سودارس : حبوبة بخيتة: الحرب العالمية الثانية دمرت صحون الصيني فأكلنا في قدح الخشب!

«تزوجت شقيقها للحصول على الجنسية»..ترامب يهاجم إلهان عمر ويدعو إلى عزلها صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل) بيان من وزارة الثقافة والإعلام والسياحة حول إيقاف "لينا يعقوب" مديرة مكتب قناتي "العربية" و"الحدث" في السودان يرافقه وزير الصحة.. إبراهيم جابر يشهد احتفالات جامعة العلوم الصحية بعودة الدراسة واستقبال الطلاب الجدد المريخ يكسب تجربة البوليس بثلاثية و يتعاقد مع الملغاشي نيكولاس البرهان يصدر قراراً بتعيين مساعد أول للنائب العام لجمهورية السودان حسين خوجلي يكتب: السفاح حميدتي يدشن رسالة الدكتوراة بمذبحة مسجد الفاشر راشفورد يهدي الفوز لبرشلونة ((سانت لوبوبو وذكريات التمهيدي يامريخاب)) وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان بدء حملة إعادة تهيئة قصر الشباب والأطفال بأم درمان نوارة أبو محمد تقف على الأوضاع الأمنية بولاية سنار وتزور جامعة سنار لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين قبائل وأحزاب سياسية خسرت بإتباع مشروع آل دقلو ما حقيقة وصول الميليشيا محيط القيادة العامة بالفاشر؟..مصدر عسكري يوضّح "المصباح" يكشف عن تطوّر مثير بشأن قيادات الميليشيا هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة» هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟! الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت) شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة) تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها) شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية) ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل 900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم! "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري) محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك) الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟ الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل! في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة إيد على إيد تجدع من النيل حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..! ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)! في الجزيرة نزرع أسفنا مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟ في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار".. جنازة الخوف حكاية من جامع الحارة حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة" وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حبوبة بخيتة: الحرب العالمية الثانية دمرت صحون الصيني فأكلنا في قدح الخشب!

نهلة مجذوب نشر في الأهرام اليوم يوم 06 - 08 - 2011

يشهد الجميع أن شهر رمضان مميز في السودان ومنذ أمد بعيد وفي الزمن الجميل تأخذنا إليه الحبوبة بخيتة الأمين وحديث خاص عن أواني المائدة الرمضانية.
سألناها عن الأواني الرمضانية زمان فقالت منذ بداية القرن الماضي في زمنها أيضاً كانت تحضر أواني خاصة بمدائدة رمضان هي من الطلس والصيني وتتوفر قبل وأثناء الشهر الكريم بالأسواق. وقالت: كل عام تجلب في البيوت وهي عبارة عن (كور) من الطلس مكتوب عليها عبارات (رمضان كريم) و(تصوموا وتفطروا على خير) و(شهر مبارك)، وأوضحت أن هذه (الكور) كانت توضع فيها العصائر وفي قلب أم درمان يستخدمونها للعصائر جميعها ولا تقتصر على القرى والأرياف.. حبوبة بخيتة تؤكد أن التطور الذي حدث في الأواني وتطور من الفخار إلى الفايبر كان لا بد منه لأن الإنسان يتغير ويغير حاله للأفضل، وقالت إن أواني رمضان في السابق جميلة ولكنها ليست بأفضل وأجود من أواني اليوم والتي تشمل الجكوك والمزهريات وصحون البايركس والزجاج فقد تحسرت الحبوبة على أواني الصيني، وقالت إنها ليست بجودة الماضي، وأضافت سمعنا أن الحرب العالمية الثانية أثرت في نوع الصيني.. فقلت ليها كيف يا حبوبة عرفت ذلك؟ قالت يقال أن الحرب دمرت مصانع الصيني العظيمة في الصين واليابان ومات العمال المهره بها.. وذكرت أن البعض قديماً كان يأكلون العصيدة في شهر رمضان في القدح وهو يصنع من الخشب ويوجد في الأرياف، لكنها أبانت أن صحون الاستيل حلت محله الآن بجانب البايركس وأشكال أخرى مثل البلاستيك والنيكل وأوضحت أن صحن الصيني كان يسمى الرق في القرى وذكرت أنه في السابق كانت للقهوة ميزة خاصة في رمضان وتوضع أوانيها في صندوق من خشب يحوي الجبنة والشرقرق لغلي الماء والقلاية لتحميص البن، وقالت كان البعض يفضل (قلي) البن أي تحميصه على القدح مع وضع جمرات من الفحم عليه وتحريكها وأوضحت أن الليف الذي يستخرج من قلب السعف يوضع على الجبنة لتكون صافية عندما تصب على الفناجين التي تبخر بالمستكة وعلى حسب المزاج. وعن الشاي في رمضان قالت إنه ضروري أن يحضر على براد الرق (الصيني)، وذكرت أن شكل المائدة الرمضانية تغير عن السابق فأصبحت توضع لكل شخص مزهرية أمامه وكبابي خاصة للشاي والقهوة والنشا وغيرها بأشكال جميلة ومختلفة.
وفي الختام قالت حبوبة بخيتة إن رمضان كريم عليكم وفقدنا كلمة رمضان كريم على الأواني الحالية، وتمنت أن تعود كتابتها على أواني المائدة الرمضانية السودانية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.