفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع.
المشكلة هنا أنّه بالرغم من أنّ هذه الأطعمة تعطينا ارتفاعاً آنيّاً في الطاقة، فإنّ الجسم يعاود الهبوط بنسبة السكر في الدم إلى أدنى المستويات مرّة أخرى خلال بضع ساعات قليلة.
أما السرّ في احتفاظ الجسم بمستوى السكر في الدم عند أمثل مستوى، مما يعني طاقة ونشاطاً دائمين، فهو الابتعاد عن الحلوى، وأكل الأطعمة التي تعطي الجسم المعدّل المطلوب من السكريات ولكن ببطء، مثل الفاكهة، للحفاظ على طاقة الجسم ونشاطه.
3 الدهون:
تناول الكثير من الدهون يعطي شعوراً بخمول العقل وكسله، وقد أظهرت التجارب أنّ الدهون تسبّب تكوين رقاقة حول خلايا الدم الحمراء، وتقوم بتجميعها معاً.
ومن المعروف أنّ هذه الخلايا هي المسؤولة عن نقل الأكسجين في الجسم، وكلما تجمّعت هذه الخلايا مكوّنة كتلاً، فلن تنقل الأوكسجين داخل الجسم.
ومن نتائج هذا التجمّع، تقليل نسبة وصول الأوكسجين إلى المخ بنسبة 20 %، مما يؤدّي إلى الشعور بالخمول.
4 المشروبات الغازيّة:
تحتوي المياه الغازيّة على سعرات حراريّة عالية، رغم خلوّها من أيّة قيمة غذائيّة مقارنة بالسعرات الحراريّة التي تحتويها، كما أنّ الأحماض الموجودة في تلك المشروبات تسبّب تآكل الأسنان، مما يفقدك جمال ابتسامتك.
5 الأطعمة المملّحة:
تعدّ الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ والمخلّلات، من أخطر المأكولات على رشاقتك، فهي تعمل على احتباس السوائل بالجسم، وتعمل على زيادة الوزن وتساعد على ترقّق العظام.
6 الأطعمة المقليّة:
يجب تجنبّها جميعها، بسبب احتوائها على سعرات حراريّة كبيرة، إضافة إلى قلة قيمتها الغذائيّة، كما أنّها تسبّب الإصابة بالانتفاخ، وعسر الهضم.
7 الشوكولاته:
على الرغم من فوائد الشوكولاته، نتيجة غناها بالمواد المضادّة للأكسدة خصوصاً الشوكولاته الداكنة، إلا أنّها، لسوء الحظ، تحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، فلا تحرمي نفسك من الشوكولاته، لكن فقط تناولي القليل منها، ومن النوع الداكن فقط.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.