تتعدد أصناف الوجبات السودانية داخل المائدة السودانية الرمضانية حيث يفضل الكثيرون أنواعاً معينة من «الاصناف» لا تزال تلازمهم منذ بدايات الشهر الكريم وحتى نهاياته ولا تختفى من المائدة طوال أيام الشهر، ويفضل الكثيرون صنف «النعيمية» لما يتميز به من مذاق جميل في الطعم وفتح الشهية لا تكاد تخفى على الصائم عند افطاره، وتقول خضرة محمد الماحي - ربة منزل- ان جميع أفراد الأسرة يطلبون ذلك الصنف تحديداً وقالت إن له اقبالاً كبيراً من كافة أفراد الحي الذي تسكن به وذلك لأنها تصنعه بمهارة فائقة وقالت ان صناعته سهلة وأشارت إلى انه يتكون من البصل المحمر والصلصة والزبادي والفول السوداني «دكوة» وقليل من الدقيق والمتبلات، وطالبت ربات الأسر بصنعه لما يتميز به من جودة، وأكدت الطالبة سنية عبد الله أنها تفضل صنف «النعيمية» وتعتبره تراثاً سودانياً لا غنى عنه وذكرت انه لا يسبب أي تأثيرات جانبية للصائم عند تناوله بالاضافة إلى نكهته المميزة، وأكدت جولة استطلاعية لعدد من الأسر أن صنف «النعيمية» هو الصنف الأول على المائدة ثم تأتي الاصناف الاخرى.