تكية الفاشر تواصل تقديم خدماتها الإنسانية للنازحين بمراكز الايواء    تايسون يصنف أعظم 5 ملاكمين في التاريخ    دورات تعريفية بالمنصات الرقمية في مجال الصحة بكسلا    د. الشفيع خضر سعيد يكتب: الدور العربي في وقف حرب السودان    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    توّترات في إثيوبيا..ماذا يحدث؟    اللواء الركن (م(أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: موته وحياته سواء فلا تنشغلوا (بالتوافه)    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    السودان..إحباط محاولة خطيرة والقبض على 3 متهمين    دبابيس ودالشريف    منتخبنا المدرسي في مواجهة نظيره اليوغندي من أجل البرونزية    بعثة منتخبنا تشيد بالأشقاء الجزائرين    حادثت محمد محمد خير!!    هل محمد خير جدل التعين واحقاد الطامعين!!    دقلو أبو بريص    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    حملة في السودان على تجار العملة    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ليس كلّ ما يقال عن البيض صحيحاً
العربي الجديد نشر في النيلين يوم 06 - 03 - 2019

كثيرة هي الأساطير المتعلّقة بالبيض وفوائده وأضراره. بعض الناس يعتقدون أنه يجب عدم تناول البيض لأنه يساهم في ارتفاع نسبة الكوليسترول. في هذا الإطار، يتناول موقع "برايت سايد" بعض ما يشاع بهدف تصويب المعلومات.
1 – الناس الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول لا ينبغي عليهم تناول البيض لفترة طويلة: كان يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول عدم تناول بعض المنتجات، منها البيض. نعم، يحتوي صفار البيض على نسبة دهون وكوليسترول أكثر من البياض. لكنّ الدهون ليست كلها سيّئة. كما أن الكوليسترول الجيد لا يؤدي دائماً إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ في الدم. بالطبع، ليست فكرة جيدة أن تتناول ثلاث بيضات صباح كل يوم. لكنّ تناول بيضة واحدة يومياً ليس مؤذياً. ويجب على أولئك الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية أن يكونوا أكثر حذراً، ولا يتناولوا أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع.
2 – لا ينبغي تناول صفار البيض لخسارة الوزن: بعض الناس لا يأكلون صفار البيض خوفاً من الدهون. في الواقع، يحتوي صفار البيض على بروتين إضافي ومواد أخرى مفيدة مثل فيتامين د، الذي يساهم في امتصاص الكالسيوم. كما يحتوي على الكولين الذي يضمن وظائف الكبد الجيّدة.
ما ذكر سابقاً، إضافة إلى اللوتين أو اليَصْفور، مفيدة جداً للعيون، ولا تتوفر في بياض البيض. وبحسب جمعية القلب الأميركية، فإن تناول بيضة واحدة في اليوم يضمن نظاماً غذائياً صحياً. كما أثبتت التجارب أن تناول بيضة واحدة على الإفطار (بدلاً من المعجنات) يقلل من كمية الطعام التي ستتناولها لاحقاً، وبالتالي السعرات الحرارية.
3 – البيض النيء أفضل من المطبوخ: بعض الناس يأكلون البيض النيء لنمو العضلات، وتحسين الصوت، وغيرها. خطر الإصابة بداء السالمونيلات منخفض للغاية. لكن فائدة البيض النيء مبالغ فيها، خصوصاً أن بياض البيض النيء لا يُمتص كما المطبوخ. من جهة أخرى، فإنّ درجة الحرارة تقلّل من بعض المواد المفيدة مثل البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ. لا ينصح بتناول البيض النيء، لكن إذا كنت في حاجة إلى مكوناته، تأكد من شراء ذلك المعالَج لتفادي السالمونيلا.
4 – البيض البني أفضل من الأبيض: كثيراً ما نسمع أن المنتجات البنية أو السوداء مفيدة للصحة أكثر من تلك البيضاء (كالسكر أو الخبز على سبيل المثال). لكن الأمر لا يتعلق بالبيض. وأظهرت الدراسات أن البيض البني مثل الأبيض تقريباً.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.