استدعاء 5 لاعبين من الهلال لمنتخباتهم    الكرمك ومنحدراتها الجبلية مناطق غنية بالذهب ومعدن الكروم والمطامع الدولية والإقليمية    فيديو والمادة"5″..الهلال السوداني يبعث بخطاب ل"كاف"    "تمبور" يكشف عن توجيهات صادرة جديدة    لجنة السيدات تكلف برهان تيه بالسفر إلى القاهرة للوقوف على النشاط واختيار منتخب الناشئات    بعد ساعة واحدة من وداع فريقه لدوري الأبطال.. نائب رئيس نادي الهلال "العليقي" يعلن استقالته وإعتزاله العمل الرياضي بتدوينة مؤثرة    شاهد بالصور.. لاقت إعجاب أكثر من 10 ألف متابع.. الحسناء السودانية "لوشي" تبهر متابعيها بإطلالة ساحرة    شاهد بالفيديو.. الفنان محمد بشير يشعل حفل جماهيري في السعودية حضره جمهور غفير بالأغنية الشهيرة "بلبلة بلبلة"    «سلمان للإغاثة» يوزع (6800) كيس من الأرز في السودان    وفاة روبرت مولر المدير السابق لمكتب التحقيقات الفيدرالي    تطور في حالة هاني شاكر الصحية.. تحسن كبير ويعود إلى مصر قريباً    أسرار الخبراء لشعر يبدو أكثر كثافة فوراً    شاهد بالفيديو.. الفنان محمد بشير يشعل حفل جماهيري في السعودية حضره جمهور غفير بالأغنية الشهيرة "بلبلة بلبلة"    آخرها سفاح التجمع.. أفلام منعت بمصر بينها عمل لعادل إمام والجندي    "لم تفارقه طيلة مرضه".. رسالة بخط عبدالحليم تنشر لأول مرة    بعد اعتذاره عن ملاقاة الأرجنتين..السودان يقرّر خوض تجربتين في جدة    مناوي: تعيين أمجد فريد يعكس توجهاً لتجديد العمل السياسي في السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. تحت مسمى "حق الملح".. سوداني يهدي زوجته أطقم من الذهب الفاخر تقديراً لوقفتها ومعاناتها في تجهيز مائدة رمضان    4 كلمات.. رونالدو يبعث برسالة لجماهير النصر    تنفيذي الخرطوم: توفر الوقود وغاز الطبخ وعمل المخابز والمواصلات خلال اليوم الرابع من عيد الفطر    عثمان ميرغني يكتب: كيف نصنع "النخبة" السياسية.    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأهلي المصري يعلن إعادة تقييم وهيكلة قطاع كرة القدم في النادي    "تمبور" يتحدّث عن خطوة الميليشيا بفتح جبهة جديدة    السوباط: استقالة العليقي مرفوضه وادعو الجماهير للتماسك    طهران ترد على تهديدات ترمب    خطوبة ملك أحمد زاهر من نجل الإعلامي عمرو الليثي    ابتكار يعيد الحياة لوظائف البنكرياس    دراسة تؤكد تأثير صحة الأب على الحمل والجنين أكثر مما كان يعتقد    الأطعمة فائقة المعالجة تقلل فرص الحمل لدى النساء    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    هل تستطيع أمريكا احتلال جزيرة خارك الإيرانية؟    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    غوتيريش يخاطب إسرائيل وأميركا: حان وقت إنهاء الحرب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    توقّعات بارتفاع غير مسبوق في أسعار النفط    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    انقطاع طويل للكهرباء يضرب مُدناً وقُرى سودانية واسعة في رمضان    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    بنك السودان المركزي يصدر توجيهًا للمصارف    إبراهيم شقلاوي يكتب: الزراعة ما بعد اقتصاد الحرب    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضاف ..


الخرطوم 19/9 /2011 / سونا يعود أهمية الصمغ العربي لاعتباره سلعة تتعدى الاستراتيجية وان استخداماته متعددة ومواصفاته كثيرة في العالم كمادة حافظة كما أثبتت البحوث التي أجريت مؤخرا أن الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضافا فقط ويعرف تقرير تعريفى بان هناك أصماغ كثيرة تنتج من الأشجار والنباتات أشهرها أصماغ الأشجار الاكيشيا التي توجد في السودان بأعداد كبيرة والمقصود بالصمغ العربي هو الذي ينتج من أشجار الهشاب والطلح فقط ، و ان الصمغ العربي هو عبارة عن إفراز دمعي طبيعي من أشجار الهشاب والطلح تشكل ألياف طبيعية مكونة من مركبات غروية تذوب في الماء ويتميز بتركيبته الكيميابيولوجية ويصنف في مجموعة الغرويات ، من خصائصه عدم الطعم والرائحة ولذلك يمكن أن يضاف إلي أي مادة غذائية أو دوائية من غير أن يغير شكلها الفيزيائي. واوضح تقرير صادر من المجلس بان البحوث التي أجريت مؤخرا أثبتت أن الصمغ العربي مكون غذائي وليس مضافا فقط ، فقد ثبت بأنه بريبايوتك بمعني أن به مكونات مفيدة لصحة الإنسان وغذائه تمكن الجسم من مقاومة البكتريا الضارة وتساعد علي تكاثر البكتريا الحميمة في الجسم . وهذه البحوث الحديثة سوف تفتح للصمغ العربي مجالات واسعة في الاستعمالات الغذائية والعلاجية . ومن الفوائد الصحية للصمغ العربي وحسبما ورد في التقرير بأنه يقلل من امتصاص الكلسترول الضار بالصحة وتخفيض مستواه في الدم ومن ثم يساعد علي السيطرة علي أمراض السمنة وزيادة الوزن ومرض السكري بأنه يساعد النمو والتكاثر السريع للبكتريا الحميمة في منطقة الأمعاء الغليظة فيوفر كمية كبيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المرغوبة صحيا كما يضاف لمحاليل التروية ليعمل كمحفز لامتصاص الماء والإلكترونيات اللازمة للسيطرة علي حالات الإسهال بتركيبته الغروية وقال التقرير بان الصمغ العربي يشتمل علي سكريات معقدة تتخمر طبيعيا بالإنزيمات الدقيقة الموجودة في الأمعاء الغليظةو يساعد علي توازن الماء في الأمعاء الغليظة التي تحفظ الفضلات ويساعد في إخراجها وايضا هو مضاد لانتشار سرطان القولون بامتصاصه للمواد المسرطنة ويقلل من وصولها للأنسجة في وجود الأحماض الدهنيه قصيرة السلسلة والفعالة ضد سرطان القولون ويوفر الوسيط الغذائي للبكتريا الحميمية في الأمعاء ويحفز النمو المطرد والمتجدد للخلايا المخاطية لتغطي جدران الأمعاء والأنابيب الداخلية لتعمل كخط دفاع أول في جهاز المناعة يقلل من محتوي النايتروجين في العصارة الغذائية بالأمعاء بعد مرحلة الهضم مما يساعد مرضي الكلي علي التخلص من كميات كبيرة من النايتروجين خارج نظام التنقية في الكلي المصابة. ويستخدم ووفق تقرير المجلس كمادة بوليميرات طبيعية وعضوية تعمل علي حمل المركبات الفعالة في كثير من الأدوية وهو بديل طبيعي للبوليميرات الصناعية الضارة صحيا والمستعملة في الأدوية والعقاقير يقلل من امتصاص الجلكوز في الدم لأنه ينظم إفراز الأنسولين ليناسب معدل تحرير الجلكوز داخل تيار الدم لمرضي السكري كما يعد عاملا فعالا في صناعة الأدوية لتميزه بعدم السمية وصلاحيته للاستعمال البشري من غير تحديد لكمية تناوله " التطبيقات العملية للصمغ العربي ووفق ماجاء فى التقرير فالصمغ العربي خاصية مزج سائلين لايمتزجان عادة مثل الدهن والماء حيث تقوم البروتينات الموجودة بالصمغ العربي بتكوين أغشية رقيقة حول قطيرات الدهن في المخلوط فتصبح منطق التقاء بين الضدين ومن ثم فإن الدهن لا يطفو إلي السطح وكذلك يزيل الملمس الدهني وأكثر استخدام لهذه الخاصية في المشروبات الغازية و يحفظ النكهات للصمغ العربي طبقة رقيقة صلبة تمنع عملية اختراق المواد المؤكسدة التي تفسد المنتجات وتستخدم هذه الخاصية في صناعة الزيوت الأساسية والفيتامينات ومركبات النكهة النباتية المنتجات الطيارة ( للعطور) مثبت للقوات والشكل: حيث يمنع الصمغ العربي تبلور الماء للثلج ويساعد علي امتصاص الماء في الفم ويربط المكونات في المعجنات والمخبوزات مع بعضها البعض ويساعد علي نعومة منتجات الألبان وانسجام قوامها كما يعد الصمغ العربي مصدر رئيسي للألياف الغذائية الطبيعية العضوية الذائبة في الماء التي تضاف للمنتجات مثل أغذية مرضي السكري والفواكه المعلبة والمجففة واللحوم المصنعة والجلي والكاسترد. . التقرير اشار الى ان الصمغ العربي يتميز بإمكانية قصيرة للتوتر السطحي للمحاليل مما يزيد خاصية الفوران في المحاليل خاصة المشروبات الغازية والعصائر وصناعة الحلوي ومنتجات النكهة وصناعة الأحبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.