الصحة العالمية ..1600 قتيل في هجمات علي مراكز صحية سودانية    مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره    "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026"    استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!!    مدرب رديف المريخ يثمن جهود الإدارة..محسن سيد: لدينا مواهب مميزة وواعدة في الرديف    تعادل مثير بأجمل مباريات الدوري الانجليزي    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    وزير الداخلية يدشن العمل بإستخراج البطاقة الشخصية وبطاقة الأجانب من أصول سودانية    مبارك أردول: قصف مدفعي مكثف يستهدف الدلنج ونذر المواجهة المسلحة تقترب بشدة    شاهد بالصورة والفيديو.. "نهلة" تخرج في مقطع ترد فيه على زوجها "ميسرة" بعد أن اتهمها بشرب "البيرة" وإقامة علاقة غير شرعية مع شاب ببريطانيا    رئيس مجلس السيادة : عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    شاهد بالفيديو.. الفنان أحمد أمين وعروسه الحسناء يرقصان في "جرتق" زواجهما على أنغام أغنية (يا سلام سلم)    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    شاهد بالصور.. المودل هديل إسماعيل تعود لإثارة الجدل على مواقع التواصل بعد ظهورها بأزياء ضيقة ومحذقة ومثيرة    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    مستشار ترامب يصل إلى الرياض    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    البرهان يصل الرياض    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    تعرف على جوائز كأس العرب 2025    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    ريال مدريد ينجو من فخ ألافيس ويلاحق برشلونة    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    منع نقل البضائع يرفع أسعار السلع في دارفور    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبق (شوربة اربجي) ماركة مسجلة وملكية ثقافة غذائية حصرية علي مدينة المسلمية .. بقلم: حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي
سودانيل نشر في سودانيل يوم 08 - 05 - 2020

تتري القوافل منحدرة من مصر الي جنوب الوادي . هنالك بضائع نفيسة لا تتوقف الا في مدينة المسلمية ود نوة لان الاخرين لا قبل لهم علي شرائها . جاء محمد احمد بن عبدالله ( المهدي ) طالبا العلم علي يد الشيخ القرشي ود الزين بالمسلمية . كانت هذه المدينة التاريخية انذاك مركزا به مفتش بريطاني ومامور مصري وامتدت تخومها حتي ( اربجي ) والحصاحيصا الحالية بكل زخمها وتجارتها كانت ( حلة ) .
حواء المسلمية هي اول من لبس التوب واول من نسجت القماش ( القنجة ) التي لبس الازهري ( بدلة ) منها مطبقا من زمن بعيد شعار ( نلبس مما نصنع ) .
في هذا الشهر الفضيل شهر رمضان لو ذهبت لتناول الافطار مع اي اسرة من المسلمية ووجدت الطبق الرئيسي ( شوربة اربجي ) تاكد ان هذه الاسرة عريقة وقد توارثت هذا النوع من الطعام كابرا عن كابر .
مكونات هذا الطبق الاثري التراثي بها نوع من الغرابة ومكلفة وتعكس حالة اليسر التي نعم بها الاجداد .
ورغم تعدد المواد فهي في النهاية لها منتوج متجانس تتجلي فيه الوحدة رغم التنوع . تتكون هذه اللوحة الغذائية الفريدة من اللحم ، الكبد ، القمردين ، التين والويكة وفنون من البهارات والمنكهات وتات الطبخة في النهاية شيئا مابين السيولة والصلابة ( التوسط ) ولا تصلح للشرب وتؤكل بالملعقة وهي ساخنة فاذا بردت ذهب رونقها وانطفا بريقها .
تحتاج المسلمية ان تعود لسيرتها الاولي فكم رتعت من ثراء عريض ومجد تليد ووفد اليها الباحثون عن العمل الشريف والعيش الرغيد وتجمعت بها اعراق جعلتها سودانا مصغرا يحغه الامن والسلام .
اخذت المدينة اسمها من قبيلة المسلمية المشهورة ولا نجد اليوم منهم غير بيت واحد . يحدثنا التاريخ ان هذه المدينة اسسها الشنابلة اجداد الناظر ابو اليسر مدني العرضي النائب البرلماني المعروف الذي ساهم مع اخوته في اعلان الاستقلال من داخل البرلمان .
برز من النواب الذين مثلوا المسلمية في البرلمان الشيخ حسن عبد الجليل والشيخ احمد يوسف علقم وكلاهما قد ترك بصمته في التعليم وفي افعال الخير .
ولا ننسي ال قرشي بتجربتهم التجارية الرائدة اما ال شمو والتني فقد تعدت شهرتهم المسلمية ووصلوا الي الجنينة في اقصي الغرب الحبيب ليسوا تجارا فحسب بل ( اسرار تجار ) .
حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي .
منسوتا /امريكا
عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.