عندما كان المصلون في مساجد بورتسودان يؤدون صلاة الصبح.. كانت المضادات الأرضية تتعامل مع المسيّرات    سقوط مقاتلة أمريكية من طراز F-18 في البحر الأحمر    ريال مدريد وأنشيلوتي يحددان موعد الانفصال    المسابقات تجيز بعض التعديلات في برمجة دوري الدرجة الأولى بكسلا    ما حقيقة وجود خلية الميليشيا في مستشفى الأمير عثمان دقنة؟    محمد وداعة يكتب: عدوان الامارات .. الحق فى استخدام المادة 51    الولايات المتحدة تدين هجمات المسيرات على بورتسودان وعلى جميع أنحاء السودان    صلاح-الدين-والقدس-5-18    المضادات الأرضية التابعة للجيش تصدّت لهجوم بالطيران المسيّر على مواقع في مدينة بورتسودان    التضامن يصالح أنصاره عبر بوابة الجزيرة بالدامر    اتحاد بورتسودان يزور بعثة نادي السهم الدامر    "آمل أن يتوقف القتال سريعا جدا" أول تعليق من ترامب على ضربات الهند على باكستان    شاهد بالفيديو.. قائد كتائب البراء بن مالك في تصريحات جديدة: (مافي راجل عنده علينا كلمة وأرجل مننا ما شايفين)    بالفيديو.. "جرتق" إبنة الفنان كمال ترباس بالقاهرة يتصدر "الترند".. شاهد تفاعل ورقصات العروس مع فنانة الحفل هدى عربي    بالفيديو.. "جرتق" إبنة الفنان كمال ترباس بالقاهرة يتصدر "الترند".. شاهد تفاعل ورقصات العروس مع فنانة الحفل هدى عربي    شاهد بالفيديو.. شيبة ضرار يردد نشيد الروضة الشهير أمام جمع غفير من الحاضرين: (ماما لبستني الجزمة والشراب مشيت للأفندي أديني كراس) وساخرون: (البلد دي الجاتها تختاها)    شاهد بالصورة.. المذيعة المغضوب عليها داخل مواقع التواصل تسابيح خاطر تنشر صورة حديثة وتسير على درب زوجها وتغلق باب التعليقات: (لا أرىَ كأسك إلا مِن نصيبي)    إنتر ميلان يطيح ببرشلونة ويصل نهائي دوري أبطال أوروبا    الهند تقصف باكستان بالصواريخ وإسلام آباد تتعهد بالرد    والي الخرطوم يقف على على أعمال تأهيل محطتي مياه بحري و المقرن    من هم هدافو دوري أبطال أوروبا في كل موسم منذ 1992-1993؟    "أبل" تستأنف على قرار يلزمها بتغييرات جذرية في متجرها للتطبيقات    وزير الطاقة: استهداف مستودعات بورتسودان عمل إرهابي    بعقد قصير.. رونالدو قد ينتقل إلى تشيلسي الإنجليزي    ما هي محظورات الحج للنساء؟    شاهد بالصورة والفيديو.. بالزي القومي السوداني ومن فوقه "تشيرت" النادي.. مواطن سوداني يرقص فرحاً بفوز الأهلي السعودي بأبطال آسيا من المدرجات ويخطف الأضواء من المشجعين    توجيه عاجل من وزير الطاقة السوداني بشأن الكهرباء    وقف الرحلات بمطار بن غوريون في اسرائيل بعد فشل اعتراض صاروخ أطلق من اليمن    الأقمار الصناعية تكشف مواقع جديدة بمطار نيالا للتحكم بالمسيرات ومخابئ لمشغلي المُسيّرات    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حبوب العدس والصويا والفستق والسردين والبيض مفيدة للمخ لغناها بفيتامين بي6 !!


قال الدكتور مسعد شتيوي الباحث في الفسلجة بجامعة قناة السويس، إن حبوب العدس والصويا والفستق والسردين والبيض الغنية بفيتامين «بي6» (B6 )، هي الأكثر أهمية لمخ العاملين بالمجال الفكري. واضاف في حديث ل«الشرق الأوسط» ان حامضي «الجلوتاميك» و«الاسبارتيك» من أهم الأحماض الأمينية التي يتم استهلاكها في المخ أثناء النشاط الفكري، مؤكدا ان الدماغ لا يستطيع استعمالهما إلا بوجود فيتامين"B6" والذي يوجد ايضا في أغذية كثيرة، مثل اللبن ومنتجاته، والكبد واللحوم الحمراء والمكسرات والموز والخضراوات الورقية والبازلاء الخضراء وخميرة البيرة. واشار الى أن حامضي الجلوتاميك والاسبارتيك يوجدان بنسب متساوية تقريبا في حبوب الصويا والعدس والفستق والسردين والبيض. ويقول الباحث المصري إن المخ رغم انه يشكل حوالي 2 الى 2.5% من وزن الجسم، الا انه نشط جدا من الناحية التمثيلية، حيث يستهلك حوالي 30% من السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد يوميا، مؤكدا ان المخ يستهلك لدى الكتاب والمفكرين والصحافيين وسائر العاملين في المجال الفكري حوالي 90 سعرة حرارية في الساعة، موضحا ان المخ لا يكتفي أبدا بذلك من الكربوهيدرات عالية الجودة سهلة الاحتراق مثل الغلوكوز، لأن المخ لا يتوقف أبدا عن استعمال هذا الوقود السريع، حتى ان كان المرء نائما، ولذلك يحتاج المخ الى حوالي 120 - 150غراما من الغلوكوز يوميا. واوضح ان المخ لما كان يحتوي على قليل من الغليكوجين، فإنه يعتمد على الغلوكوز الواصل اليه عن طريق الدم. وان انخفضت نسبة الغلوكوز في الدم مثلا الى نصف المعدل الطبيعي وهو 80 مليغراما لكل 100مليلتر، ولو لفترة قصيرة تظهر على المرء اعراض اختلال المخ، واذا ما وصل هذا الغلوكوز الى 20 مليغراما لكل 100 مللي أو أقل، فإن المرء يصاب بالغيبوبة، وتحدث تغيرات خطيرة في وظيفة المخ، وربما بطريقة مستديمة تصعب معالجتها، لذلك يتم تزويد المرء عند جراحات المخ بمعدل ثابت من الغلوكوز. ويشير الباحث الى ان المخ يستهلك 20% من الاوكسجين، الذي يستخدمه المرء في توليد الطاقة داخل الجسم، وهي نسبة كبيرة جدا اذا تم الأخذ في الاعتبار وزن المخ بالنسبة لبقية أعضاء الجسم، موضحا انه اذا تعذر وصول الاوكسجين الى منطقة معينة بالمخ، مثلما يحدث في حالة الجلطة الدماغية، فإن الخلايا العصبية في تلك المنطقة تنمو. واذا ما كانت هذه المنطقة مختصة بالتحكم في حركة عضو ما، أصيب هذا العضو بالشلل، واذا ما كانت مختصة بوظيفة لغوية معينة ظهرت على المرء مشكلات في الفهم والكلام، مؤكدا أن المخ في حاجة مستمرة للأحماض الامينية لبناء البروتينات التي تدخل في تركيب الانابيبيات والشعيرات والتي تشكل معا أكثر من نصف البروتينات الذائبة في المخ النامي. كما يستمد المخ الطاقة أيضا والاحماض الامينية في بناء النواقل أو المرسلات العصبية. ويشرح الباحث المصري أن المخ محاط بشبكة من الأوعية والشعيرات الدموية، يصل طولها الى حوالي 400 ميل، تحمل اليه المواد الغذائية والاوكسجين، وتزيل منه المخلفات والحرارة الزائدة. وهذه الشبكة المترابطة والمتماسكة لا تسمح بمرور أي شيء تقريبا إلا ما يحتاجه المخ، لذلك أطلق على هذه الشبكة الفريدة اسم «حاجزالدم الدماغي» Blood Brain Barrer-BBB والهدف منها هو حماية المخ من السموم ومن التغيرات الكيميائية السريعة التي تحدث بالدم، ولذلك فإن الغذاء لا يدخل مباشرة الى المخ بنفس الطريقة التي يدخلها بها الى أنسجة الجسم الأخرى، اذ يتميز المخ دون بقية اعضاء الجسم بخاصية الاختيارية أي اختيار نوعية المواد التي تدخل اليه مع تيار الدم. غير ان تركيب المخ يتأثر بما يأكله الانسان، رغم ان الطريق من الفم الى المخ طويل ومعقد ولولا هذه الخاصية الاختيارية لوصل الملح الى المخ عند تناول وجبة غنية بهذا الملح، واذا وصل مثل هذا الملح، انتفش المخ، لامتصاص الملح بكميات كبيرة من الماء وهو ما يقود الى عواقب وخيمة بالطبع، اذ لا يوجد مجال لتمدد المخ، المحاط باحكام بواسطة عظام الجمجمة. وحذر من خطر الاجهاد والضغط النفسي الذي يتعرض له الكتاب والمفكرين، لأنه يقود الى زيادة نفاذية الشعيرات الدموية في المخ مما يسمح بمرور كثير من المواد الكيميائية الى داخل المخ، وقد رصدت دراسات عالمية شكوى ربع الجنود في حرب تحرير الكويت من الصداع والغثيان والدوخة واعراض لا تحدث إلا اذا نفدت مواد كيميائية الى المخ.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.