تقرير أممي: الجيش مسؤول عن الجرائم وتدهور الوضع الإنساني في السودان    وزارة الصحة تستقبل طائرة مساعدات إنسانية وطبية تركية تبلغ 37 طناً لمكافحة الكوليرا    هل هناك احتمال لحدوث تسرب إشعاع نووي في مصر حال قصف ديمونة؟    مانشستر سيتي يستهل مونديال الأندية بالفوز على الوداد المغربي بهدفين دون مقابل    ماذا يفعل كبت الدموع بالرجال؟    الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تتمكن من الإيقاع بشبكة إجرامية تخصصت فى نهب مصانع العطور بمعاونة المليشيا المتمردة    أمام الريال.. الهلال يحلم بالضربة الأولى    كامل إدريس يؤكد عمق ومتانة العلاقات الثنائية بين السودان والكويت    الجيش الشعبي يحرر (الدشول) الاستراتيجية بجنوب كردفان    "الدعم السريع" تبسط سيطرتها الكاملة على قاعدة الشفرليت العسكرية    9 دول نووية بالعالم.. من يملك السلاح الأقوى؟    ترامب: "نعرف بالتحديد" أين يختبئ خامنئي لكن لن "نقضي عليه" في الوقت الحالي    كامل إدريس ابن المنظمات الدولية لايريد أن تتلطخ أطراف بدلته الأنيقة بطين قواعد الإسلاميين    عَوض (طَارَة) قَبل أن يَصبح الاسم واقِعا    إنشاء حساب واتساب بدون فيسبوك أو انستجرام.. خطوات    عودة الحياة لاستاد عطبرة    السهم الدامر والهلال كريمة حبايب في إفتتاح المرحلة الأخيرة من الدوري العام    شاهد بالصورة والفيديو.. تيكتوكر سودانية تثير ضجة غير مسبوقة: (بحب الأولاد الطاعمين "الحلوات" وخوتهم أفضل من خوة النسوان)    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تظهر بدون "مكياج" وتغمز بعينها في مقطع طريف مع عازفها "كريستوفر" داخل أستوديو بالقاهرة    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل    ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد    التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية"    كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية    "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه    تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني    خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك    خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم    السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    مونديال الأندية.. فرصة مبابي الأخيرة في سباق الكرة الذهبية    بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟    مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين    المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي    "خطوة برقو" تفجّر الأوضاع في دارفور    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النبيذ… أقدم مشروبات العالم
العربي الجديد نشر في النيلين يوم 23 - 08 - 2016

قد لا يعرف أحد التاريخ الحقيقي لصناعة أقدم نبيذ في العالم، لكن ما تدل عليه الرسومات والاكتشافات، يقول إن الإنسان منذ أن عرف الزراعة، وأتقن عملية الطهي، حاول إنتاج مشروب يضفي على روحه المزيد من السعادة والبهجة، ويزيد من قدرته على تحمل هذا المشوار الصعب الذي نسميه الحياة. ولعله عن طريق الصدفة، اكتشف التأثير النفسي للنبيذ، مثلما اكتشف الشعر والرسم وجمال ما حوله، ومثلما اكتشف الحب.
بالرغم من أن الدراسات تقول إن الصين هي أول من صنع مشروباً له خواص النبيذ من الأرز مع العسل، وذلك في عام 600 ق. م. لكن أقدم من عرف زراعة العنب، ومن ثم تحويل هذه الفاكهة المدهشة إلى نبيذ، هم الفينيقيون والسومريون، إذ وجدت رسومات لشجرة العنب، مع رسومات للشراب الأحمر المصنّع منها، يعود تاريخها لعام 2500 ق.م. وتبعاً لترجمة بعض الألواح التي وجدت في منطقة بلاد الشام، فقد كان يسمى الشراب الأحمر، أو شراب الصحة، واستعمل كمعقم للجروح ومخفف لآلام الكسور، وآلام الولادة. وكان هذا الشراب يُسقى دائماً وبشكل تقليدي للمرأة التي تظهر عليها أعراض المخاض. لكن فيما بعد، ولدى الرومان مثلاً، ازدهر النبيذ وتطور وسموه شراب الحب، ولعل كل منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط كانت، ولم تزل، مناسبة جداً لزراعة الكرمة التي وجدَت مذ آلاف السنين. إذ إن أقدم لوحة فسيفساء في العالم تحتوي على رسومات الكرمة، كما أن شجرة العنب ظهرت أيضاً في رسومات الفراعنة، بالإضافة لظهور رسومات لشراب أحمر يقدم للملكة من قبل وصيفاتها.
نقل الفينيقيون الذين انطلقوا بأول السفن من الساحل السوري، حضارتهم وتجاربهم وانفتاحهم العقلي إلى كل الشواطئ التي وصلوها. وكانت مدينة قرطاج أول المدن التي وصلها الفينيقيون، واستقروا فيها، وزرعوا فيها شجرة العنب، وصنعوا منه الشكل الأولي للنبيذ. ومن قرطاج، انتقل العنب مع النبيذ إلى إسبانيا، ومن ثم إلى فرنسا، وبعدها إلى كل أوروبا.
هنا في إسبانيا، في هذا البلد الذي يحمل الروح الشرقية مع الروح الغربية في كف مليئة بالشمس والشواطئ الطويلة والساحرة، تحول العنب إلى أهم المزروعات الاقتصادية فيه، وذلك بسبب تطور صناعة النبيذ وتطور المعرفة في إنتاج شراب بجودة عالية ومدروسة. وحصلت إسبانيا في عام 2015 على المرتبة الأولى في العالم للدول المُصدرة للنبيذ. ويحصل النبيذ الإسباني على أوسمة عالمية في الجودة والمذاق والسعر المنافس.
في قرية تبعد عن مدريد حوالى 40 كم تسمى إنبيتي، وهو ما يعني النبيذ باللغة العربية، دخلنا إلى مشغل كبير لصناعة النبيذ، وطالعتنا براميل الخشب الكثيرة جداً، والمصفوفة بعناية والمحكمة الإغلاق. واستقبلنا أفراد أسرة تعمل كلها بصناعة النبيذ المتوارث منذ أكثر من ألف عام، كما صرّح لنا أحد أفرادها. إذ إن العرب الذين جاؤوا إلى الأندلس، هم من أطلقوا على هذه القرية اسمها، بسبب وفرة وجودة العنب التي تزرعه هذه القرية الجبلية. وقام العرب بتحسين شروط هذه الصناعة، بسبب معرفتهم الكبيرة بعلوم الكيمياء والتخمر، وبأنواع العنب الأفضل للحصول على الشراب الأمثل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.