اكتملت ترتيبات عقد المؤتمر العالمي الأول لسلامة الأغذية بالخرطوم في ال 21 من الشهر الجاري، برعاية نائب رئيس الجمهورية علي عثمان، تحت شعار "الجسم السليم في الغذاء السليم"، بالتعاون مع منظمة (الفاو) واللجنة القومية لدستور الأغذية. وقال المديرالعام للهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس د. محمد عثمان إبراهيم ل(سونا) إن الهدف من المؤتمر يتمثل في بناء قاعدة تواصل محلية وإقليمية وعالمية لتبادل الأفكار والخطط والآليات في سبيل توفير الغذاء السليم. وأضاف أن المؤتمر سيبحث وسائل تجنب عواقب الغذاء الفاسد والسبل الكفيلة بتأمين سلامة الأغذية في البلاد وفقاً لأفضل المعايير والممارسات العالمية، بمشاركة العديد من الجهات ذات الصلة بالرقابة على الأغذية وتحليل المخاطرالغذائية ونظم الجودة لسلامة حماية المستهلك. ويناقش المؤتمرعدداً من الأوراق العالمية بمشاركة مجموعة من خبراء المنظمة من هولندا، انجلترا، في مجال الأساليب والنظم الحديثة لضمان سلامة الأغذية، ويصاحب المؤتمر معرض تشارك فيه كبرى شركات الإنتاج الغذائي في السودان.