والي البحر الأحمر يؤكد أهمية قطاع السياحة في دعم الاقتصاد الوطني    الجيش السوداني يفك حصار كادوقلي بعد تأمين الدلنج    هواوي تكشف راوتر WiFi Mesh X3 Pro الجديد    وفاة الفنانة التونسية سهام قريرة فى القاهرة بعد حادث سير    "تيك توك" تستعيد مواصلة خدماتها بالولايات المتحدة    مانشستر سيتي يهزم أندية أوروبا ويحسم معركة بقاء عمر مرموش    عدة عوامل وأسباب تقف وراء حالة التشظي والتفكك التي تعيشها مليشيات وعصابات التمرد بكردفان الكبرى    جوجل تتيح ميزة جديدة لإدارة تسجيلات Google Assistant    اليونسكو تطلق مشروع تحسين فرص العمل للشباب بالسودان من خلال التدريب المهني والحرفي    تخريج دفعة مستنفري ومستنفرات الكرامة (3) بمروي    دينا الشربينى تواجه صعوبات بعد الاتجاه للتمثيل ضمن أحداث "اتنين غيرنا"    الأزمة الإدارية    مولودية إيه... وجمهور إيه؟!    كورة سودانية) تتابع الاحداث الكروية:..مواجهتان في اطار الاسبوع الاول بالدورة الثانية للدوري الرواندي غدا وبعد غد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    اتحاد الكرة يثمن دور الشرطة ويؤكد شراكة استراتيجية لدعم النشاط الرياضي    بند سري يدفع رونالدو لفسخ عقده مع النصر    شاهد بالفيديو.. الناظر ترك: (مافي حاجة اسمها "كوز" والكوز هو المغراف الذي نشرب به الماء ومن يزعمون محاربة الكيزان يسعون إلى محاربة الإسلام)    شاهد بالصورة والفيديو.. كواليس زفاف الفنان مأمون سوار الدهب.. الفنانة هدى عربي تمنح شيخ الامين أجمل "شبال" والاخير يتفاعل ويهمس لها في أذنها طويلاً    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان جمال فرفور يثير الجدل ويُقبل يد شيخ الأمين أكثر من مرة ويقول: (الما عاجبو يحلق حواجبو)    وزير صحة النيل الأبيض يتفقد مستشفى القطينة التعليمي ومركز غسيل الكلى    شاهد بالفيديو.. السلطانة هدى عربي تثير تفاعل شيخ الامين وحيرانه وتغني له في في زفاف مأمون سوار الدهب (عنده حولية محضورة)    ترتيبات لتمليك 2400 أسرة بالجزيرة لوسائل إنتاج زراعي وحيواني وإستزراع سمكي ودواجن    عثمان ميرغني يكتب: وصول "سودانير" إلى مطار الخرطوم..    3 مكونات مضادة للالتهاب لتخفيف آلام المفاصل ونزلات البرد فى الشتاء    الصحة العالمية: أمراض مدارية مهملة تهدّد 78 مليون شخص في شرق المتوسط    تعرف على سعر الأسمنت اليوم الاثنين 2 -2 -2026 فى مصر    الجيش في السودان يقترب من إنهاء الحصار المشدّد    داليا البحيرى بعد عمليتها الأخيرة: ممتنة جدا لكل كلمة طبطبة وكل دعم    شاهد بالصورة والفيديو.. بعد مكالمة هاتفية جمعت والده بنائب رئيس النادي.. الهلال يجدد عقد "دينمو" خط الوسط حتى 2029 وسط احتفال زملائه    سعر الدولار مقابل الجنيه خلال منتصف التعاملات    برشلونة يعلن تعاقده مع حمزة عبد الكريم خلال ساعات    استقرار سعر الذهب في مصر اليوم السبت 31 يناير 2026    مصر.. القبض على أصحاب تريند "صلي على النبي"    تحويلات المغتربين الأفارقة.. شريان اقتصادي لحاضر الدولة ومستقبلها    المالية تعلن ضوابط وترتيبات إنفاذ موازنة العام 2026م    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    البروفيسور ايهاب السر محمدالياس يكتب: مكافحة القوارض .. النظر خارج الصندوق    شرطة مكافحة المخدرات بتندلتي تضبط شخصاً بحوزته 250 قندول حشيش    إحباط محاولة تهريب ذخيرة في السودان    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    المُبدع الذي جَعلَ الرؤيَة بالأُذن مُمكِنة    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    شرطة الأزهري غرب تضع يدها على مقتنيات منهوبة    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    رشوة ب 12 ملياراً..إحباط محاولة كبرى في السودان    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    مستقبل اللغات في عالم متغير.. هل ستبقى العربية؟!    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضاف ..


الخرطوم 19/9 /2011 / سونا يعود أهمية الصمغ العربي لاعتباره سلعة تتعدى الاستراتيجية وان استخداماته متعددة ومواصفاته كثيرة في العالم كمادة حافظة كما أثبتت البحوث التي أجريت مؤخرا أن الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضافا فقط ويعرف تقرير تعريفى بان هناك أصماغ كثيرة تنتج من الأشجار والنباتات أشهرها أصماغ الأشجار الاكيشيا التي توجد في السودان بأعداد كبيرة والمقصود بالصمغ العربي هو الذي ينتج من أشجار الهشاب والطلح فقط ، و ان الصمغ العربي هو عبارة عن إفراز دمعي طبيعي من أشجار الهشاب والطلح تشكل ألياف طبيعية مكونة من مركبات غروية تذوب في الماء ويتميز بتركيبته الكيميابيولوجية ويصنف في مجموعة الغرويات ، من خصائصه عدم الطعم والرائحة ولذلك يمكن أن يضاف إلي أي مادة غذائية أو دوائية من غير أن يغير شكلها الفيزيائي. واوضح تقرير صادر من المجلس بان البحوث التي أجريت مؤخرا أثبتت أن الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضافا فقط ، فقد ثبت بأنه بريبايوتك بمعني أن به مكونات مفيدة لصحة الإنسان وغذائه تمكن الجسم من مقاومة البكتريا الضارة وتساعد علي تكاثر البكتريا الحميمة في الجسم . وهذه البحوث الحديثة سوف تفتح للصمغ العربي مجالات واسعة في الاستعمالات الغذائية والعلاجية . ومن الفوائد الصحية للصمغ العربي وحسبما ورد في التقرير بأنه يقلل من امتصاص الكلسترول الضار بالصحة وتخفيض مستواه في الدم ومن ثم يساعد علي السيطرة علي أمراض السمنة وزيادة الوزن ومرض السكري بأنه يساعد النمو والتكاثر السريع للبكتريا الحميمة في منطقة الأمعاء الغليظة فيوفر كمية كبيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المرغوبة صحيا كما يضاف لمحاليل التروية ليعمل كمحفز لامتصاص الماء والإلكترونيات اللازمة للسيطرة علي حالات الإسهال بتركيبته الغروية وقال التقرير بان الصمغ العربي يشتمل علي سكريات معقدة تتخمر طبيعيا بالإنزيمات الدقيقة الموجودة في الأمعاء الغليظةو يساعد علي توازن الماء في الأمعاء الغليظة التي تحفظ الفضلات ويساعد في إخراجها وايضا هو مضاد لانتشار سرطان القولون بامتصاصه للمواد المسرطنة ويقلل من وصولها للأنسجة في وجود الأحماض الدهنيه قصيرة السلسلة والفعالة ضد سرطان القولون ويوفر الوسيط الغذائي للبكتريا الحميمية في الأمعاء ويحفز النمو المطرد والمتجدد للخلايا المخاطية لتغطي جدران الأمعاء والأنابيب الداخلية لتعمل كخط دفاع أول في جهاز المناعة يقلل من محتوي النايتروجين في العصارة الغذائية بالأمعاء بعد مرحلة الهضم مما يساعد مرضي الكلي علي التخلص من كميات كبيرة من النايتروجين خارج نظام التنقية في الكلي المصابة. ويستخدم ووفق تقرير المجلس كمادة بوليميرات طبيعية وعضوية تعمل علي حمل المركبات الفعالة في كثير من الأدوية وهو بديل طبيعي للبوليميرات الصناعية الضارة صحيا والمستعملة في الأدوية والعقاقير يقلل من امتصاص الجلكوز في الدم لأنه ينظم إفراز الأنسولين ليناسب معدل تحرير الجلكوز داخل تيار الدم لمرضي السكري كما يعد عاملا فعالا في صناعة الأدوية لتميزه بعدم السمية وصلاحيته للاستعمال البشري من غير تحديد لكمية تناوله " التطبيقات العملية للصمغ العربي ووفق ماجاء فى التقرير فالصمغ العربي خاصية مزج سائلين لايمتزجان عادة مثل الدهن والماء حيث تقوم البروتينات الموجودة بالصمغ العربي بتكوين أغشية رقيقة حول قطيرات الدهن في المخلوط فتصبح منطق التقاء بين الضدين ومن ثم فإن الدهن لا يطفو إلي السطح وكذلك يزيل الملمس الدهني وأكثر استخدام لهذه الخاصية في المشروبات الغازية و يحفظ النكهات للصمغ العربي طبقة رقيقة صلبة تمنع عملية اختراق المواد المؤكسدة التي تفسد المنتجات وتستخدم هذه الخاصية في صناعة الزيوت الأساسية والفيتامينات ومركبات النكهة النباتية المنتجات الطيارة ( للعطور) مثبت للقوات والشكل: حيث يمنع الصمغ العربي تبلور الماء للثلج ويساعد علي امتصاص الماء في الفم ويربط المكونات في المعجنات والمخبوزات مع بعضها البعض ويساعد علي نعومة منتجات الألبان وانسجام قوامها كما يعد الصمغ العربي مصدر رئيسي للألياف الغذائية الطبيعية العضوية الذائبة في الماء التي تضاف للمنتجات مثل أغذية مرضي السكري والفواكه المعلبة والمجففة واللحوم المصنعة والجلي والكاسترد. . التقرير اشار الى ان الصمغ العربي يتميز بإمكانية قصيرة للتوتر السطحي للمحاليل مما يزيد خاصية الفوران في المحاليل خاصة المشروبات الغازية والعصائر وصناعة الحلوي ومنتجات النكهة وصناعة الأحبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.