شاهد بالفيديو.. (ما تمشي.. يشيلوا المدرسين كلهم ويخلوك انت بس) طلاب بمدرسة إبتدائية بالسودان يرفضون مغادرة معلمهم بعد أن قامت الوزارة بنقله ويتمسكون به في مشهد مؤثر    شاهد بالفيديو.. مطرب سوداني يرد على سخرية الجمهور بعد أن شبهه بقائد الدعم السريع: (بالنسبة للناس البتقول بشبه حميدتي.. ركزوا مع الفلجة قبل أعمل تقويم)    شاهد بالفيديو.. مطرب سوداني يرد على سخرية الجمهور بعد أن شبهه بقائد الدعم السريع: (بالنسبة للناس البتقول بشبه حميدتي.. ركزوا مع الفلجة قبل أعمل تقويم)    الخرطوم وأنقرة .. من ذاكرة التاريخ إلى الأمن والتنمية    السودان يعرب عن قلقه البالغ إزاء التطورات والإجراءات الاحادية التي قام بها المجلس الإنتقالي الجنوبي في محافظتي المهرة وحضرموت في اليمن    "صومالاند حضرموت الساحلية" ليست صدفة!    مدرب المنتخب السوداني : مباراة غينيا ستكون صعبة    لميس الحديدي في منشورها الأول بعد الطلاق من عمرو أديب    شاهد بالفيديو.. مشجعة المنتخب السوداني الحسناء التي اشتهرت بالبكاء في المدرجات تعود لأرض الوطن وتوثق لجمال الطبيعة بسنكات    تحولا لحالة يرثى لها.. شاهد أحدث صور لملاعب القمة السودانية الهلال والمريخ "الجوهرة" و "القلعة الحمراء"    الجيش في السودان يصدر بيانًا حول استهداف"حامية"    رقم تاريخي وآخر سلبي لياسين بونو في مباراة المغرب ومالي    شرطة ولاية القضارف تضع حدًا للنشاط الإجرامي لعصابة نهب بالمشروعات الزراعية    استخدام وسائل التواصل الاجتماعي وراء تزايد تشتت انتباه المراهقين    بدء أعمال ورشة مساحة الإعلام في ظل الحكومة المدنية    ما بين (سبَاكة) فلوران و(خَرمجَة) ربجيكامب    ضربات سلاح الجو السعودي لتجمعات المليشيات الإماراتية بحضرموت أيقظت عدداً من رموز السياسة والمجتمع في العالم    قرارات لجنة الانضباط برئاسة مهدي البحر في أحداث مباراة الناصر الخرطوم والصفاء الابيض    مشروبات تخفف الإمساك وتسهل حركة الأمعاء    منى أبو زيد يكتب: جرائم الظل في السودان والسلاح الحاسم في المعركة    استقبال رسمي وشعبي لبعثة القوز بدنقلا    نيجيريا تعلّق على الغارات الجوية    شرطة محلية بحري تنجح في فك طلاسم إختطاف طالب جامعي وتوقف (4) متهمين متورطين في البلاغ خلال 72ساعة    «صقر» يقود رجلين إلى المحكمة    بالفيديو.. بعد هروب ومطاردة ليلاً.. شاهد لحظة قبض الشرطة السودانية على أكبر مروج لمخدر "الآيس" بأم درمان بعد كمين ناجح    منتخب مصر أول المتأهلين إلى ثمن النهائي بعد الفوز على جنوب أفريقيا    ناشط سوداني يحكي تفاصيل الحوار الذي دار بينه وبين شيخ الأمين بعد أن وصلت الخلافات بينهما إلى "بلاغات جنائية": (والله لم اجد ما اقوله له بعد كلامه سوى العفو والعافية)    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى    مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    قبور مرعبة وخطيرة!    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    البرهان يصل الرياض    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأرز.. من «الرحمتات» والجودية إلى المندي والكاري
عازة محمد الحسن نشر في الانتباهة يوم 26 - 03 - 2012

الارز بالعربية أو الرز باللاتينية والانجليزية، يعد الغذاء الرئيسي لنصف سكان العالم، وهو من محاصيل الحبوب الغذائية الرئيسة، بجانب محصولى الذرة والقمح. ولا يعرف له موطن أصلي، ويرجح ان يكون شرق آسيا، وقد بدأت زراعته فى وادى نهر يانغستى فى الصين منذ2000عام قبل الميلاد، واصنافه كثيرة، ومن اشهرها أرز بسمتى وكامولينو والارز الامريكى والمصرى، وهو اساسى فى معظم المأكولات فى السعودية ودول الخليج، وفى السودان له طابع خاص ويقدم فى مناسبات تكون لها خصوصيتها، مثلاً الأرز باللحمة والفراخ وهو ما يعرف «بالكبسة» يقدم فى شكل وجبة غذائية عادية، وفى المجتمعات الريفية تحديداً يعد طعام اكرام الضيف، ووجبة صباحية دسمة للرعاة، ويسهل حمله وطريقة الحصول عليه بالنسبة للرحل، واساسى فى مناسباتهم السعيدة، ويطهى بالسكر واللبن والسمن، وكذلك فى جلسة الجودية تيمناً بلونه الابيض وطعمه المحلى، ويكون الصلح صافياً وخالياً من الضغائن والكره كلونه وطعمه، وكذلك يقدم عند عملية الزيانة «حلاقة شعر المولود»، وفى مناسبة الاتراح يطهى باللحم، ويقدم طبقه ايضا للصدقات «الرحمتات» ولا يرتبط الأرز فى السودان بموسم زراعى معين، ومن ناحية غذائية يحتوى الارز على سعرات حرارية عالية ودهون وألياف وبروتينات.
محيي الدين الفاتح ونخلته تحت ظلال «تقاسيم»
كتبت: هند تبيدي عائشة الزاكي
في دردشة عابرة التقينا الشاعر محيي الدين الفاتح وزوجته الاستاذة نادية الحاج محمد احمد معلمة بالثانوية اثناء مرورهما ب «تقاسيم» التي دعتهما الى جلسة ودية تحت ظلالها، فاخبرتنا زوجته عن حياة الاستاذ والشاعر بالمنزل التي لا تختلف عن الآخرين، فهو كما تقول: شخصية حساسة ونتوخي الحذر في التعامل معه أنا والاولاد، اضافة الى انه حاسم في اموره ويمتاز بالدقة. وبمناسبة الحسم والصرامة سألناها عن تعامله الجاد والصارم في برنامج «سحر القوافي» فقالت الاستاذة: لا ليست صرامة بقدر ما هي جدية، ومهما يكن فأنا محايدة في هذه النقطة. وهو لا يظلم أحداً من المتسابقين. وأضافت الأستاذة أن أجمل ما كتبه الشاعر قصيدة «النخلة» التي يعتقد الكثيرون انها نظمت من اجلي، وهي قصيدة طويلة في غاية الرمزية، وقد كتبها الشاعر قبل ان يقابلني ويتزوجني، وهنا يتدخل الاستاذ محيي الدين قائلا: لقد فصلت القصيدة ثم وجدت من تناسبها تماماً، وهي زوجتي التي لم تضف الي فقط وانما وجدت مساحة خالية في حياتي فملأتها. وعندما سألناه عن علاقة ابنائه بالشعر، قال إن هنالك علاقة حميمة بين الشعر والطب قاسمها المشترك العاطفة والتأثر بالاشياء، كما يكتب ابني الاكبر الشعر. وعن المرأة السودانية والام المعطاءة توجه الشاعر محيي الدين الفاتح باسمى التهانئ والتحايا العطرة للأم السودانية التي قدمت الكثير. ويقول: نحن ننتظر منها الكثير والكثير. ويقول الاستاذ: إن كل فرد يحتفي بأمه بطريقته الخاصة. وانا احتفي بوالدتي بطريقة مختلفة، ولها مني أحلى وأزهى المعاني، وأصعب ما في الحياة أن تجد كلمات تعبر عن الأم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.