التلوث الغذائي يعتبر خطراً على حياة الإنسان فهو أحياناً يكون في الطعام وأحياناً في الهواء عبر البكتريا، وكثيراً ما يكون عبر الأيادي الناقلة له، وهي التي تعد الأطعمة وخاصة في الأسواق والمطاعم، حيث تنعدم الرقابة الصحية والثقافية حول ضرورة الغسيل الجيد وتغطية المأكولات وتقديمها بطريقة صحيحة. «آخر لحظة» استطلعت بعض المواطنين عن هذه الظاهرة فكانت هذه الإفادات: ü محمد عثمان قال: أنا شخصياً لا أتناول أي طعام مكشوف وأحذر جداً لأنني أصبت بمرض سابقاً من الأكل المكشوف والملوث لذا التزم الحذر من التجربة. ü سميرة محمد- موظفة: ألاحظ عدم النظافة في كثير من الكافتيريات ويرجع ذلك لعدم الرقابة، ولكن هناك كافتيريات نظيفة والناس تختار بحسب الاهتمام. ü النسيم بشر: السوق كله يحتاج لمتابعة، هنالك عشوائية، سندوتشات مكشوفة وباعة أطعمة فاسدة معرضة للهواء وحتى الكافتيريات في بداياتها تكون نظيفة ولكن تنتهي باللامبالاة.. ويلاحظ أن المناضد والفوط وملابس العمال في كثير من المطاعم والكافتيريات غير نظيفة.