سودارس : تعرفوا على استخدامات جديدة للبطيخ بالصور

ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان توضيح من نادي المريخ حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً تحالف "صمود": استمرار الحرب أدى إلى كارثة حقيقية شاهد بالفيديو.. لاعب المريخ السابق بلة جابر: (أكلت اللاعب العالمي ريبيري مع الكورة وقلت ليهو اتخارج وشك المشرط دا) شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس) "صمود" يدعو لتصنيف حزب المؤتمر الوطني "المحلول"، والحركة الإسلامية وواجهاتهما ك "منظومة إرهابية" شاهد بالفيديو.. حسناء الفن السوداني "مونيكا" تدعم الفنان عثمان بشة بالترويج لأغنيته الجديدة بفاصل من الرقص المثير صحة الخرطوم تبحث خطة لإعادة إعمار المرافق الصحية بالتعاون مع الهيئة الشبابية ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!! كمين في جنوب السودان كوليبَالِي.. "شَدولو وركب"!! دبابيس ودالشريف إتحاد الكرة يكمل التحضيرات لمهرجان ختام الموسم الرياضي بالقضارف محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل".. تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟ ارتفاع احتياطيات نيجيريا من النقد الأجنبي بأكثر من ملياري دولار في يوليو وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح ! أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة" الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران شهادة من أهل الصندوق الأسود عن كيكل لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر خبر صادم في أمدرمان مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم اقتسام السلطة واحتساب الشعب شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟ شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة) شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة بنك أمدرمان الوطني .. استئناف العمل في 80% من الفروع بالخرطوم زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة «ملكة القطن» للمخرجة السودانية سوزانا ميرغني يشارك في مهرجان فينيسيا مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة" ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" ! بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40% عَودة شريف لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تعرفوا على استخدامات جديدة للبطيخ بالصور

النيلين نشر في النيلين يوم 02 - 05 - 2011

لهنّ : مع ارتفاع درجة الحرارة بفصل الصيف ، يتربع البطيخ على عرش المرطبات الطبيعية التى تروي العطش وتضفي الانتعاش على الجسم ، بقطعه الشهية المثلجة وعصيره المنعش .
ويوصي الخبراء بالإكثار من تناول البطيخ صيفاً لتزويد الجسم بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية ، حيث يحتوي البطيخ علي نسبة عالية من الماء و "البوتاسيوم" الذي يعوض الجسم ما يفقده من خلال العرق ، بالإضافة إلى فيتامين "سي" و"الكاروتين" مع القليل من "الكالسيوم" و"الماغنيسيوم" و"الحديد".
كما يحتوي البطيخ على مادة مانجان الضرورية لنشاط الدماغ وحامض "الفوليك" المقوي للخلايا ، وعلاوة على ذلك لا يضر البطيخ ببرامج الحمية ، لأنه يمنح الإنسان الطاقة بقدر قليل لا يتجاوز 25 سعر حراري لكل 100 جرام كما أنه لا يحتوي على أي نسبة تذكر من الدهون.
مقوي للرجال
وأثبتت العديد من الدراسات أن البطيخ الأحمر يحتوي على مكونات لها نفس تأثير أقراص "الفياجرا" المنشطة جنسياً للرجال.
وأوضح الدكتور بيمو باتيل من "كولدج ستايشن أى أم" فى تكساس خلال أحد الدراسات الأمريكية ، أن البطيخ الأحمر يحتوى على مادة "phyto-nutrients" التى تتفاعل مع الجسم ولها منافع صحية كثيرة، مؤكداً أنه عند أكل البطيخ تتحول هذه المادة إلى حمض أمينى اسمه "Arginine" عبر بعض الإنزيمات، موضحاً بأن هذا الحمض له مفعول السحر وجملة من الفوائد على القلب وجهاز المناعة فى الجسم.
وأكد باتيل أن العلاقة بين "citrulline" و"Arginine" مفيدة للقلب ولجهاز المناعة وقد يكون ذلك مفيد للبدناء ومرضى السكرى من النوع الثاني، مشيراً إلى أن الحمض الامينى "أرجيناين" يزيد نشاط حامض النتريك الذى يرخى الأوعية الدموية فى الجسم وهو التأثير نفسه الذي تتركه أقراص الفياجرا عند المصابين بضعف الانتصاب وقد يمنع الإصابة بهذه المشكلة.
أفضل طرق تناوله
يفضل تناول البطيخ غير مبرد بدرجة حرارة الغرفة ، بعد أن حذرت دراسة لوزارة الزراعة الأمريكية أن تناول البطيخ مثلجا في حالة تعرضه لدرجات حرارة منخفضة غير مغذي ، لذا يجب أن يتم تناولها بدرجة حرارة الغرفة، نظراً لأن الحرارة المنخفضة تساهم في إتلاف بعض العناصر المهمة في هذه الفاكهة.
عند اختيار "البطيخ" عليكِ مراعاة التالي :
- يجب أن تكون البطيخة مستديرة ومتساوية بدون أي نتوءات .
- يجب أن يكون الفارق واضح بين اللون الأخضر الفاتح والغامق ، وتعتمدي أثناء الاختيار على اللون الأخضر الغامق فقط.
- من الأفضل أن يكون عود البطيخة ناحية الجذر صلب "ناشف" وليس أخضر لين.
- امسكي البطيخة ، واضربي عليها ، إذا أصدرت صوتاً مكتوماً ، وتتوافر فيها كل الشروط السابقة ،ستضمنين بذلك أنها ثمرة "حمراء" خالية من الماء ولذيذة.
طرق ووصفات
ولأن البطيخ يلعب دور البطل في فصل الصيف إليكِ بعض الاستخدامات غير المألوفة لهذه الفاكهة اللذيذة من عصائر ووصفات طبيعية متعددة الاستخدامات :
أولاً : العصائر المنعشة
عصير البطيخ
المقادير:
- ربع بطيخة مقطعة
- ربع كوب من ماء الورد
- ربع ملعقة من اللون الأحمر (الألوان الخاصة بالطعام أو من شربات الورد)
الطريقة :
- توضع جميع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط ثم تصفى بمصفاة ويضاف إليها قطع الثلج.
عصير البطيخ باللبن
المقادير:
- 1 علبة حليب
- 750 جم بطيخ
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
- 3 مكعبات ثلج
الطريقة
- قطعي البطيخ مكعبات صغيرة وانزعي منها البذور
- ضعي كافة المكونات في خلاّط كهربائي واخلطيها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتي تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
- يسكب الشراب في أكواب للتقديم ويزين بقطع البطيخ ويقدم .
ملحوظة : لنزع البذور بسهولة، يقطّع البطيخ إلى قطع صغيرة ويتمّ نزع البذور باستخدام شوكة وسكين.
سلاش البطيخ
المقادير
1/4 حبة بطيخ
1 كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون
1/4 كوب عصير ليمون ، أو عصير أناناس بارد
1 كوب ثلج مجروش
طريقة الطهى
- تزال البذور من البطيخ ، وتقطع إلى مكعبات.
- تمزج كل المكونات فى خلاط ، وتضرب حتى يصبح المزيج ملس.
- يوضع فى أكواب و يقدم فوراً.
ثانيا : سلطات البطيخ
سلطة البطيخ الأحمر والعسل
المقادير:
4 ملاعق من الفول السوداني الأخضر مفرومة
حبة بطيخ احمر
علبة لبن زبادي طبيعي
4 ملاعق عسل سائل.
طريقة التحضير:
1 حمصي الفول السوداني لمدة ثلاث دقائق، ثم قطعي حبة البطيخ إلى أجزاء كبيرة.
2 أزيلي قشرتها الخارجية وبذرها دون أن تقطعيها إلى أجزاء صغيرة.
3 اخلطي الزبادي مع العسل، ثم ضعي قطع البطيخ الأحمر في زبدية التقديم
4 رشيها بالعسل والزبادي، ثم انثري فوقها الفول السوداني المحمص.
5 دعيها تبرد في الثلاجة، ثم قدميها باردة
سلطة فواكه بالبطيخ الأصفر والأحمر
المقادير :
- نصف بطيخة صفراء (شمّامة) .
- ربع بطيخة حمراء (200جرام) .
- بضع أوراق نعناع طازجة .
- 4/1 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون .
- ملعقة طعام ماء زهر (اختياري) .
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري) .
طريقة التحضير:
1 - يُقطّع البطيخ الأحمر والأصفر الى كرات تُوضع في طبق التقديم.
2 - يُمزج ماء الزهر مع كبش القرنفل والقليل من ماء البطيخ الأصفر ويرشّ المزيج فوق كرات البطيخ.
3 - يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كانت الشمامة قليلة الحلاوة.
4 - يُحفظ الطبق في البراد لمدة ساعتين قبل تقديمه، وتضاف أوراق النعناع الطازجة عند التقديم مباشرة.
ثالثاً : كيك البطيخ
كيك البطيخ
المقادير:
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقتان بيكينغ صودا صغيرتان
- ملعقة بيكينغ باودر صغيرة
- ثُمن ملعقة قرفة صغيرة
- ثمن ملعقة ملح صغيرة
- 6 ملاعق زبدة كبيرة
- ثلثا كوب سكر
- بيضتان
- نصف كوب كريما حامضة
- كوب واحد ( تقريبا ثُمن بطيخة متوسطة منزوعة البذور) عصير البطيخ مع اللب (راجعي الملاحظة)
- تلوين طعام أحمر (حسب الاختيار)
- ثلاثة ارباع كوب رقائق شوكولاتة رفيعة
- سكر (اختياري).
الطريقة:
1 - سخني الفرن الى 350 درجة فهرنهايت. وجهزي قوالب الكيك المدورة، أو القوالب الورقية.
2 - اخفقي الدقيق والبيكينغ صودا والبيكينغ باودر والسكر معا في وعاء متوسط. وضعيه جانبا.
3 - في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر والبيضة. أضيفي الكريما الحامضة والبطيخ. اخفقي حتى تمتزج المقادير جيدا (ويمكن إضافة بضع قطرات من ملون الطعام الأحمر الى الخليط لتحسين لون البطيخ). ورشي عليها رقائق الشوكولاتة.
4 - املئي علب الكيك الى ثلاثة أرباعها، وأخبزيها لمدة تتراوح مابين 20 – 25 دقيقة لخبز الكيك الكبير، أو من 15 – 18 دقيقة للكيك الصغير. ومن ثم ضعيها على رفوف لتبرد.
5 - قبل التقديم رشيها ببودرة السكر اذا رغبت في ذلك. وستحصلين على 12 حبة من الكيك الكبير، أو حوالي 48 كيكة صغيرة.
ملاحظة: قطعي البطيخ بدون البذور الى مكعبات وضعيه في خلاطة الطعام حتى يسمك مع قطع اللب الصغيرة. سوف تحتاجين إلى كوب واحد من البطيخ المعصور (المخلوط).
رابعاً : وصفات البطيخ للبشرة
تونر البطيخ "قابض للمسام"
المكونات
- كوب واحد من قطع البطيخ.
- ملعقتين كبيرتين من البندق.
- ملعقتين من الماء.
الطريقة :
- ضعي قطع البطيخ في الخلاط، ثم صفي السائل، وأضيفي البندق والماء.
- ضعي هذا الخليط على وجهك باستخدام كرات القطن.
- هذا الخليط غني بالسكر والفيتامينات مثل أ وب، ويتميز بخصائص قابضة قوية، ويمنح البشرة نضارة ونظافة.
مقشر البطيخ
- اهرسي كوباً من قطع البطيخ.
- ضعي هذه العجينة على وجهك، واسترخي لمدة 10 دقائق، ثم اشطفي وجهك. إنها عملية تجميل طبيعية تساعد على تطهير البشرة وشدها.
* للبشرة الجافة : اهرسي كوبا من قطع البطيخ مع ثمرة موز، ففوائد الموز مماثلة للبطيخ في تأثيراتها على البشرة.
* للبشرة الدهنية : الزبادي والبطيخ خليط رائع للبشرة الدهنية، وذلك من خلال وضعه على البشرة فيساعدها في عملية التقشير، حامض اللبنيك الذي في الزبادي يمتاز بمفعوله المدهش على البشرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.