أسطورة ليفربول مهاجماً صلاح: يجب رميه في الدكة    البرهان يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2024م    منع مسؤول رفيع في حكومة الأمل من لقاء رئيس الوزراء كامل إدريس    وزارة الشؤون الدينية والأوقاف تعلن بدء التسجيل الأولي لحج 1447    في الثالثة صباحًا.. الجيش السوداني يعلن إحباط محاولة تسلّل    مدير شرطة اقليم الأزرق يثمن جهود إدارة المباحث الجنائية المركزية بالاقليم في كشف غموض العديد من الجرائم    رسميًأ..شركة طيران تعلن استئناف رحلاتها من مطار الخرطوم    مصرع أمير قبلي بغارة جويّة في السودان    المغرب بطل كأس العالم 2025    المريخ يواجه النصر الليبي في تجربة ودية من العيار الثقيل    ترامب: وقف إطلاق النار في غزة ما زال قائما    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    نادي الشروق الابيض يحتفل بتوزيع المعدات الرياضية    بعضهم يعتقد أن الجيش يقصف بالمنجنيق    الرؤية الاستثمارية الاستراتيجية: تحول الاتحاد إلى مؤسسة رياضية اقتصادية متكاملة    شرطة ولاية نهر النيل تضبط عدد( 74) جوال نحاس بعطبرة وتوقف المتورطين    أسعار الذهب إلى أين؟    بعد 6 أسابيع.. ديمبلي يخفف أزمة إنريكي    الشمالية تدشن قافلة لإعمار الخرطوم    مباحث ولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    مباحث ولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي "تفضح" الراقص الشعبي "عكرمة" خلال حفل بالقاهرة    بعد أدائه القسم في «الشيوخ».. ياسر جلال يستعين ب مشهد كوميدي ل «مرجان أحمد مرجان»    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    شاهد بالفيديو.. الزعيم السياسي مصلح نصار عن علاقته القوية برئيس مجلس السيادة: (البرهان زي الدنيا ولا أشك في وطنية حميدتي)    عرض قدمه بوتين لترامب.. "إنهاء حرب أوكرانيا مقابل هذا الطلب"    ميسي يسجل هاتريك ويتوج ب"الحذاء الذهبي"    جواز السفر لم يعد حلما.. أميركيون يتخلون عن جنسيتهم    بالصورة.. الفنانة رؤى محمد نعيم تفاجئ الجميع وتلمح لإعتزال الفن (ربنا يسخر لى أي عمل أو شغل غير الوسط الفنى قولوا آمين)    حكومة الجزيرة تدعم مركز القلب بمدني بمولد كهربائي 550 KV    رحيل ليونيل ميسي فجّر أزمة "ركلات حرة" في برشلونة    وزير الخارجية المصري: ننسق مع السعودية لإنهاء الحرب في السودان بسرعة    الرئيس التركي: الصراع في السودان"يؤلمنا بشدّة"    القبض على الفنانة عشة الجبل    الذهب السوداني.. لوبيات تتحكم وسلطة خانعة    محافظ بنك السودان المركزي تلتقي مديري عموم المصارف وتؤكد على الإصلاح المؤسسي واستقرار النظام المصرفي    إيقاف جميع التعاملات النقدية في ولاية سودانية    تطوّرات مثيرة في جوبا بشأن"رياك مشار"    ولاية الجزيرة تُصدر قرارًا بإيقاف التعاملات النقدية وتفعيل التحصيل والسداد الإلكتروني    هل يصل الذهب إلى 100 ألف دولار؟    محل اتهام!!    شريف الفحيل: تهديد جمال فرفور سبب مغادرتي السودان وتقديمي اللجوء في كندا    رحيل علي «كايرو».. نهاية حكاية فنان أثار الجدل وكسب القلوب    "الصمت الرقمي".. ماذا يقول علماء النفس عن التصفح دون تفاعل؟    بنك الخرطوم يعيد تشغيل فرع الكلاكلة: إيذانًا بعودة الحياة الاقتصادية    وفاة صحفي سوداني    شاهد بالفيديو.. الفنانة هبة جبرة تهاجم الناشطة "ماما كوكي": (تسببتي في طلاقي وخربتي بيتي..ما تعمليني موضوع وتلوكيني لبانة وشريف الفحيل دفعتي)    هكذا جرت أكاذيب رئيس الوزراء!    جريمة اغتصاب "طفلة" تهز "الأبيض"    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    وزير الصحة يشارك في تدشين الإطار الإقليمي للقضاء على التهاب السحايا بحلول عام 2030    عملية أمنية محكمة في السودان تسفر عن ضبطية خطيرة    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    الاقصاء: آفة العقل السياسي السوداني    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبق (شوربة اربجي) ماركة مسجلة وملكية ثقافة غذائية حصرية علي مدينة المسلمية .. بقلم: حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي
سودانيل نشر في سودانيل يوم 08 - 05 - 2020

تتري القوافل منحدرة من مصر الي جنوب الوادي . هنالك بضائع نفيسة لا تتوقف الا في مدينة المسلمية ود نوة لان الاخرين لا قبل لهم علي شرائها . جاء محمد احمد بن عبدالله ( المهدي ) طالبا العلم علي يد الشيخ القرشي ود الزين بالمسلمية . كانت هذه المدينة التاريخية انذاك مركزا به مفتش بريطاني ومامور مصري وامتدت تخومها حتي ( اربجي ) والحصاحيصا الحالية بكل زخمها وتجارتها كانت ( حلة ) .
حواء المسلمية هي اول من لبس التوب واول من نسجت القماش ( القنجة ) التي لبس الازهري ( بدلة ) منها مطبقا من زمن بعيد شعار ( نلبس مما نصنع ) .
في هذا الشهر الفضيل شهر رمضان لو ذهبت لتناول الافطار مع اي اسرة من المسلمية ووجدت الطبق الرئيسي ( شوربة اربجي ) تاكد ان هذه الاسرة عريقة وقد توارثت هذا النوع من الطعام كابرا عن كابر .
مكونات هذا الطبق الاثري التراثي بها نوع من الغرابة ومكلفة وتعكس حالة اليسر التي نعم بها الاجداد .
ورغم تعدد المواد فهي في النهاية لها منتوج متجانس تتجلي فيه الوحدة رغم التنوع . تتكون هذه اللوحة الغذائية الفريدة من اللحم ، الكبد ، القمردين ، التين والويكة وفنون من البهارات والمنكهات وتات الطبخة في النهاية شيئا مابين السيولة والصلابة ( التوسط ) ولا تصلح للشرب وتؤكل بالملعقة وهي ساخنة فاذا بردت ذهب رونقها وانطفا بريقها .
تحتاج المسلمية ان تعود لسيرتها الاولي فكم رتعت من ثراء عريض ومجد تليد ووفد اليها الباحثون عن العمل الشريف والعيش الرغيد وتجمعت بها اعراق جعلتها سودانا مصغرا يحغه الامن والسلام .
اخذت المدينة اسمها من قبيلة المسلمية المشهورة ولا نجد اليوم منهم غير بيت واحد . يحدثنا التاريخ ان هذه المدينة اسسها الشنابلة اجداد الناظر ابو اليسر مدني العرضي النائب البرلماني المعروف الذي ساهم مع اخوته في اعلان الاستقلال من داخل البرلمان .
برز من النواب الذين مثلوا المسلمية في البرلمان الشيخ حسن عبد الجليل والشيخ احمد يوسف علقم وكلاهما قد ترك بصمته في التعليم وفي افعال الخير .
ولا ننسي ال قرشي بتجربتهم التجارية الرائدة اما ال شمو والتني فقد تعدت شهرتهم المسلمية ووصلوا الي الجنينة في اقصي الغرب الحبيب ليسوا تجارا فحسب بل ( اسرار تجار ) .
حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي .
منسوتا /امريكا
عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.