وقف والي ولاية الخرطوم عبدالرحمن الخضر امس على تجربة إنتاج الخبز من الذرة بمخابز شركة الامن الغذائي التابعة للقوات المسلحة تحت إشراف وزارة العلوم والتقانة. واوضح الباحث السوداني محمد عثمان الشيخ عبدالباسط أن التجربة تقوم على إنتاج الخبز بنسب متفاوته بدأت ب 50% ذرة و50 % قمح ونسبة أخرى 70% قمح و30% ذرة وتجربة أخيرة بنسبة 100% ذرة مع استخدام مادة رابطة تقوم بعمليات تماسك خبز الذرة وهي مادة نباتية وطبيعية بنسبة 100% يمكن إنتاجها بكثافة في أجواء السودان ولن يتم استخدامها الا بعد الحصول على شهادة إجازة عالمية لها. من جهته قال والي الخرطوم ان هذه التجربة وبحكم النتائج الأولية اذا قدر لها النجاح ستحدث تحولاً في الاعتماد على القمح كمكون أساسي لإنتاج الخبز نظراً لتوفر الذرة داخل البلاد وستقلل الانفاق بالعملات الصعبة على إستيراد القمح.