بروفيسر/ نبيل حامد حسن بشير [email protected] قسم المبيدات والسميات جامعة الجزيرة 20/5/2011 الآن سنفسر لماذا يعد الاسبارتام خطيرا. عندما تصل درجة الحرارة الى 86 درجة فهرنهايت يتحول كحول الميثانول الناتج عن التمثيل الغذائي للاسبارتام الى مادة الفورمالدهايد ثم حامض الفورميك الذي سيسبب حموضة ميتابوليزمية. حامض الفورميك هو السم الذي تنتجه حشرات النمل ويسبب الألم بعد أن تقوم النملة بقرص الضحية. أما سمية الميثانول فهي تشبه أعراض ضمور العضلات MS اضافة الى أعراض أخرى تماثل أعراض أمراض متعددة. العديد من الأشخاص تم تشخيص أمراضهم بالخطأ. ضمور العضلات ليس من الأمراض القاتلة، لكن التسمم بكحول الميثانول يعد قاتلا. المرض المعروف باسم systemic lupus مرض غامض يهاجم اى عضو من أعضاء الجسم مثل القلب والمفاصل والجلد والرئتين والأوعية الدموية والكلى والجهاز العصبي وفيه جهاز المناعة يهاجم خلايا وأنسجة الجسم. هذا المرض أصبح في درجة شيوع مرض ضمور العضلات خاصة بين الذين يستهلكون البيسى كولا والكوكاكولا المحلاة بالسكريات الصناعية. بعض المرضى استعادوا عافيتهم مباشرة بعد توقفهم عن استخدامها. أما الذين شخصوا كضمور في العضلات وجد أن بعض المرضى بدأت أعراض المرض تختفي منهم. أهم هذه الحالات بدأت باستعادة البصر واستعادة السمع لكن بدرجة أبطأ. عليه فان كان الشخص منا يشعر تقلصات ومغص و آلم متزايد وتنميل متزايد في الأطراف خاصة الأرجل ودوار وإغماءة وتقلصات بالأرجل وصداع وآلام بالمفاصل والإحساس بإحباط لا يجد له تفسير ونوبات من القلق وتلعثم في الحديث وعدم وضوح في الرؤيا وفقدان للذاكرة فلابد وأن يشك بأنه قد تسمم بالاسبارتام. السؤال هو هل يمكننا أن نستعيد عافيتنا إن توقفنا عن ذلك؟ الإجابة نعم. يجب تجنب استخدام المواد المحفوظة في الفورمالدهايد (الفورمالين) حيث أنه سم قاتل وهو المادة التي نحفظ فيها الجثث للتشريح والأعضاء والأنسجة. الاسبارتام خطير جدا على مرضى السكر. له علاقة بأمراض الشبكية ويجعل التحكم في سكر الدم من الصعوبة بمكان وبالتالي يصبح مريض السكر أيضا مصاب بفقدان حاد للذاكرة. مادة الأسبارتام تستطيع أن تعبر الحاجز المخي الدموي الذي يحمى الجهاز العصبي المركزي من السموم. والمعروف أن حامض الأسبارتيك و وحامض والفينايل ألانين عبارة عن سموم عصبية عندما نتناولها في غياب الأحماض الأمينية الأخرى. عند دخولها للمخ ستسبب تدهور في حالات الخلايا العصبية المخية وينتج عن ذلك دمار عدة أنواع من مناطق المخ قد تؤدى الى السكتة المخية أو الإحباط وبعض حالات الصرع مع عدم التحكم وفى حالات الغضب والهياج. كما يجب أن يعلم القارئ بأن كل مشروبات الصودا الموصوفة بأنها دايت ليست حقيقة من مركبات الدايت (الحمية / الريجيم) حيث أنها عبارة عن ملح الصوديوم مخلوطا بتحور كيميائى مع أحد مركبات الأسبارتام بغرض جعل المستهلك شديد الرغبة، بما يشبه الادمان، للسكريات وةبالتالى ستجعلة عرضة لزيادة الوزن. وهى تحتوى أيضا على الفورمالدهايد الذى يخزن فى الخلايا الدهنية خاصة حول الأرداف والأفخاذ وذكرنا أنه من السموم الحادة..
