الدعم السريع يعلن السيطرة على النهود    وزير التربية والتعليم بالشمالية يقدم التهنئة للطالبة اسراء اول الشهادة السودانية بمنطقة تنقاسي    سقطت مدينة النهود .. استباحتها مليشيات وعصابات التمرد    عقار: بعض العاملين مع الوزراء في بورتسودان اشتروا شقق في القاهرة وتركيا    عقوبة في نواكشوط… وصفعات في الداخل!    الهلال يواجه اسنيم في لقاء مؤجل    تكوين روابط محبي ومشجعي هلال كوستي بالخارج    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    سلسلة تقارير .. جامعة ابن سينا .. حينما يتحول التعليم إلى سلعة للسمسرة    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ليس كلّ ما يقال عن البيض صحيحاً
العربي الجديد نشر في النيلين يوم 06 - 03 - 2019

كثيرة هي الأساطير المتعلّقة بالبيض وفوائده وأضراره. بعض الناس يعتقدون أنه يجب عدم تناول البيض لأنه يساهم في ارتفاع نسبة الكوليسترول. في هذا الإطار، يتناول موقع "برايت سايد" بعض ما يشاع بهدف تصويب المعلومات.
1 – الناس الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول لا ينبغي عليهم تناول البيض لفترة طويلة: كان يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول عدم تناول بعض المنتجات، منها البيض. نعم، يحتوي صفار البيض على نسبة دهون وكوليسترول أكثر من البياض. لكنّ الدهون ليست كلها سيّئة. كما أن الكوليسترول الجيد لا يؤدي دائماً إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ في الدم. بالطبع، ليست فكرة جيدة أن تتناول ثلاث بيضات صباح كل يوم. لكنّ تناول بيضة واحدة يومياً ليس مؤذياً. ويجب على أولئك الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية أن يكونوا أكثر حذراً، ولا يتناولوا أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع.
2 – لا ينبغي تناول صفار البيض لخسارة الوزن: بعض الناس لا يأكلون صفار البيض خوفاً من الدهون. في الواقع، يحتوي صفار البيض على بروتين إضافي ومواد أخرى مفيدة مثل فيتامين د، الذي يساهم في امتصاص الكالسيوم. كما يحتوي على الكولين الذي يضمن وظائف الكبد الجيّدة.
ما ذكر سابقاً، إضافة إلى اللوتين أو اليَصْفور، مفيدة جداً للعيون، ولا تتوفر في بياض البيض. وبحسب جمعية القلب الأميركية، فإن تناول بيضة واحدة في اليوم يضمن نظاماً غذائياً صحياً. كما أثبتت التجارب أن تناول بيضة واحدة على الإفطار (بدلاً من المعجنات) يقلل من كمية الطعام التي ستتناولها لاحقاً، وبالتالي السعرات الحرارية.
3 – البيض النيء أفضل من المطبوخ: بعض الناس يأكلون البيض النيء لنمو العضلات، وتحسين الصوت، وغيرها. خطر الإصابة بداء السالمونيلات منخفض للغاية. لكن فائدة البيض النيء مبالغ فيها، خصوصاً أن بياض البيض النيء لا يُمتص كما المطبوخ. من جهة أخرى، فإنّ درجة الحرارة تقلّل من بعض المواد المفيدة مثل البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ. لا ينصح بتناول البيض النيء، لكن إذا كنت في حاجة إلى مكوناته، تأكد من شراء ذلك المعالَج لتفادي السالمونيلا.
4 – البيض البني أفضل من الأبيض: كثيراً ما نسمع أن المنتجات البنية أو السوداء مفيدة للصحة أكثر من تلك البيضاء (كالسكر أو الخبز على سبيل المثال). لكن الأمر لا يتعلق بالبيض. وأظهرت الدراسات أن البيض البني مثل الأبيض تقريباً.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.