تعيش قرى مدينة كاشان الإيرانية أجواء قطاف الورد الجوري وصناعة ماء الورد الذي يبدأ موسمه كل عام أواخر أبريل وبداية مايو. ولا يزال أهالي المدينة الواقعة جنوبي العاصمة طهران يستخدمون الطرق التقليدية القديمة في صناعتهم. صناعة ماء الورد تتم بطريقة التقطير التي اخترعها ابن سينا وتعد "نياسر" إحدى أشهر القرى في صناعة ماء الورد والتي اعتاد أهلها منذ القدم على زراعة الورود الجورية بأنواعها مع تركيزهم على "المحمدية" منها نسبة إلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم. وتنتمي المحمدية إلى فصيلة الجوري الأحمر، وهي ذات لون وردي ورائحة نفاذة. ويتم تقطير الورود في معمل تقليدي بالقرية التي تبعد 35 كيلومترا عن كاشان. وتنتج نياسر سنويا ألفي طن من ماء الورد التي يعتبر من أجود الأنواع في العالم، ويفاخر الإيرانيون بأن الكعبة تغسل عند تغيير كسوتها بماء الورد الذي تنتجه مدنهم وقراهم وأهمها قمصر ونياسر.