سودارس : ما نوع الشوكولاتة الذي يمكن تناوله إذا كنت مصابا بالسكري؟

العراق ثامن المنتخبات العربية في المونديال المذيعة تسابيح مبارك تعبر عن حزنها لإغتيال القيادي بحكومة تأسيس: (شاب هميم التقيته في نيروبي ويحمل جواز سفر أميركي ما يعني أن لديه فرصة أخرى في الحياة) 5 تصرفات تتسبب فى تدمير العلاقة العاطفية.. أخطرها سؤال أنت فين دلوقتى؟ "يديعوت أحرونوت": واشنطن بدأت عملية إجلاء طارئة ل60 ألف أمريكي من مصر الدولار يتراجع مع تصاعد توقعات التهدئة في الشرق الأوسط القبض على أمريكى هدد 8 مرات بقتل ترامب إحالة رئيس الأركان السوداني للتقاعد بالمعاش بالصورة.. أبعدوه حتى لا يرى قبرها ويقوم بنبشه.. قصة مؤثرة تدمي القلوب لشاب سوداني معاق ذهنياً في يوم وفاة والدته التي كان متعلق بها ومداوم على مسك "ثوبها" ميسي ورونالدو على رأس أساطير التهديف في الدوري الإسباني شاهد بالفيديو.. "ماما كوكي" تتحدث عن قضية الساعة.. مطربة شهيرة تقيم علاقة عاطفية مع "البرنس" بعد طلاقها من زوجها وردة فعل أهلها جاءت صادمة لها مفاجآت عمرو دياب لجمهوره التركى فى أول حفل له أغسطس المقبل ريهام حجاج : كممثلة لا أهتم بالمظهر بقدر اهتمامى بصدق الشخصية أدوية منسية في المنزل قد تهدد صحة العائلة.. تخلص منها فورا نوع نادر من السرطان.. ما هو التليف النخاعى؟ 5 نصائح للوقاية من جرثومة المعدة سوداني يسأل: (أنا مغترب وحصلت مشكلة بين زوجتي وزجة أخي واخوي اتصل علي قال لي طلقتها ليك هل الطلاق واقع؟) اللجنة الإقتصادية العليا تصدر عدداً من القرارات المهمة لتحقيق استقرار سعر الصرف الصحفية عائشة الماجدي: (لاحظت في الخرطوم مجموعة من الناس نشطة عايزة تبيع بيوتها وفي كمية عرض بيوت للبيع ما طبيعية) بالفيديو.. شاهد ماذا قالت الفنانة توتة عذاب عن أغنيتها التي تصدرت "الترند" في الوطن العربي؟ وتوجه رسالة للمطربة بلقيس فتحي والممثلة إيمي سمير وزير التربية يدشن استلام الدفعة الثانية من كتب الصف الاول الثانوي للولايات "معاناة 5 سنوات".. برشلونة يتلقى نبأ سارا من رابطة الليجا شاهد بالفيديو.. علاء الدين نقد يدخل في حالة بكاء هستيري في سرادق عزاء القيادي بحكومة "تأسيس" أسامة حسن الأمم المتحدة تفتتح مقرها بالخرطوم شبكة أطباء السودان .. قوة تتبع للدعم السريع اقتحمت مستشفى الأسرة بمدينة نيالا واعتدت علي الكوادر الطبية كانتي.. منذ أن كان حلمًا في أعين الهلالاب السودان.. وفاة لاعب كرة قدم محمد عبدالقادر يكتب: شهادة البوشي.. و"فضيحة صمود " قرارات لجنة المسابقات باتحاد الكرة الدامر وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين السودان.. زيادة مخيفة للإصابة بالضنك في 7 ولايات السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟ ارتفاع وارد واسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد.. شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2) السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك" طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ما نوع الشوكولاتة الذي يمكن تناوله إذا كنت مصابا بالسكري؟

كوش نيوز نشر في كوش نيوز يوم 22 - 11 - 2021

يُنصح مرضى السكري بتناول الشوكولاتة الطبيعية الخالية من أي مواد مضافة وتحتوي على نسبة كاكاو تفوق 85%. فكلما زادت نسبة الكاكاو، قلت نسبة السكر وزاد عدد مركبات الفلافونويد في الشوكولاتة، وهي مواد من شأنها أن تساعد في تحسين حساسية الإنسولين، وفقا لهذا التقرير الذي نشرته مجلة "سابير فيفير" الإسبانية، للكاتبتين إستريا روبيو وسوليداد لوبيز.
تحت شعار "الوصول إلى رعاية مرضى السكري"، الأمم المتحدة تحيي اليوم العالمي لمرضى السكري – منظمة الصحة
هل يختلف النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري من النوع الثاني عما يجب على الأشخاص الأصحاء اتباعه؟
تقول الكاتبتان إن النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري من النوع 2 لا يختلف كثيرًا عما يجب على الأشخاص الأصحاء اتباعه.
ويجب على مرضى السكري من النوع الثاني اتباع نظام غذائي صحي متنوع ومتوازن يشتمل على الخضار والألياف، مع التقليل من المنتجات السكرية والدهنية أو الأطعمة فائقة المعالجة. وبالنسبة للشوكولاتة، فإنها من الأطعمة التي لا يمكن تناولها يوميا وإنما من وقت لآخر.
وفيما يلي، توضح أخصائية التغذية في مركز التغذية السريرية إستريا روبيو كيفية اختيار أفضل أنواع الشوكولاتة لمرضى السكري.
الشوكولاتة والكاكاو ليسا نفس الشيء
يحتوي كل نوع من الشوكولاتة على نسب مختلفة من الكاكاو، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى. ولاختيار صنف جيّد من الشوكولاتة، يجب أخذ عاملين رئيسيين بعين الاعتبار:
يجب أن يكون الكاكاو طبيعيا بنسبة 100% (دون معالجة كيميائية أو إضافات).
في حال شراء لوح شوكولاتة، ينبغي التأكد من أن نسبة معجون الكاكاو قريبة من 100% ولا تحتوي على مكونات أخرى مثل الفواكه والفانيليا والكراميل.
كاكاو طبيعي بنسبة 100%
وحده الكاكاو الطبيعي يحتفظ بخصائصه المضادة للأكسدة، لأنه لم يخضع لأي عملية قلوية كيميائية (سواء لتقليل الحموضة أو زيادة قابلية الذوبان). ويتميّز الكاكاو الطبيعي بلون داكن، خلافا للون البني الفاتح الذي تعرف به الشوكولاتة، وغالبا ما يكون مُرًّا ولا يذوب عند مزجه بأي سائل. وتحتوي 6 غرامات من الكاكاو الطبيعي (1 ملعقة حلوى) على حوالي 200 مليغرام من مركبات الفلافانول.
كلما زادت نسبة الكاكاو كانت الشوكولاتة أفضل
قبل شراء لوح شوكولاتة، من الأفضل أن تكون نسبة الكاكاو قريبة من 100%. فكلما انخفضت نسبة الكاكاو، قلت نسبة البوليفينول، مقابل ارتفاع نسبة السكريات، كالتالي:
شوكولاتة تحتوي على 70% من الكاكاو: 29 غرامًا من السكر لكل 100 غرام.
شوكولاتة تحتوي على 85% من الكاكاو: 14 غرامًا سكر لكل 100 غرام.
شوكولاتة تحتوي على 90% من الكاكاو: 7 غرامات سكر لكل 100 غرام.
شوكولاتة تحتوي على ما يقارب 100% من الكاكاو: 0 غرام سكر لكل 100 غرام.
الشوكولاتة مصدر للألياف والبوليفينول
يوفر الكاكاو الطبيعي نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان (35%)، التي ترتبط بزيادة الشبع وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
ويعود الطعم المر للكاكاو الطبيعي إلى مركبات البوليفينول (خاصة الفلافونويد)، وهي مركبات نشطة بيولوجيا لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، كما أنها مضادة للالتهابات وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى مثل السكري.
يحفّز البوليفينول إنتاج أكسيد النيتريك في الشرايين الذي يساعد على توسع الأوعية وله تأثير مفيد على ضغط الدم. وبالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني (عندما يكون الجسم غير قادر على استخدام الإنسولين بشكل فعال)، يمكن أن يكون هذا التأثير المضاد للالتهابات مرتبطًا بتحسن محتمل في حساسية الإنسولين خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
وبحسب الجزيرة نت، تؤكد خبيرة التغذية أن استهلاك الكاكاو يجب أن يكون معتدلا وفي إطار نظام غذائي صحي، بمعدل أونصة من الشوكولاتة مرتين أو 3 مرات في الأسبوع لا أكثر.
ولن يكون من الممكن الاستفادة من خصائصه إذا كنا نتبع نظاما غذائيا غير متوازن، ولا يوصى من يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم بتناول الشوكولاتة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.