السودان..توضيح مهم لوزير التربية والتعليم بشأن امتحانات الدفعة المؤجلة 2024    الناشط السعودي حمود وليد يكتب تدوينة مؤثرة: (أنا سعودي في الهوية و الوجدان و كذلك سوداني في المحبة والغرام في داخلي سوداني اتربى على الحنية)    توتنهام يهزم مانشستر يونايتد.. ويحرز لقب يوروبا ليغ    المخرج السوداني سعيد حامد يستغيث للحصول على الجنسية المصرية: (بيعاملوني كإني أجنبي.. بقالي 43 سنة في مصر وبتضايق لما يقولولي أنت أجنبي.. أنا مصري وأستحي أطلب الجنسية رغم إني أستحقها)    شاهد.. من مقر إقامتها بمصر.. حسناء الفن السوداني تبهر المتابعين بإطلالة ساحرة    شاهد بالفيديو.. مواطن صيني يسخر من القيادي بالدعم السريع "بقال" ويصفه ب"المُعرد" و"بتاع الكريمات" و"نص كلتش" ويفجر ثورة من الضحك على السوشيال ميديا    وصول 25 ألف لاجئ من جنوب السودان إلى ولاية النيل الأبيض    فقدان نحو 2 مليون حمار في مصر    "قرار استثنائي" من فيفا    إسرائيل تستعد لضرب إيران مرجحة انهيار المحادثات مع أميركا    مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى    رسميا.. افتتاح الميناء البري الخرطوم    ((أبو عاقلة والصيني وحسرة جماهير الهلال))    المريخ يجري مرانه الرئيسي تأهبا للقاء الأمن المدني    خيوط شاحبة لاترتقي الي المستوي المطلوب !!    لينا يعقوب: الجيش هزم وأبعد الدعم السريع عن العاصمة    من شرعية البندقية إلى شرعية سلمى!    النصر يحبط الخليج في ليلة عودة رونالدو    349 الف جوال قمح انتاجية الموسم الشتوي بمشروع حلفا الجديده    أحمد السقا يحسم شائعات الانفصال.. ومها الصغير تردّ    محمد وداعة يكتب: اختيار حمدوك .. خفايا و ملابسات    قائمة أعلى أجور لاعبي الدوري الإنجليزي.. شاهد ترتيب محمد صلاح ومرموش    تكنولوجيا فضائية صاروخية.. ترامب يكشف تفاصيل "القبة الذهبية"    ولاية القضارف: وجهة جديدة للمستثمرين في ظل التحديات    المريخ في موريتانيا (والضُل الوٌقَف ما زَاد)    روسيا تسلم وزارة المعادن عدد (2) أطلس للخرط الجيولوجية وتقارير فنية فقدت بسبب الحرب    "الدعم السريع" تكشف حقيقة مقاطع الفيديو المتداولة لجثامين متحللة بالخرطوم    وزارة الري تكشف عن خسائر تاريخية وفقدان مستندات عمرها 100 عام    صلاح يكشف كواليس تجديد عقده ويتحدث عن الكرة الذهبية    المدير العام لقوات الشرطة يتفقد الإدارة العامة لمكافحة المخدرات ويوجه بمشاركتها مع شرطة ولاية الخرطوم في عمليات الانتشار والتامين    سفارات كييف في أفريقيا.. خطط ومهام تتجاوز الدبلوماسية    تراجع حركة الموانئ ببورتسودان    بنك الخرطوم يحسم الشائعات.. "بنكك" باقية وستظل    مبارك الفاضل: أغنياء الذهب يحولون دون إنهاء حرب السودان    ظاهرة قمر الحليب تزين سماء السودان    امريكا تُعلن عن صفقة أسلحة جديدة مع الإمارات    وفاة الفنان محمد فيصل (الجزار)    أسوأ من التدخين.. عادة يومية تهدد حياتك بصمت    الزنجبيل.. الحليف الطبيعي لصحة قلبك    والى الخرطوم يقف على الأضرار بالمحطات التحويلية للكهرباء بعد قصفها بالمسيرات ويشيد بسرعة تحرك قوات الدفاع المدني    ترامب: أريد أن "تمتلك" الولايات المتحدة غزة    مكافحة المخدرات تضبط بنقو داخل مستشفى الدويم    وعكة صحية وتغيب عن الحضور.. ماذا حدث بقضية محاكمة نجل محمد رمضان؟    ألفاظ مشتركة بين أهل السودان والخليج (1–2)    محمد رمضان يمازح جمهوره بعد زلزال القاهرة: «مفيش زلزال بيحس بزلزال»    ((مبروك النجاح يانور))    صاحب أول حكم بإعدام رئيس مصري سابق.. وفاة قاضي محاكمات مبارك ومرسي    تجهيزات الدفاع المدني في السودان تحتاج إلي مراجعة شاملة    عبر تطبيق البلاغ الالكتروني مباحث شرطة ولاية الخرطوم تسترد سيارتين مدون بشانهما بلاغات وتوقيف 5 متهمين    ما هي محظورات الحج للنساء؟    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعام الحار؟
الشرق الأوسط نشر في الراكوبة يوم 08 - 10 - 2021

سواء كان الأمر يتعلق بغمر المأكولات في صلصة حارة أو تناول الكاري، يعيش بعض الناس على الطعام الحار بينما لا يستطيع الآخرون تناوله نهائياً.
يمكن أن يضم «الطعام الحار» مجموعة كبيرة من المكونات بالطبع، ولكن هنا نتحدث على وجه التحديد عن الفلفل الحار الذي يشمل مكوناً نشطاً يسمى الكابسيسين، وفقاً للبروفسور ستيوارت بلوم، استشاري أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى ويلينغتون في المملكة المتحدة، حسب تقرير لصحيفة «إندبندنت».
إذن، ما الذي يحدث لجسمك عندما تتناول وجبة حارة؟
* ردود الفعل الجسدية
يقول البروفسور بلوم إن «للوجبات الحارة تأثيراً على تحفيز تدفق الدم في الأمعاء وزيادة إنتاج المخاط، كما يمكن أن تسبب الإسهال».
وعلى الرغم من أن الطعام الحار قد يكون لذيذاً لكثير من الناس، فإنه لا يزال مصدر إزعاج، كما يقول بلوم: «إنه بالتأكيد مرتبط بزيادة عسر الهضم والشعور بالحرقان في المعدة». ومع ذلك، فإن تأثيره على الجسم يختلف حقاً من شخص لآخر، موضحاً لماذا يسعد بعض الناس بوضع الفلفل الحار على كل شيء، ويبدأ آخرون في التعرق عند رؤيته.
ويقول بلوم: «إذا كنت تعاني من حالات أساسية مثل عسر الهضم، أو التهاب القولون أو التهاب كرون، فإن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تزيد الأعراض سوءاً. سوف يسبب الطعام الحار الإسهال، لذلك إذا كان لديك نوع من القولون العصبي، فإن الأطعمة الغنية بالتوابل غالباً ما تفاقم الحالة المرضية».
في بعض الأحيان، يمكنك أن تتفاعل جسدياً مع ما تأكله خارج القناة الهضمية -قد تجد نفسك تشعر بالحرارة والانزعاج والتعرق قليلاً. يوضح بلوم: «الفلفل الحار يحفز تدفق الدم ويسبب نوعاً من ردود الفعل الانعكاسية، ويسبب توسعاً في المسام… بعض الزيوت الموجودة في الأطعمة الغنية بالتوابل لها تأثير فعلي على الجلد، لذلك قد تسبب التعرق».
مع ذلك، هناك سبب يجعلك تواصل البحث عن الطعام الحار. يمكن أن يؤدي تناول الفلفل الحار إلى إطلاق الإندورفين –ما يشرح سبب شعورك بالاندفاع بعد تناول وجبة حارة، حتى لو كان فمك لا يزال مخدراً بعض الشيء.
وإذا كان هناك طعام حار للغاية -بشكل غير معقول أو مألوف- فقد يصبح لديك رد فعل جسدي أكبر، بما في ذلك القيء.
* التأثير على المناعة
فيما يرتبط بفكرة أن الطعام الحار يمكن أن يعزز جهاز المناعة، يعترف البروفسور بلوم بأنه لم يتم إجراء أبحاث كافية حول هذا الموضوع، ولكن إذا كنت متحيزاً لتناول الكاري الساخن مع القليل من الكركم، عليك معرفة أن «الكركم يعزز جهاز المناعة، وهناك الكثير من الأبحاث حول تأثيره على التهاب القولون ومرض كرون».
وتابع: «على الرغم من أن هذه ليست بهارات حارة، أعتقد أنها توابل موجودة في الكثير من الأطباق الحارة».
ويرغب بلوم بدحض بعض الأساطير حول الطعام الحار أيضاً. ويقترح: «يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة الغنية بالتوابل تسبب القرحة، ولكن في الواقع لا يوجد دليل على ذلك على الإطلاق».
وأضاف: «التوابل لها دور في تقليل إنتاج الأحماض، وتحفيز القلويات، وتحفيز المخاط وتحفيز تدفق الدم. إذا كان هناك أي شيء، فيمكنك إثبات أن الأطعمة الغنية بالتوابل تساعد بالفعل على الهضم وتساعد على تدفق الدم إلى القناة الهضمية».
كما يرفض بلوم فكرة أن الأطعمة الغنية بالتوابل تؤدي إلى تفاقم البواسير أو قد تسبب السرطان، قائلاً: «لا يوجد دليل على ذلك».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.