لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    احتجز معتقلين في حاويات.. تقرير أممي يدين "انتهاكات مروعة" للجيش السوداني    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البهارات مطلب شعبي
نجلاء عباس نشر في الرأي العام يوم 02 - 08 - 2010


* يعد رمضان الشهر المهم بين شهور السنة من حيث الإهتمام به داخل الأسرة السودانية.. فرب الأسرة مع كل ظروفه الإقتصادية يجب عليه أن يوفر ميزانية خاصة لتمكن العائلة من شراء إحتياجات الشهر الكريم إلى جانب أن ربة البيت تعلن إستعداداتها قبل شهرين من خلال التحضير لمستلزمات المطبخ من الأواني والمعدات التي تدخل في عمل الوجبات الرمضانية وتجهيز الحلو مر والتوابل والبهارات.. وفي البال تلك الوجبات الدسمة على العكس مما يجب إعداده من طعام خفيف يتواءم مع المعدة في شهر الصيام.. «الرأي العام» تجولت بين عدد من العائلات لمعرفة ذلك وسألت اختصاصياً في الباطنية وكانت الإجابة: تقول «زينب» ربة منزل وكانت وسط حشد من نساء الجيران يقمن «بعواسة الحلو مر» أول ما نبدأ به هو «الحلومر» لصعوبة تجهيزه يليه البهارات فهي سهلة في تجهيزها رغم أنها تتعب معدة الصائم لكن جو السودان يفرض عليك تناول الأطعمة المتنوعة خاصة «الحارقة» التي تحتوي على كمية من البهارات، ويقول «حيدر» أنفق في رمضان من المصاريف ما يكفينا لسنة كاملة حيث تكثر مطالب الزوجة بشراء التوابل وغيرها مما يجعلنا نعرض أنفسنا على الاطباء يا حبذا لو كل ربات البيوت يقللن من وضع التوابل على الطعام حتى نحافظ على صحتنا ونستطيع اكمال صيام رمضان بصحة تامة. ويضيف «عمر» أنا أشترط على زوجتي أكلات معينة وخفيفة نستطيع تناولها وتتحملها المعدة في وقت الافطار على أن نترك الوجبات الدسمة للعشاء. وتقول «سوسن» أنا لدى برنامج محدد في تحضير الاكلات الرمضانية وأنواع معينة من التوابل للطهي، اما الشيء الوحيد الذي أطبخه يومياً فهو «الشوربة» لأنها مفيدة لمعدة الصائم. * الدكتور عمر الواثق إختصاصي الباطنية قال لنا:الصوم صحة للانسان. وهناك أمراض معينة تتأثر بالصوم لدرجة كبيرة فالمرض كله رخصة أعطاها المولى عز وجل لعبده المؤمن ولكن لا يكون تأثيرها قوياً بصورة كبيرة على الجسم بل يمكن ان تكون صحة للانسان تيمناً بقوله «صلى الله عليه وسلم« صوموا تصحوا»، يجب أن يكون هناك حذر في تناول الطعام والتقليل من البهارات حتى يكون ملائماً ولا يسبب أمراضاً وألا يبدأ الصائم تناول الطعام بافراط في أنواعه بين «حارق» وحلو ودسم ، كل هذه الاشياء تنعكس سلبياً لان الصائم يجب عليه تجنب التوابل والبهارات لا سيما عند السحور لانها تزيد الشعور بالعطش كما تسبب تقرحات بالمعدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.