سودارس : تعرفوا على استخدامات جديدة للبطيخ بالصور

في تغريدة على منصة اكس البرهان: شكراً مصر شكراً فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي فيفا يحسم مصير المركز الثالث في كأس العرب بعد إلغاء مواجهة السعودية والإمارات لجنة أمن ولاية الخرطوم تعكف على تسليم المواطنين ممتلكاتهم المنهوبة المضبوطة باقسام الشرطة السودان..وفاة قائد السلاح الطبي السابق شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك) شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك) إسحق أحمد فضل الله يكتب: .....(الشوط الجديد) شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يصطادون "صقر الجديان" الضخم والجمهور يرفض: (رمز الدولة لا يحبس ولا يوضع في قفص) استشهاد فردين من الدفاع المدني في قصف مسيّرات مليشيا الدعم السريع على محطة كهرباء المقرن بعطبرة شاهد بالصور.. عبد الرحيم دقلو يعرض نفسه لسخرية الجمهور بظهور مثير للشفقة ومعلقون: (يا حليل أيام القصور والصبغة وإن شاء الله تكون عرفت الخرطوم حقت أبو منو؟) حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب بمشاركة 6 عرب.. الأندية الإنجليزية تدفع ثمن كأس الأمم الإفريقية "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026" مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره تعادل مثير بأجمل مباريات الدوري الانجليزي استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!! مدرب رديف المريخ يثمن جهود الإدارة..محسن سيد: لدينا مواهب مميزة وواعدة في الرديف وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة! مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة البرهان عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض مكتول هواك يترجّل توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟ تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟ بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو البرهان يصل الرياض النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون وفاة إعلامي سوداني مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...) تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة الشتاء واكتئاب حواء الموسمي عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة .. "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب! ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟ حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو) حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تعرفوا على استخدامات جديدة للبطيخ بالصور

النيلين نشر في النيلين يوم 02 - 05 - 2011

لهنّ : مع ارتفاع درجة الحرارة بفصل الصيف ، يتربع البطيخ على عرش المرطبات الطبيعية التى تروي العطش وتضفي الانتعاش على الجسم ، بقطعه الشهية المثلجة وعصيره المنعش .
ويوصي الخبراء بالإكثار من تناول البطيخ صيفاً لتزويد الجسم بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية ، حيث يحتوي البطيخ علي نسبة عالية من الماء و "البوتاسيوم" الذي يعوض الجسم ما يفقده من خلال العرق ، بالإضافة إلى فيتامين "سي" و"الكاروتين" مع القليل من "الكالسيوم" و"الماغنيسيوم" و"الحديد".
كما يحتوي البطيخ على مادة مانجان الضرورية لنشاط الدماغ وحامض "الفوليك" المقوي للخلايا ، وعلاوة على ذلك لا يضر البطيخ ببرامج الحمية ، لأنه يمنح الإنسان الطاقة بقدر قليل لا يتجاوز 25 سعر حراري لكل 100 جرام كما أنه لا يحتوي على أي نسبة تذكر من الدهون.
مقوي للرجال
وأثبتت العديد من الدراسات أن البطيخ الأحمر يحتوي على مكونات لها نفس تأثير أقراص "الفياجرا" المنشطة جنسياً للرجال.
وأوضح الدكتور بيمو باتيل من "كولدج ستايشن أى أم" فى تكساس خلال أحد الدراسات الأمريكية ، أن البطيخ الأحمر يحتوى على مادة "phyto-nutrients" التى تتفاعل مع الجسم ولها منافع صحية كثيرة، مؤكداً أنه عند أكل البطيخ تتحول هذه المادة إلى حمض أمينى اسمه "Arginine" عبر بعض الإنزيمات، موضحاً بأن هذا الحمض له مفعول السحر وجملة من الفوائد على القلب وجهاز المناعة فى الجسم.
وأكد باتيل أن العلاقة بين "citrulline" و"Arginine" مفيدة للقلب ولجهاز المناعة وقد يكون ذلك مفيد للبدناء ومرضى السكرى من النوع الثاني، مشيراً إلى أن الحمض الامينى "أرجيناين" يزيد نشاط حامض النتريك الذى يرخى الأوعية الدموية فى الجسم وهو التأثير نفسه الذي تتركه أقراص الفياجرا عند المصابين بضعف الانتصاب وقد يمنع الإصابة بهذه المشكلة.
أفضل طرق تناوله
يفضل تناول البطيخ غير مبرد بدرجة حرارة الغرفة ، بعد أن حذرت دراسة لوزارة الزراعة الأمريكية أن تناول البطيخ مثلجا في حالة تعرضه لدرجات حرارة منخفضة غير مغذي ، لذا يجب أن يتم تناولها بدرجة حرارة الغرفة، نظراً لأن الحرارة المنخفضة تساهم في إتلاف بعض العناصر المهمة في هذه الفاكهة.
عند اختيار "البطيخ" عليكِ مراعاة التالي :
- يجب أن تكون البطيخة مستديرة ومتساوية بدون أي نتوءات .
- يجب أن يكون الفارق واضح بين اللون الأخضر الفاتح والغامق ، وتعتمدي أثناء الاختيار على اللون الأخضر الغامق فقط.
- من الأفضل أن يكون عود البطيخة ناحية الجذر صلب "ناشف" وليس أخضر لين.
- امسكي البطيخة ، واضربي عليها ، إذا أصدرت صوتاً مكتوماً ، وتتوافر فيها كل الشروط السابقة ،ستضمنين بذلك أنها ثمرة "حمراء" خالية من الماء ولذيذة.
طرق ووصفات
ولأن البطيخ يلعب دور البطل في فصل الصيف إليكِ بعض الاستخدامات غير المألوفة لهذه الفاكهة اللذيذة من عصائر ووصفات طبيعية متعددة الاستخدامات :
أولاً : العصائر المنعشة
عصير البطيخ
المقادير:
- ربع بطيخة مقطعة
- ربع كوب من ماء الورد
- ربع ملعقة من اللون الأحمر (الألوان الخاصة بالطعام أو من شربات الورد)
الطريقة :
- توضع جميع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط ثم تصفى بمصفاة ويضاف إليها قطع الثلج.
عصير البطيخ باللبن
المقادير:
- 1 علبة حليب
- 750 جم بطيخ
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
- 3 مكعبات ثلج
الطريقة
- قطعي البطيخ مكعبات صغيرة وانزعي منها البذور
- ضعي كافة المكونات في خلاّط كهربائي واخلطيها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتي تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
- يسكب الشراب في أكواب للتقديم ويزين بقطع البطيخ ويقدم .
ملحوظة : لنزع البذور بسهولة، يقطّع البطيخ إلى قطع صغيرة ويتمّ نزع البذور باستخدام شوكة وسكين.
سلاش البطيخ
المقادير
1/4 حبة بطيخ
1 كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون
1/4 كوب عصير ليمون ، أو عصير أناناس بارد
1 كوب ثلج مجروش
طريقة الطهى
- تزال البذور من البطيخ ، وتقطع إلى مكعبات.
- تمزج كل المكونات فى خلاط ، وتضرب حتى يصبح المزيج ملس.
- يوضع فى أكواب و يقدم فوراً.
ثانيا : سلطات البطيخ
سلطة البطيخ الأحمر والعسل
المقادير:
4 ملاعق من الفول السوداني الأخضر مفرومة
حبة بطيخ احمر
علبة لبن زبادي طبيعي
4 ملاعق عسل سائل.
طريقة التحضير:
1 حمصي الفول السوداني لمدة ثلاث دقائق، ثم قطعي حبة البطيخ إلى أجزاء كبيرة.
2 أزيلي قشرتها الخارجية وبذرها دون أن تقطعيها إلى أجزاء صغيرة.
3 اخلطي الزبادي مع العسل، ثم ضعي قطع البطيخ الأحمر في زبدية التقديم
4 رشيها بالعسل والزبادي، ثم انثري فوقها الفول السوداني المحمص.
5 دعيها تبرد في الثلاجة، ثم قدميها باردة
سلطة فواكه بالبطيخ الأصفر والأحمر
المقادير :
- نصف بطيخة صفراء (شمّامة) .
- ربع بطيخة حمراء (200جرام) .
- بضع أوراق نعناع طازجة .
- 4/1 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون .
- ملعقة طعام ماء زهر (اختياري) .
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري) .
طريقة التحضير:
1 - يُقطّع البطيخ الأحمر والأصفر الى كرات تُوضع في طبق التقديم.
2 - يُمزج ماء الزهر مع كبش القرنفل والقليل من ماء البطيخ الأصفر ويرشّ المزيج فوق كرات البطيخ.
3 - يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كانت الشمامة قليلة الحلاوة.
4 - يُحفظ الطبق في البراد لمدة ساعتين قبل تقديمه، وتضاف أوراق النعناع الطازجة عند التقديم مباشرة.
ثالثاً : كيك البطيخ
كيك البطيخ
المقادير:
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقتان بيكينغ صودا صغيرتان
- ملعقة بيكينغ باودر صغيرة
- ثُمن ملعقة قرفة صغيرة
- ثمن ملعقة ملح صغيرة
- 6 ملاعق زبدة كبيرة
- ثلثا كوب سكر
- بيضتان
- نصف كوب كريما حامضة
- كوب واحد ( تقريبا ثُمن بطيخة متوسطة منزوعة البذور) عصير البطيخ مع اللب (راجعي الملاحظة)
- تلوين طعام أحمر (حسب الاختيار)
- ثلاثة ارباع كوب رقائق شوكولاتة رفيعة
- سكر (اختياري).
الطريقة:
1 - سخني الفرن الى 350 درجة فهرنهايت. وجهزي قوالب الكيك المدورة، أو القوالب الورقية.
2 - اخفقي الدقيق والبيكينغ صودا والبيكينغ باودر والسكر معا في وعاء متوسط. وضعيه جانبا.
3 - في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر والبيضة. أضيفي الكريما الحامضة والبطيخ. اخفقي حتى تمتزج المقادير جيدا (ويمكن إضافة بضع قطرات من ملون الطعام الأحمر الى الخليط لتحسين لون البطيخ). ورشي عليها رقائق الشوكولاتة.
4 - املئي علب الكيك الى ثلاثة أرباعها، وأخبزيها لمدة تتراوح مابين 20 – 25 دقيقة لخبز الكيك الكبير، أو من 15 – 18 دقيقة للكيك الصغير. ومن ثم ضعيها على رفوف لتبرد.
5 - قبل التقديم رشيها ببودرة السكر اذا رغبت في ذلك. وستحصلين على 12 حبة من الكيك الكبير، أو حوالي 48 كيكة صغيرة.
ملاحظة: قطعي البطيخ بدون البذور الى مكعبات وضعيه في خلاطة الطعام حتى يسمك مع قطع اللب الصغيرة. سوف تحتاجين إلى كوب واحد من البطيخ المعصور (المخلوط).
رابعاً : وصفات البطيخ للبشرة
تونر البطيخ "قابض للمسام"
المكونات
- كوب واحد من قطع البطيخ.
- ملعقتين كبيرتين من البندق.
- ملعقتين من الماء.
الطريقة :
- ضعي قطع البطيخ في الخلاط، ثم صفي السائل، وأضيفي البندق والماء.
- ضعي هذا الخليط على وجهك باستخدام كرات القطن.
- هذا الخليط غني بالسكر والفيتامينات مثل أ وب، ويتميز بخصائص قابضة قوية، ويمنح البشرة نضارة ونظافة.
مقشر البطيخ
- اهرسي كوباً من قطع البطيخ.
- ضعي هذه العجينة على وجهك، واسترخي لمدة 10 دقائق، ثم اشطفي وجهك. إنها عملية تجميل طبيعية تساعد على تطهير البشرة وشدها.
* للبشرة الجافة : اهرسي كوبا من قطع البطيخ مع ثمرة موز، ففوائد الموز مماثلة للبطيخ في تأثيراتها على البشرة.
* للبشرة الدهنية : الزبادي والبطيخ خليط رائع للبشرة الدهنية، وذلك من خلال وضعه على البشرة فيساعدها في عملية التقشير، حامض اللبنيك الذي في الزبادي يمتاز بمفعوله المدهش على البشرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.