سودارس : حبوبة بخيتة: الحرب العالمية الثانية دمرت صحون الصيني فأكلنا في قدح الخشب!

شبكة أطباء السودان .. قوة تتبع للدعم السريع اقتحمت مستشفى الأسرة بمدينة نيالا واعتدت علي الكوادر الطبية كانتي.. منذ أن كان حلمًا في أعين الهلالاب محمد عبدالقادر يكتب: شهادة البوشي.. و"فضيحة صمود " السودان.. وفاة لاعب كرة قدم قرارات لجنة المسابقات باتحاد الكرة الدامر من الرياض إلى موسكو.. "الثلاثية المرتقبة" بين بيفول وبيتربييف تلوح في الأفق "صمود" يدين اغتيال أسامة حسن ويصفه بجريمة سياسية مروعة وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين أول إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور H9N2 في أوروبا.. هل نبدأ القلق؟ ترامب يمثل أمام المحكمة العليا اليوم بسبب «الولادة».. بولتيكو تكشف التفاصيل شاهد بالفيديو.. والدة الفنان الراحل محمود عبد العزيز: الحوت تعرض لظلم فادح من هؤلاء وهذا ما فعلته عندما علمت بتعاطيه "السجائر" وهو طالب في الثانوي شاهد بالصورة والفيديو.. شبيهة هدى عربي تستعرض جمالها على أنغام ندى القلعة وساخرون: (شن جاب الكيكة للويكة وما استخرتي نهائي) بالصورة.. البرنس هيثم مصطفى وزيراً للرياضة في السودان فرض غرامة على شركة تابعة لأبل لانتهاكها قواعد العقوبات المفروضة على روسيا مواعيد مباريات الجولة الثانية بمجموعة الهبوط بالدوري منتخب غانا محطة رينارد القادمة بعد الرحيل عن تدريب السعودية الحكومة الإسبانية تدين الهتافات العنصرية ضد منتخب مصر عيد ميلاد جومانا مراد.. مسيرة نجاح من دمشق إلى القاهرة ريهام عبد الغفور : جمهور الأقصر دافئ وصادق وخريطة رأس السنة يحمل روحا مختلفة مهرجان أسوان الدولي لأفلام المرأة يكرم ليلى علوي بجائزة إيزيس للإنجاز ألم العين.. أسباب شائعة وأعراض تستدعى استشارة الطبيب سيلينا جوميز تكشف رحلتها الصعبة لتشخيص اضطراب ثنائي القطب إزاى تحمى نفسك من نزلات البرد فى الجو الممطر؟ السودان.. زيادة مخيفة للإصابة بالضنك في 7 ولايات السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟ ارتفاع وارد واسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف معلومات خطيرة حول هلاك قيادي بحكومة "تأسيس".. تم اغتياله بواسطة مسيرة تتبع للمليشيا بتعليمات من يوسف ضبة والسبب منصب الشباب والرياضة!! شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية تقتحم المسرح وتدخل في وصلة رقص مثيرة مع المطرب عثمان بشة خلال حفل بالقاهرة مزمل أبو القاسم يكتب مقال ساخن: (لم نرصد لهذه الحكومة إنجازاً واحداً حتى اللحظة بخلاف جرأتها على المواطنين وتفننها في فرض الجبايات والرسوم عليهم) شاهد بالصورة والفيديو.. شبيهة هدى عربي تستعرض جمالها على أنغام ندى القلعة وساخرون: (شن جاب الكيكة للويكة وما استخرتي نهائي) بالصورة.. البرنس هيثم مصطفى وزيراً للرياضة في السودان قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد.. ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2) السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك" طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حبوبة بخيتة: الحرب العالمية الثانية دمرت صحون الصيني فأكلنا في قدح الخشب!

نهلة مجذوب نشر في الأهرام اليوم يوم 06 - 08 - 2011

يشهد الجميع أن شهر رمضان مميز في السودان ومنذ أمد بعيد وفي الزمن الجميل تأخذنا إليه الحبوبة بخيتة الأمين وحديث خاص عن أواني المائدة الرمضانية.
سألناها عن الأواني الرمضانية زمان فقالت منذ بداية القرن الماضي في زمنها أيضاً كانت تحضر أواني خاصة بمدائدة رمضان هي من الطلس والصيني وتتوفر قبل وأثناء الشهر الكريم بالأسواق. وقالت: كل عام تجلب في البيوت وهي عبارة عن (كور) من الطلس مكتوب عليها عبارات (رمضان كريم) و(تصوموا وتفطروا على خير) و(شهر مبارك)، وأوضحت أن هذه (الكور) كانت توضع فيها العصائر وفي قلب أم درمان يستخدمونها للعصائر جميعها ولا تقتصر على القرى والأرياف.. حبوبة بخيتة تؤكد أن التطور الذي حدث في الأواني وتطور من الفخار إلى الفايبر كان لا بد منه لأن الإنسان يتغير ويغير حاله للأفضل، وقالت إن أواني رمضان في السابق جميلة ولكنها ليست بأفضل وأجود من أواني اليوم والتي تشمل الجكوك والمزهريات وصحون البايركس والزجاج فقد تحسرت الحبوبة على أواني الصيني، وقالت إنها ليست بجودة الماضي، وأضافت سمعنا أن الحرب العالمية الثانية أثرت في نوع الصيني.. فقلت ليها كيف يا حبوبة عرفت ذلك؟ قالت يقال أن الحرب دمرت مصانع الصيني العظيمة في الصين واليابان ومات العمال المهره بها.. وذكرت أن البعض قديماً كان يأكلون العصيدة في شهر رمضان في القدح وهو يصنع من الخشب ويوجد في الأرياف، لكنها أبانت أن صحون الاستيل حلت محله الآن بجانب البايركس وأشكال أخرى مثل البلاستيك والنيكل وأوضحت أن صحن الصيني كان يسمى الرق في القرى وذكرت أنه في السابق كانت للقهوة ميزة خاصة في رمضان وتوضع أوانيها في صندوق من خشب يحوي الجبنة والشرقرق لغلي الماء والقلاية لتحميص البن، وقالت كان البعض يفضل (قلي) البن أي تحميصه على القدح مع وضع جمرات من الفحم عليه وتحريكها وأوضحت أن الليف الذي يستخرج من قلب السعف يوضع على الجبنة لتكون صافية عندما تصب على الفناجين التي تبخر بالمستكة وعلى حسب المزاج. وعن الشاي في رمضان قالت إنه ضروري أن يحضر على براد الرق (الصيني)، وذكرت أن شكل المائدة الرمضانية تغير عن السابق فأصبحت توضع لكل شخص مزهرية أمامه وكبابي خاصة للشاي والقهوة والنشا وغيرها بأشكال جميلة ومختلفة.
وفي الختام قالت حبوبة بخيتة إن رمضان كريم عليكم وفقدنا كلمة رمضان كريم على الأواني الحالية، وتمنت أن تعود كتابتها على أواني المائدة الرمضانية السودانية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.