- أكد مدير عام وزارة الصحة ولاية الخرطوم د. بابكر محمد علي أن 30% من الأمراض يمكن تلافيها بتناول الغذاء الصحي لأنه يمثل جزءاً كبيراً من العلاج وأن التغذية هي أساس الحياة . جاء ذلك لدى مخاطبته الاحتفال بيوم الغذاء العالمي والتغذية العلاجية والذي نظمه قسم التغذية العلاجية بإدارة المستشفيات بوزارة الصحة ولاية الخرطوم بمباني الوزارة اليوم . والذي اقيم تحت شعار ( معاً لمحاربة الجوع بقدوم العام 2020) ، واصفا الجوع أنه من المشاكل الكبيرة التي تجتاح العالم ويتطلب تضافر الجهود لمحاربته وقال إن الفقر من الأسباب الرئيسية المسببة لسوء التغذية إضافة إلى اتباع السلوك الخاطئ في تناول الأغذية. وأوضح د. بابكر محمد علي أن إحصائية منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) تشير الى أن من عدد (6) مليار يقطنون علي الكرة الأرضية منهم (2) مليار شخص يعانون من الجوع الخفي بسبب نقص المغذيات إضافة إلى (800) مليون يعانون من الجوع المستديم وأن (25%) منهم يعانون من التقزم وهو مرتبط بنقص اليود ونقص بعض الهرمونات والمعادن بالجسم ينتج بسبب عدم التغذية وأبان أن وفيات (5%) من الأطفال حول العالم يكون نتيجة لسوء التغذية . ومن جانبها قالت الأستاذة علوية أحمد بشير مدير قسم التغذية العلاجية ان قسم التغذية العلاجية يتبع لإدارة المستشفيات بالإدارة العامة للطب العلاجي بوزارة الصحة ولاية الخرطوم موضحة أن التغذية العلاجية هي إعداد الغذاء المناسب للمرضى حسب الحالة المرضية من قبل اختصاصي التغذية المعالج بالمواد الغذائية الطبيعية . وذكرت علوية أن من بين 52 مستشفى بالولاية منها (37) بها تغذية علاجية إضافة إلى (11) منها تتوفر بها عيادات استشارية للتغذية وقسم التثقيف الصحي .