رسمياً – منار إسماعيل مديراً فنياً لنادي الشمالية    البارسا ينتصر بسداسية    هل تم إطلاق مسيرات العدوان من جنوب السودان..؟    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    البرهان يعلن تضامن السودان الكامل مع قطر    لقد غيّر الهجوم على قطر قواعد اللعبة الدبلوماسية    الإتحاد الأفريقي يُرحب بمقترحات الآلية الرباعية بشأن تسوية نزاع السودان    أمير قطر: إذا كانت إسرائيل تريد اغتيال القيادة السياسية ل"حماس" فلماذا تفاوضهم؟    سبب استقدام الشاب أموريوم لتدريب اليونايتد هو نتائجه المذهلة مع سبورتنغ لشبونة    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    شاهد بالصور.. زواج فتاة "سودانية" من شاب "بنغالي" يشعل مواقع التواصل وإحدى المتابعات تكشف تفاصيل هامة عن العريس: (اخصائي مهن طبية ويملك جنسية إحدى الدول الأوروبية والعروس سليلة أعرق الأسر)    شاب سوداني يستشير: (والدي يريد الزواج من والدة زوجتي صاحبة ال 40 عام وأنا ما عاوز لخبطة في النسب يعني إبنه يكون أخوي وأخ زوجتي ماذا أفعل؟)    أمير قطر: بلادي تعرضت لهجوم غادر.. وعازمون على مواجهة عدوان إسرائيل    شاب سوداني يستشير: (والدي يريد الزواج من والدة زوجتي صاحبة ال 40 عام وأنا ما عاوز لخبطة في النسب يعني إبنه يكون أخوي وأخ زوجتي ماذا أفعل؟)    السيتي يتجاوز يونايتد في الديربي    السودان يردّ على عقوبات الخزانة الأمريكية    الهلال السوداني يتطلّع لتحقيق كأس سيكافا أمام سينغيدا    ركابي حسن يعقوب يكتب: ماذا يعني تنصيب حميدتي رئيساً للحكومة الموازية؟    غرق 51 سودانيًا    شاهد.. "جدية" الإعلام السوداني تنشر صورة لها مع زوجها الشاعر وتستعين بأبيات من الغزل نظمها في حقها: (لا شمسين قدر نورك ولا الاقمار معاها كمان)    شاهد بالفيديو.. الناشطة المثيرة للجدل "زارا" التي وقع الفنان شريف الفحيل في غرامها تعترف بحبها الشديد للمال وتصدم المطرب: (أرغب في الزواج من رجل يملك أكثر من مليون دولار)    شاهد بالصورة والفيديو.. بضحكة مثيرة جداً وعبارة "أبشرك اللوري مافي زول سائقه مركون ليهو زمن".. سيدة سودانية تثير ضجة واسعة بردها على متابع تغزل في جسدها: (التحية لسائق اللوري حظو والله)    شاهد بالفيديو.. الفنان شريف الفحيل يفتح النار على المطربة إيمان الشريف: (المجهود البتعملي عشان تطبلي لطرف تاني قدميه لزوجك لأنك مقصرة معه ولا تعطيه إهتمام)    شاهد.. "جدية" الإعلام السوداني تنشر صورة لها مع زوجها الشاعر وتستعين بأبيات من الغزل نظمها في حقها: (لا شمسين قدر نورك ولا الاقمار معاها كمان)    محمد صلاح يضرب شباك بيرنلى ويُحلق ب"ليفربول" على قمة البريميرليج    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    مصر تسجل مستوى دخل قياسيا في الدولار    وزير الداخلية يترأس إجتماع لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة ولاية الخرطوم    وزير الداخلية يترأس إجتماع لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة ولاية الخرطوم    عودة السياحة النيلية بالخرطوم    ترامب يلوح بفرض عقوبات كبيرة على روسيا    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    انتقادات عربية وأممية.. مجلس الأمن يدين الضربات في قطر    وزارة الزراعة والثروة الحيوانية والري بالخرطوم تبحث إعادة إعمار وتطوير قطاع الألبان    شاهد بالصورة والفيديو.. عروس سودانية ترفض "رش" عريسها بالحليب رغم إقدامه على الخطوة وتعاتبه والجمهور يعلق: (يرشونا بالنووي نحنا)    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    أعلنت إحياء حفل لها بالمجان.. الفنانة ميادة قمر الدين ترد الجميل والوفاء لصديقتها بالمدرسة كانت تقسم معها "سندوتش الفطور" عندما كانت الحياة غير ميسرة لها    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    نجاة وفد الحركة بالدوحة من محاولة اغتيال إسرائيلية    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    حادث مأسوي بالإسكندرية.. غرق 6 فتيات وانقاذ 24 أخريات في شاطئ أبو تلات    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    الصحة: وفاة 3 أطفال بمستشفى البان جديد بعد تلقيهم جرعة تطعيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبق (شوربة اربجي) ماركة مسجلة وملكية ثقافة غذائية حصرية علي مدينة المسلمية .. بقلم: حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي
سودانيل نشر في سودانيل يوم 08 - 05 - 2020

تتري القوافل منحدرة من مصر الي جنوب الوادي . هنالك بضائع نفيسة لا تتوقف الا في مدينة المسلمية ود نوة لان الاخرين لا قبل لهم علي شرائها . جاء محمد احمد بن عبدالله ( المهدي ) طالبا العلم علي يد الشيخ القرشي ود الزين بالمسلمية . كانت هذه المدينة التاريخية انذاك مركزا به مفتش بريطاني ومامور مصري وامتدت تخومها حتي ( اربجي ) والحصاحيصا الحالية بكل زخمها وتجارتها كانت ( حلة ) .
حواء المسلمية هي اول من لبس التوب واول من نسجت القماش ( القنجة ) التي لبس الازهري ( بدلة ) منها مطبقا من زمن بعيد شعار ( نلبس مما نصنع ) .
في هذا الشهر الفضيل شهر رمضان لو ذهبت لتناول الافطار مع اي اسرة من المسلمية ووجدت الطبق الرئيسي ( شوربة اربجي ) تاكد ان هذه الاسرة عريقة وقد توارثت هذا النوع من الطعام كابرا عن كابر .
مكونات هذا الطبق الاثري التراثي بها نوع من الغرابة ومكلفة وتعكس حالة اليسر التي نعم بها الاجداد .
ورغم تعدد المواد فهي في النهاية لها منتوج متجانس تتجلي فيه الوحدة رغم التنوع . تتكون هذه اللوحة الغذائية الفريدة من اللحم ، الكبد ، القمردين ، التين والويكة وفنون من البهارات والمنكهات وتات الطبخة في النهاية شيئا مابين السيولة والصلابة ( التوسط ) ولا تصلح للشرب وتؤكل بالملعقة وهي ساخنة فاذا بردت ذهب رونقها وانطفا بريقها .
تحتاج المسلمية ان تعود لسيرتها الاولي فكم رتعت من ثراء عريض ومجد تليد ووفد اليها الباحثون عن العمل الشريف والعيش الرغيد وتجمعت بها اعراق جعلتها سودانا مصغرا يحغه الامن والسلام .
اخذت المدينة اسمها من قبيلة المسلمية المشهورة ولا نجد اليوم منهم غير بيت واحد . يحدثنا التاريخ ان هذه المدينة اسسها الشنابلة اجداد الناظر ابو اليسر مدني العرضي النائب البرلماني المعروف الذي ساهم مع اخوته في اعلان الاستقلال من داخل البرلمان .
برز من النواب الذين مثلوا المسلمية في البرلمان الشيخ حسن عبد الجليل والشيخ احمد يوسف علقم وكلاهما قد ترك بصمته في التعليم وفي افعال الخير .
ولا ننسي ال قرشي بتجربتهم التجارية الرائدة اما ال شمو والتني فقد تعدت شهرتهم المسلمية ووصلوا الي الجنينة في اقصي الغرب الحبيب ليسوا تجارا فحسب بل ( اسرار تجار ) .
حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي .
منسوتا /امريكا
عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.