لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    احتجز معتقلين في حاويات.. تقرير أممي يدين "انتهاكات مروعة" للجيش السوداني    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رمضان في دارفور.. قسوة الحرب لم تغيّر عادات الدارفوريين الرمضانية
فتحي العرضي نشر في الراكوبة يوم 09 - 08 - 2012

إقليم دارفور تكاد تصل نسبة إسلام أهله مائة بالمائة حتى إن الكنيسة الوحيدة بمدينة نيالا يؤمها إما رواد غير سودانيين، أو من غير أهل البلد الأصليين. ويتميز أهل دارفور بعراقة الإرث الحضاري، فهم أهل سلطنات إسلامية ممتدة منذ عام 1445م حيث بداية تأسيس سلطنة الفور على يد سليمان صولونج ومنه انحدرت سلالة سلاطين الفور وحتى آخر سلاطينهم التي انتهت باستشهاد السلطان علي دينار في عام 1916م.
وكسائر أهل السودان؛ فإن الحفاوة باستقبال شهر رمضان تبدأ مبكرة منذ أول شعبان، أو أوسطه حيث تقوم كل البيوت بإعداد العدة والترتيبات المعتادة لمائدة رمضان
ويستقبل اهالي دارفور المعروفون بتدينهم وحفظهم لكتاب الله شهر رمضان المعظم بجملة من الطقوس والترتيبات تبدأ من شعبان، حيث تقوم النسوة بتجهيز مستلزمات المائدة الرمضانية الدارفورية.
وتتميز المائدة الدارفورية بخصوصية وطابع فريد يميزها عن مختلف موائد رمضان في السودان. ولم تغير ظروف الحرب القاسية في الاقليم عادات الدارفوريين الاصيلة في الكرم واكرام عابري السبيل بافطارهم في الساحات. وتتشابه العادات الغذائية لسكان دارفور بمختلف انتماءاتهم العرقية، ويعتبر طبق الدامرقة"عصيدة الدخن الطبقى الرئيسي في المائدة الدارفورية، ويصنع من طحين الدخن المنزوع القشرة مخلوطا بالماء ويقدم مع عدة ادامات من بينها "ملاح الكول" وهي نبتة قاسية الرائحة طيبة المذاق، وادام المرس، ويصنع من امعاء المواشي التي تدفن في باطن الارض لفترة من الزمان لتتخمر ثم تطبخ بعد ذلك. ايضا يقدم طبق الدامرقة مع ادام التقلية المصنوعة من اللحم المجفف"الشرموط"الممزوج بالبامية الجافة"الويكة".
ومن الاطباق المحببة للصائمين في رمضان بدارفور ادام "الروب" او ملاح الروب" المصنوع من الزبادي المخلوط بالبامية الجافة والفول السوداني، ويعتبر ادام الروب قاسما مشتركا ووجبة تراثية بين مختلف مناطق السودان. يذكر ان اهل دارفور يتناولون الذرة، ولايقدمونها للضيف، ويعتبرون تقديمها للضيف نوعا من الاهانة.
أما المُلاح: أو الإدام الذي يؤكل مع العصيدة؛ فهو أصناف، أشهرها ملاح " الروب " ويُصنع من اللبن الرائب، و" الكَوَل " وهو نبات يُدفن تحت الأرض لفترات طويلة ؛ ثم يُعالج بطريقة خاصة ليُطبخ وحده أو مع "الويكة" وهي البامية المجففة المسحوقة أو يُضاف إلى ملاح آخر. وهناك ملاح " المِرِس " و" التقلية " وملاح السمك المجفف، أما ملاح "الدودري" فهذا طبق لاتعده إلا الماهرات من النساء، حتى أن المرأة التي تجيد صناعته يطلق عليها لقب " الميرم ".
ولاتختلف مشروبات المائدة الرمضانية في دارفور عن مختلف الموائد في انحاء السودان الاخرى، خاصة الحلو مر او "الابري"، وعصير العرديب والقنولقيس، والقضيم وهو مشروب محلي مدر للدم حسب اعتقاد السكان المحليين، وينصح المرضي ضعيفي الدم بتناوله لرفع معدلاته، بالاضافة الى عصائر الفواكه مثل الليمون والبرتقال التي تشتهر مناطق جبل مرة بانتاج اشهر انواعه في العالم"البرتقال ابو صرة ". وفي السحور يتناول الصائمون في دارفور "العجينة" التي تصنع من الماء المغلي والزبادي"الروب" مضافا اليها السكر
ويتناول اهل دارفور افطارهم في الساحات الخارجية المجاورة لمنازلهم في جماعات اسوة ببقية انحاء السودان الاخرى الناس يعرف مكان الافطار ب " الضرا "، وليس فيهم من يتناول إفطاره داخل داره، فهم يعدون ذلك عيبا كبيرا. ومن البخل عند أهل دارفور أن يعود المرء بالصينية "الاناء الذي فيه الطعام الى الضراء " إلى داره وبها شيء من الطعام.
ويأتي رمضان هذا العام وجزء كبير من الدارفوريين المعروفين بالكرم والجود يقبعون في معسكرات النزوح
بسبب الحرب التي شردتهم عن قراهم وتنظم الجمعيات الخيرية القطرية افطارات ضخمة في معسكرات النازحين في دارفور تخفيفا لحجم معاناة سكان الاقليم، بجانب تقديم معونات غذائية وخدمات للمعسكرات تعين الصائمين. ودرجت المنظمات الخيرية القطرية على تنظيم الافطارات في ولايات دارفور المختلفة طيلة الشهر الفضيل لافطار معسكرات باكملها.
نيالا والفاشر
رمضان في مدينة نيالا له نكهة خاصة.. فإقليم دارفور عموما معروف عن أهله اهتمامهم بالقرآن وحفظه، وبالعلم ودرسه.. حتى كان يقال " الما قرأ ابن عاشر ما يخش الفاشر " بمعنى أن الذي لم يقرأ متن ابن عاشر في الفقه المالكي لا يجوز له أن يدخل مدينة الفاشر حاضرة ولاية شمال دارفور. وأهل دارفور أهل تاريخ عريق، وعادات وتقاليد تتميز بالعمق في تمثل خبراتهم في شتى جوانب الحياة.. كما أن طبيعة المرحلة التي يمر بها الإقليم بسبب الحرب وما ترتب عليها من نزوح إلى المدن الكبرى يجعل من رمضان هذا العام ذا طعم مختلف.. ويلقي على عاتق المسلمين مسؤولية جسيمة تجاه إخوانهم في هذا الجزء من العالم.
ويأتي رمضان هذا العام في اعقاب سلام دارفور في الدوحة وتسلم سلطة دارفور الاقليمية لزمام الحكم في الاقليم. وافرز سلام دارفور واقعا معاشا اكثر امنا من السابق مما حفز الكثير من الدارفوريين على العودة الى قراهم والانخراط في نمط حياتهم الطبيعة وممارسة انشطتهم الحياتية المعتادة قبل الحرب. وتبنت المنظمات الخيرية القطرية بدعم من الخارجية القطرية. ووصل وفد قطري خلال الفترة الماضية الى السودان للشروع في تنفيذ مبادرة تنمية دارفور والمشاريع المستدامة.
يذكر أن المنظمات القطرية الإنسانية تعتزم تنفيذ مشروعات تهدف إلى توطين وتوفير الخدمات الأساسية وإقامة المستشفيات لتقديم العلاج للنازحين تشجيعا للعودة الطوعية للدارفوريين. وبدء حياتهم الطبيعية في مناطقهم الأصلية.
الشرق

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.