المشعل اربجي يتعاقد رسميا مع المدرب منتصر فرج الله    تقارير تكشف ملاحظات مثيرة لحكومة السودان حول هدنة مع الميليشيا    شاهد.. المذيعة تسابيح خاطر تعود بمقطع فيديو تعلن فيه إكتمال الصلح مع صديقها "السوري"    شاهد بالفيديو.. على طريقة "الهوبا".. لاعب سوداني بالدوري المؤهل للممتاز يسجل أغرب هدف في تاريخ كرة القدم والحكم يصدمه    شاهد بالفيديو.. البرهان يوجه رسائل نارية لحميدتي ويصفه بالخائن والمتمرد: (ذكرنا قصة الإبتدائي بتاعت برز الثعلب يوماً.. أقول له سلم نفسك ولن أقتلك وسأترك الأمر للسودانيين وما عندنا تفاوض وسنقاتل 100 سنة)    رئيس تحرير صحيفة الوطن السعودية يهاجم تسابيح خاطر: (صورة عبثية لفتاة مترفة ترقص في مسرح الدم بالفاشر والغموض الحقيقي ليس في المذيعة البلهاء!!)    انتو ما بتعرفوا لتسابيح مبارك    شاهد بالصورة والفيديو.. القائد الميداني بالدعم السريع "يأجوج ومأجوج" يسخر من زميله بالمليشيا ويتهمه بحمل "القمل" على رأسه (انت جاموس قمل ياخ)    شاهد الفيديو الذي هز مواقع التواصل السودانية.. معلم بولاية الجزيرة يتحرش بتلميذة عمرها 13 عام وأسرة الطالبة تضبط الواقعة بنصب كمين له بوضع كاميرا تراقب ما يحدث    شاهد بالصورة والفيديو.. القائد الميداني بالدعم السريع "يأجوج ومأجوج" يسخر من زميله بالمليشيا ويتهمه بحمل "القمل" على رأسه (انت جاموس قمل ياخ)    شرطة ولاية الخرطوم : الشرطة ستضرب أوكار الجريمة بيد من حديد    البرهان يؤكد حرص السودان على الاحتفاظ بعلاقات وثيقة مع برنامج الغذاء العالمي    عطل في الخط الناقل مروي عطبرة تسبب بانقطاع التيار الكهربائي بولايتين    ميسي: لا أريد أن أكون عبئا على الأرجنتين.. وأشتاق للعودة إلى برشلونة    رئيس مجلس السيادة يؤكد عمق العلاقات السودانية المصرية    رونالدو: أنا سعودي وأحب وجودي هنا    مسؤول مصري يحط رحاله في بورتسودان    "فينيسيوس جونيور خط أحمر".. ريال مدريد يُحذر تشابي ألونسو    كُتّاب في "الشارقة للكتاب": الطيب صالح يحتاج إلى قراءة جديدة    مستشار رئيس الوزراء السوداني يفجّر المفاجأة الكبرى    مان سيتي يجتاز ليفربول    دار العوضة والكفاح يتعادلان سلبيا في دوري الاولي بارقو    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفوائد الصحية للذرة السودانية
عادل عبد العزيز الفكي نشر في النيلين يوم 17 - 03 - 2022


[email protected]
بحسب دراسة شركة لامير الألمانية القابعة بأدراج وزارة المالية والاقتصاد الوطني في انتظار التنفيذ؛ فإن السودان مؤهل لتغطية احتياجات الدول العربية من خمسة منتجات رئيسية هي: القمح والزيوت النباتية واللحوم والألبان والسكر، وبقيمة سنوية لا تقل عن 50 مليار دولار.
ذكرنا في مقالاتنا السابقة على هذا العمود أنه يتعين علينا جذب الاستثمارات لتحقيق هدف تغطية حاجة الدول العربية، خصوصاً من القمح، ولعل الفرصة مواتية الآن لذلك؛ بسبب الحرب الروسية الأوكرانية التي أثرت على سلسلة التوريد لما يزيد عن 25% من حجم التجارة في القمح. غير أن علينا البدء بتخفيض استهلاكنا منه للتركيز على تصديره من ناحية، ولتفادي أضراره الصحية من ناحية أخرى !
نعم القمح ومنتجاته مضرة بالصحة، وقد عثرت على مقال رائع كتبه الدكتور عصام صديق، يقرظ فيه الذرة والدخن، ويحذر من القمح. ومما قاله الدكتور في المقال (الصدفة وحدها جمعتني بثلاثة خبراء صناديد في صناعة دقيق وخبز القمح، بمعرض الصناعات الغذائية والأغذية بدرة الخليج دبى 29اكتوبر 2015، فمنذ أكثر من عقدين من الزمان، كتبت بجريدة القوات المسلحة مقالاً بعنوان "السودان بين سندان القمح ومطرقة الدولار " وقتها لم يتعد استهلاك القمح حوالي نصف مليون طن ، واليوم وصل مليونين، خبير صناعة دقيق القمح المهندس مصطفى "جورج" قال إن أول مطحنين لدقيق القمح ناصع البياض والمعروف بدقيق الفينو ، أو دبل زيرو"Double Zero" ركبا في السودان ونيجيريا عام 1960بطاقة 120طناً في اليوم، ولعب اللون والنكهة والطعم وتسهيلات الدفع الأمريكية ببرنامج Pl 480 ، والدعم الحكومي للغني والفقير، في تحول النمط الاستهلاكي للشعب السوداني، بعيداً عن الذرة والدخن ، لمصلحة القمح المستورد).
ويضيف دكتور عصام صديق (ولعل أكبر مساوئ خبز القمح والمعجنات السكرية هو تحول قمحها إلى سكر؛ مما يشكل عبئاً كبيراً على البنكرياس لمقابلة الكم الهائل من السكر، ويؤدي هذا للرفع من معدلات أمراض السكري والبدانة).
ويسترسل د. عصام (لابد أن تستغل الحكومة كافة وسائطها الإعلامية لتروج للخبز الصحي الرهيف من الذرة، وتقليل استهلاك خبز القمح و السكر، والاستغناء عن الأخير بالتمر والفاكهة الموسمية، وبعمل ديباجة على عبوات السكر يكتب عليها (كثيرُه ضار بالصحة) فالموالح والموز والمانجو متوفرة، كذلك يجب الترويج للدخن والذرة والقمح المحلي، وأنها أفضل صحياً من المستورد، كما يعفى كل مخبز يتحول لإنتاج الخبز السوداني الرهيف المستخدم ل50٪ ذرة من أي ضرائب او رسوم حكومية لمدة 15 سنة، فطعام المواطن الآمن مقدم على كل أمر). انتهت المقتطفات من مقال د. عصام صديق.
من المناسب تشجيع مراكز بحوث الأغذية في مختلف جامعاتنا على ابتكار مصنوعات ومأكولات مختلفة من الذرة، مثلما فعلت إثيوبيا بالإنجيرا، ودول وسط افريقيا بالكسافا، ودول شرق آسيا بالأرز.
والله الموفق.
صحيفة اليوم التالي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.