والي الخرطوم يعلن تركيب كاميرات رقابة حديثة في المعابر الحدودية التي تربط الولاية بالولايات الاخرى    اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري"    حل لجنة المنطقة الشمالية بكوستي وتشكيل لجنة جديدة لإدارة مباريات الدرجة الثالثة    الجزيرة تكثف التحضيرات للاستحقاقات القادمة في دوري الدامر    السودان..مصدر حكومي يرد على تفاهم مثير مع الميليشيا    شاهد بالصورة والفيديو.. رجل سوداني يُدخل نفسه داخل "برميل" تفاعلاً مع أغنيات "الطمبور" والحاضرون يحملونه ويطوفون به ساحة الحفل    شاهد بالفيديو.. بفستان مثير المودل آية أفرو تنصح النساء بطريقة ساخرة: (الرجل مثل العصفور إذا مسكتي شديد بموت ولو فكيتي بطير والحل الوحيد تنتفي ريشه)    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    عاجل..بيان مهم للجيش في السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. ظهور علم السودان على ظهر سيارة بأحد شوارع مدينة "غلاسكو" الأسكتلندية    وفاة داعية سوداني بارز    وزير الشباب ووالي الخرطوم يشرفان ختام الفعاليات الرياضية بالشقيلاب    جوجل توسّع الترجمة الحية إلى آيفون وآيباد    كل ما تريد معرفته عن نزاعات الزمالك فى الفيفا وخطة النادى لحل الأزمة    تأجيل حفل شاكيرا فى الأهرامات من إبريل إلى نوفمبر 2026    الدولار يرتفع وسط توترات الشرق الأوسط    إندونيسيا تصبح أول دولة في جنوب شرق آسيا تقيد وصول الأطفال لمواقع التواصل    شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    ماجد المصرى: الخلاف فى أولاد الراعى تجاوز المال إلى جوهر العلاقات الأسرية    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    جلوس أكثر من 3500 طالب وطالبة لامتحانات الشهادة المتوسطة بمحلية الخرطوم    هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3    شاهد بالصورة والفيديو.. رئيس المريخ السابق يفجر مفاجأة كبيرة بخصوص المحترف الجزائري المنضم للمنتخب السوداني ويعد بضم محترفين أفارقة لصقور الجديان    شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    مساعدات غذائية تصل آلاف المستفيدين بوادي حلفا عبر منظمة اضافة للمساعدات والكوارث والتنمية    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي    دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم.. غياب الضمير والرقابة
ت أ نشر في النيلين يوم 29 - 11 - 2014

بات المواطن المغلوب على أمره يشتري المرض بحر ماله، والذي تعقبه كارثة صحية لن يستطيع مجابهتها نتيجة غلاء العلاج وندرة الدواء بسبب عدم وجود رقابة حقيقية على الكافتيريات والمطاعم من قبل وزارة الصحة والمحليات التي تمنح التراخيص دون معاينة للمواقع، ومدى التجهيزات بالمواصفات المطلوبة، وإن قامت الجهات الموكلة إليها مراجعة أماكن إعداد الأطعمة، لما كلفت الدولة تكاليف باهظة في سبيل توفير العلاج، وقد قال خبراء الصحة والغذاء من قبل إن المطاعم والكافتيريات الموجودة تفتقر إلى الرقابة الدورية، واصفين حالها أي الرقابة بالضعيفة إن لم يكن معدومة وهو الأرجح، وقالوا لا بد للمستهلك حماية نفسه بعدم اللجوء إلى الأغذية المعروضة في الشوارع والذي تؤدى إلى أمراض كثيرة لتراكم نسبة التلوث في هذه الأغذية، وشددوا بضرورة رفع شعار «قوتنا من بيوتنا».
أرقام تفوق الواقع
في غضون ذلك ضبطت الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس فرع الخرطوم «148» مخالفة للاشتراطات التي تضمنتها المواصفات القياسية واللائحة الفنية للتفتيش الخدمي للهيئة، وذلك خلال الحملة التي نظمتها الهيئة بمشاركة السلطات الصحية بالمحليات ونيابة حماية المستهلك والأمن الاقتصادي في الفترة من «11 إلى 16» نوفمبر شملت «63» مطعماً و«139» بقالة بمحليات الخرطوم وبحري وأم درمان، وتراوحت المخالفات ما بين استخدام الزيوت المستعملة المكررة عدة مرات وانتهاء الصلاحية والعرض الخارجي غير الصحي والآمن للسلع والتخزين السيئ وعدم استيفاء الشروط الصحية للعاملين، فضلاً عن وجود القوارض والحشرات وسوء وسائل وطرق العرض وعدم استيفاء الشروط الصحية للمباني من حيث الموقع والتشييد والتهوية والإضاءة ورادءة بيئة العمل عدم توفر أدوات الأمن والسلامة والقصور في النظافة العامة، وتمثلت المعالجات حسب حجم المخالفة في اتخاذ الإجراءات القانونية حيث تم الإغلاق الفوري لمطعم بالسوق العربي والحجز والمصادرة والإنذار والإمهال لمدة تراوحت من خمسة أيام إلى أسبوع والتوعية والإرشاد والتعهد بعدم تكرار المخالفات المرصودة.
استخدام مواد كيمائية في الأكل
في ذات السياق، أكد ممثل هيئة المواصفات والمقاييس بولاية الخرطوم مبارك عبد الكريم خلال ورشة الغش التجاري، أن معظم المطاعم تستخدم المواد المضافة للأغذية بكميات غير مسموح بها بجانب «المرقة الرزية» وهي مادة كيميائية ثبت ضررها وتجد طريقها الى السوق و90% من المطاعم الشعبية تعمل بها.
سحب رخصة مطعم
في ذات الوقت، كشفت وزارة الصحة ولاية الخرطوم، عن سحب الرخصة الصحية من مطعم شهير على شارع النيل ومصادرة مواد منتهية الصلاحية لصنع وتحضير الطعام. وأكدت الوزارة في بيان لها، تحصلت «الإنتباهة» على نسخة منه، أن إدارة المطعم لم تلتزم بأمر الإغلاق في أعقاب ضبط «16» مخالفة صحية بالمطعم، منها وجود عمال دون كروت صحية، فضلاً عن انتشار الذباب وعدم تغطية جميع فتحات التخلص من مياه الغسيل، إضافة لتعطل مصائد الحشرات، إلى جانب وجود نفايات وتسريب في توصيلات مياه الشرب، واستخدام براميل بلاستيكية لحفظ المواد الغذائية مع المنظفات.
اتهام جهات نافذة
اتهمت جمعية حماية المستهلك جهه لم تسمها بالوقوف وراء مزاولة مطعم فينيسيا العمل رغم إلغاء رخصته بعد رصد »16« مخالفة نتيجة زيارة قامت بها إدارة صحة البيئة بمحلية الخرطوم، بجانب استخدام مواد منتهية الصلاحية بموقع تصنيع وتحضير الطعام. وأشار التقرير الذي تحصلت »الإنتباهة« على نسخة منه، إلى أن المطعم لم يلتزم بأمر الإغلاق بالرغم من استلام الأمر بواسطة المستشار القانوني، وأشار الأمين العام للجمعية السودانية لحماية المستهلك د. ياسر ميرغني في تصريحات محدودة، إلى أن المطعم محمي بواسطة نافذين بالرغم من وجود قرار بإغلاقه. في ذات الأثناء حذرت الجمعية السودانية لحماية المستهلك من انتشار المطاعم غير المستوفية للشروط الصحية على مستوى الأحياء بالمحليات السبع لولاية الخرطوم. وقال رئيس الجمعية د. نصر الدين شلقامي بحسب المركز السوداني للخدمات الصحفية، إن هذه المطاعم انتشرت بصورة مزعجة ولا يخلو حي أو شارع في الولاية من مطعم أو مطعمين، وهي تقدم أغذية متدنية النوعية في ظل غياب تام للأجهزة الرقابية على هذه الأماكن، وقد نبهت الجمعية السلطات المحلية باعتبارها الجهة التي تصدر التصاديق لهذه الأماكن دون مراعاة ما ينتج عنها من مخاطر على صحة المواطنين.
نسب مخيفة
وأشار شلقامي إلى أن نسبة 70% من الأمراض المنتشرة الآن وسط المواطنين، ناتجة من تناول مثل هذه الأغذية بجانب المياه الملوثة. مضيفاً خلال تصريحه ل«سونا» أن المطاعم غير المستوفية للشروط الصحية انتشرت على مستوى الأحياء بالمحليات السبع لولاية الخرطوم. وأضاف: الجمعية نبهت السلطات المحلية باعتبارها الجهة التي تصدر التصاديق لهذه المحال دون مراعاة ما ينتج عنها من مخاطر على صحة المواطنين، وطالب شلقامي بإنشاء آلية لإحكام الرقابة على الأغذية أسوة بباقي الدول مع توفير كل المعينات اللازمة لها لضمان انسياب كل الخدمات التي تمس حياة المواطنين بسهولة ويسر.
تقرير:رانيا عباس
صحيفة الإنتباهة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.