«تزوجت شقيقها للحصول على الجنسية»..ترامب يهاجم إلهان عمر ويدعو إلى عزلها    صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل)    بيان من وزارة الثقافة والإعلام والسياحة حول إيقاف "لينا يعقوب" مديرة مكتب قناتي "العربية" و"الحدث" في السودان    يرافقه وزير الصحة.. إبراهيم جابر يشهد احتفالات جامعة العلوم الصحية بعودة الدراسة واستقبال الطلاب الجدد    المريخ يكسب تجربة البوليس بثلاثية و يتعاقد مع الملغاشي نيكولاس    البرهان يصدر قراراً بتعيين مساعد أول للنائب العام لجمهورية السودان    حسين خوجلي يكتب: السفاح حميدتي يدشن رسالة الدكتوراة بمذبحة مسجد الفاشر    راشفورد يهدي الفوز لبرشلونة    ((سانت لوبوبو وذكريات التمهيدي يامريخاب))    وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان    بدء حملة إعادة تهيئة قصر الشباب والأطفال بأم درمان    نوارة أبو محمد تقف على الأوضاع الأمنية بولاية سنار وتزور جامعة سنار    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    قبائل وأحزاب سياسية خسرت بإتباع مشروع آل دقلو    ما حقيقة وصول الميليشيا محيط القيادة العامة بالفاشر؟..مصدر عسكري يوضّح    "المصباح" يكشف عن تطوّر مثير بشأن قيادات الميليشيا    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حساسية الأطعمة أعراضها قد تودي بحياة المريض
إنتصار فضل الله نشر في الرأي العام يوم 19 - 03 - 2013

حساسية الأطعمة من الأمراض التي يعاني منها عدد كبير من الناس ، وهي مرتبطة ارتباطا مباشرا ببعض الاطعمة او المواد المضافة اليها ، ولا شك في انها تشكل خطورة بالغة على حياة البعض وللتعرف على هذا المرض جلسنا الى د.(حسن الشيخ ) طبيب عمومي ، للاجابة على الكثير من الاسئلة المتعلقة بحساسية الاطعمة .
بداية حدثنا عن أشكال ومظاهر حساسية الأطعمة ؟
حساسية الاطعمة هي شكل من اشكال الحساسية الناتجة عن ردة فعل للطعام ، وتؤثر على صحة واستقرار المريض ، ودائما ما تكون في الجلد والجهاز الهضمي فحساسية الجلد تكون على شكل اكزيما
وارتكاريا (شري) ،أما أعراض حساسية الجهاز الهضمي فتكون على شكل قيء(طراش)، غثيان، مغص،عصر هضم وإسهال.
متى تبدأ أعراضها ؟
تبدأ خلال دقائق الى ساعات من تناول الطعام المسبب للحساسية ، وشدة الاعراض تختلف من شخص إلى آخر، فالأشخاص الذين تكون حساسيتهم بسيطة يعانون من سيلان الأنف المصحوب بالعطاس والحكة والاحتقان، أما الذين تكون حساسيتهم شديدة يصابون بردة فعل شديدة وخطرة مثل الاختناق وتورم اللسان والشفاه والحنجرة، والأعراض الأخرى قد تكون على شكل ربو مع سعال (كحة) وأزيز في الصدر، وفي حالات قليلة جداً قد تكون حساسية الطعام على شكل صدمة تحسسية تؤدي إلى هبوط في الضغط وقد تودي بالحياة.
ما هي أسباب تلك الحساسية؟
حساسية الطعام تنتج عن ردة فعل مناعة الجسم الزائدة لبروتين الطعام الذي يسمى (الليرجين ) ففي الاحوال العادية يقوم جهاز المناعة بمكافحة الالتهابات وإبطال مفعول بروتين الأطعمة الذي قد يسبب الحساسية وبذلك يبقى الجسم في وضع صحي جيد وبسبب ذلك فالشخص الذي يعاني من حساسية الطعام جهاز المناعة لديه ينتج كميات كبيرة من أجسام الحساسية المضادة تدعى ( آي. جي.إي ) وعندما تلتقي هذه الأجسام مع الأطعمة المسببة للحساسية يفرز جهاز المناعة مادة الهستامين مع عدد آخر من المواد الكيماوية كجزء من ردة فعل جهاز المناعة ضد بروتين الطعام وهذه الكيماويات التي يفرزها جهاز المناعة يتسبب في توسع الأوعية الدموية وانقباض
العضلات اللاإرادية وتجعل الجلد المتأثر أحمر متورم مع حكة.
أين توجد أجسام الحساسية المضادة (اي .جي . اي ) ؟
توجد في أنسجة الجسم المختلفة كالجلد والجهاز الهضمي والرئتين حيث تحدث ردة فعل الحساسية في تلك الأعضاء مثل الارتكاريا والقيء والإسهال والأزيز.
هل يعني ذلك أن كل ردة فعل ضد الأطعمة تعتبر حساسية ؟
طبعا لا .. فهناك ردة فعل لحليب الأبقار مثلاً ناتج عن نقص خميرة (أنزيم) سكر الحليب والذي عادة يهضم هذا السكر(لاكتوز) وعندما يشرب الأشخاص الذين ينقصهم هذا الأنزيم حليب الأبقار أو يتناولون مشتقات الألبان، لربما يشعرون بمغص وغازات وإسهال كثيراً ما يظن البعض أنها حساسية للحليب.
لماذا يعاني بعض الأشخاص. حساسية الأطعمة دون غيرهم ؟
يبدو أن عامل الوراثة هو الأساس فإذا كان احد الوالدين يعاني من الحساسية فإن احتمال الاصابة بها بنسبة (75%) أما إذا كان أحد الأبوين يعاني منها وشخص آخر قريب للمريض يعاني منها فإن احتمال الاصابة بها ( 30-40%.) أما إذا كان الأبوان لا يعانيان من الحساسية فإن احتمال الاصابة بها بنس ( 10-15%) ومع أن حساسية الأطعمة تحدث بشكل رئيسي لدى الأطفال إلا أنها يمكن أن تصيب أي شخص وفي أي سن، ويمكن أن يسببها أي طعام حتى ولو كان الشخص يأكل ذلك الطعام سنوات عديدة قبل حدوث الحساسية.
ما هي الأطعمة الأكثر تسبباً في الحساسية ؟
أي طعام يمكن ان يسبب الحساسية ولكن اهمها هي (البيض ، حليب الابقار ، الفول السوداني ، فول الصويا ، القمح والمكسرات والاسماك الى جانب الارز والباذنجان).
كيف يتم تحديد الطعام الذي يتسبب في الحساسية؟
عدد كبير من المرضى يعرفون الطعام المتسبب في حساسيتهم دون إستشارة طبيب مختص والبعض الآخر لا يعرف خاصة بعد ظهور الاعراض بعد بضع ساعات من تناول الطعام المشكوك فيه وهنا يتم تحديدها من خلال الفحص الذي يبدأ غالبا بأخذ سيرة مرضية مفصلة للحالة حول الأعراض التي تتبع تناول الطعام والمدة التي تظهر بعدها أعراض الحساسية بعد تناول الطعام، وكمية الطعام التي تم تناولها ، وعدد المرات التي تتكررت فيها الحساسية والأدوية التي أخذها للعلاج والبيئة التي يعيش فيها المريض وهل تجود حساسية عند الأقارب هذه الأسئلة وغيرها ضرورية لإنها تبين احتمالات وجود مشكلات الحساسية الأخرى غير الأطعمة مثل حساسية لقاح النباتات والتي قد يكون لها علاقة بالأطعمة فمثلاً الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللقاح يشكون من حكة في الفم والحلق بعد أكل الشمام والبطيخ.
ما هو اختبار الحساسية لمعرفة الطعام المسبب لها؟
ربما يجري طبيب الحساسية والمناعة بعض اختبارات الحساسية حتى يعرف الطعام المسبب لها وذلك بعدة طرق منها وخز الجلد (الذراعين أو الظهر) بابرة صغيرة بلاستيكية تحتوي على مصل مستخلص الأطعمة المختلفة وخلال 15-20 دقيقة تبين الحساسية على شكل احمرار وتورم يشبه لدغة البعوض، وهذه تدل على أن هناك أجسام حساسية في الجلد ضد طعام معين كذلك يتم فحص الدم بطريقة (راست RAST ) وهي سهلة وتتم بأخذ عينة دم ووضعها في جهاز خاص ( UNICAP 100 ) وبهذه الطريقة يمكن إجراء الفحص ضد أعداد كثيرة من الأطعمة ولكن هذه الطريقة مكلفة أكثر من فحص الجلد، وكثيراً ما يستعمل هذا الفحص للذين يعانون من حساسية الجلد أو الأطفال الصغار ، ايضا يتم أخذ عينة من الطعام المشتبه فيه كالطماطم أو المانجو ووخزها بالإبرة ثم وخز الجلد بعد ذلك وعلى أي حال إذا تبين أن الاختبار إيجابي لطعام ما فلابد من التأكد من علاقة ذلك الطعام بأسباب الحساسية وذلك بالإمتناع عن الطعام ثم معاودة تناوله ومراقبة الأعراض.
هل هناك أغذية خاصة يمكن استعمالها لتحديد الحساسية ؟
بعد النتائج الفحوصات فإن الطبيب يحاول تحديد الطعام المسبب بدقة وذلك بوضع المريض على نظام غذائي خاص فإذا كانت أعراض الحساسية تحدث في فترات متباعدة فقد يكون السبب طعام تناوله في المناسبات وفي هذه الحالة سيطلب الطبيب تسجيل مفكرة غذائية يسجل فيها المريض الأطعمة والأدوية التي تناولها وعلاقتها بحدوث أعراض الحساسية وبمراجعة المفكرة ومقارنة الأيام الجيدة مع الأيام التي يعاني فيها من الحساسية فإن الطبيب يستطيع تحديد المسبب.
هل يمكن الشفاء من حساسية الأطعمة ؟
ربما بعض الحالات، وخاصة الأطفال، عموما الامتناع التام عن الطعام المسبب للحساسية لفترة طويلة يؤدي إلى اختفائها أو ضعفها فعلى سيبل المثال ، فإن الغالبية العظمى من المرضى الذين يعانون من حساسية البيض وحليب الأبقار وفول الصويا، يمكن أن يأكلوا هذا الأطعمة في نهاية الأمر أما حساسية الفول السوداني والمكسرات والأسماك فإنها غالباً تبقى مدى الحياة، مع العلم أن الدراسات الحديثة بينت أن حوالي 30% يفقدون تحسسهم للفول السوداني بعد 4-5 سنوات من الامتناع عن تناوله وبشكل عام فإن حوالي 30% من الأطفال والبالغين يصبحون غير حساسين لتلك الأطعمة التي امتنعوا عن تناولها بشكل تام بعد فترة من الزمن.
وعادة ما يوصي الطبيب بالامتناع عن الطعام المسبب للحساسية لمدة 6 شهور، بعدها يمكن محاولة تناول الطعام تحت إشراف الأخصائي ويجب عدم تجربة أخذ الطعام المسبب للحساسية ثانية، لان ذلك قد يؤدي إلى الوفاة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.