كباشي يحيي صمود مواطني شرق النيل ويوجه بزيادة محولات الكهرباء ومكاتب السجل المدني بالمنطقة    تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال    مجلس شؤون الأحزاب السياسية بالسودان يعلن بدء تجديد البيانات    ولاية الخرطوم: توجيهات بإعداد وتنفيذ برنامج خاص لشهر رمضان وتكثيف المجهودات لاستقرار الخدمات الرئيسية    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    شاهد.. الفنانة مروة الدولية تغني لشيخ الأمين في حفل خاص: (الشيخ حلو لي والنظرة منك لي شفاء وبفهم مشاعرك بعرفها)    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يدون بلاغ في مواجهة زميله ويطالبه بتعويض 20 ألف دولار    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    شاهد بالفيديو.. الفنان "الشبح" يرد على زميله "ريحان": (رددت الأغنية في حضورك وأنصحك بعدم البحث عن "الترند" بهذه الطريقة)    شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا الحسناء "ثريا عبد القادر" تستعرض جمالها بثوب "التوتل" الأنيق    مناوي .. استمرار الدعم السريع في ارتكاب جرائم ممنهجة بدعم خارجي يهدد وحدة السودان واستقراره    إلزام أبل وجوجل بتعديلات تعزز عدالة متاجر التطبيقات    "واتساب" تُتيح إجراء المكالمات من المتصفح    لجنة أمن ولاية الجزيرة تقف على ضبط 1880 قندول بنقو    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    دراسة تؤكد أن للضوضاء تأثيراً كبيراً على الطيور وتكاثرها    هدى الإتربي تكشف كواليس مسلسل "مناعة": تجربة مختلفة بتفاصيل إنسانية    رئيس الوزراء يتوجه إلى ألمانيا مترأساً وفد السودان المشارك في أعمال الدورة 62 لمؤتمر ميونيخ للأمن    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    مدينة على القمر خلال 10 سنوات.. هل يتراجع حلم المريخ؟    علاجك من أحلامك.. دراسة تتوصل لإمكانية استخدام أحلام الشخص فى العلاج النفسى    7 أطعمة للإفطار لا ترفع مستوى السكر في الدم    الرابطة والتوفيقية يتعادلان في مباراة الأحداث المثيرة    الموسياب يبدع ويقسو على الأمل بثلاثية نظيفة    وزير التعليم العالي السوداني: العودة إلى الدراسة خطوة استراتيجية    الهلال ينفرد بصدارة الدوري الرواندي    ضياء الدين بلال يكتب: قوش وآخرون... جرد حساب!    عاطف حسن يكتب: بنك الخرطوم.. اعتذارك ماااااا بفيدك .. !!    بالصورة.. أمر قبض في مواجهة الشيخ محمد مصطفى عبد القادر.. ما هي الأسباب!!    ارتفاع وارد الذرة واستقرار أسعار السمسم في بورصة محاصيل القضارف    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زبدة من الفول السوداني وعصير من الدوم .. بقلم: الرشيد حميدة
استراحة نشر في سودانيل يوم 13 - 12 - 2011

الفول المعروف لدينا هو نوعان (فول) سوداني وآخر مصري وكلاهما ارسى له قواعد (جماهيرية) عريضة في بلادنا وأراهن أنه لو كان (رجلا) وترشح لفاز في الانتخابات (السابقة) والقادمة، نظرا لشعبيته، والفول السوداني بشكله السوداني الشعبي (الدكوة) قد خضع لعمليات (تطويرية) و (تجميلية) عالمية، وأصبح يعبأ في قوارير وبرطمانيات ولكن قد تغير اسمه من (دكوة) الى (زبدة) الفول السوداني وتعددت اسماؤه التجارية شأنه شأن الأدوية التي تباع في الصيدليات، كما تعددت استعمالاته، ولكنه للأسف داخل السودان لازال يشكو من (الاهمال) الذي لازم الكثير من منتجاتنا التي سرق معظمها وأخضع الى عملية (تدويل) مثل (الكركدي) السوداني الذي تمت تعبئته في عبوات أنيقة وجميلة وأصبح يباع في الأسواق العالمية بالشئ (الفلاني)، ونحن لازلنا في مكاننا (محلك سر)، بالرغم من أن السوق فاتح ذراعيه (للاستثمار) الا أن (اصحاب) الأموال في (غفلة) ليس لديهم مشاريع (تطويرية) للمنتجات السودانية، وبالمناسبة حتى (الدوم) اخضع لمشروعات التطوير، فأصبح من الممكن ان تشرب (عصير) الدوم في الشقيقة مصر منذ أعوام وهو من الدوم السوداني بلحمه وعظمه، ونحن نسأل أين عصير (اللالوب) و (العرديب) ؟؟؟؟ وغيره من (العصائر) الأخرى ذات المنشأ السوداني. والغريب أن جميع دول العالم العربي والاسلامي والعالم تطلق على فولنا اسم الفول السوداني الا دولة عربية (شقيقة) يطلق شعبها على فولنا اسم (فستق العبيد)، ولا أدري لماذا يصرون على هذا الاسم (العنصري) البغيض؟؟؟؟؟؟؟؟ ولنأخذ جولة قصيرة مع الفول المصري لنرى واحدة من المواقف معه.
بداية نقول أينما تحل تجد الفول، معشوق الجماهير من المحيط إلى الخليج، عفوا أعني الفول وليس برنامج في احدى الفضائيات (المفلسة). وأصبح الفول ليس حكرا على الغلابة فقد اخترق السلطات الأمنية في الفنادق العربية الفاخرة وتربع على مائدة الافطار والعشاء في قوائم الطعام المعترف بها لدى المنظمة الدولية وأصبح سفيرا مقيما في تلك الفنادق. وخلال فترة التدريب الصحفي، في بواكير أيامنا في مهنة النكد، التي قضيتها في مصر بداري أخبار اليوم والاهرام، أصر أحد الاخوان الصحفييين المصريين أن يكرمنا وكان كل يوم يقول أنا لازم أعزمكم على فول بالأووطه، وكانت الاووطة بذلك النطق المصري الدارجي مبهمة لدينا، وشغلنا الأمر وأردنا أن نعرف ما هي الأووطة التي تخلط مع الفول واستبعدنا أن تكون الجبنة لأن الفول (السوداني) المصلح تكون ضمن مكوناته الجبنة البيضاء والطعمية (الفلافل) وزيت السمسم وأشياء أخرى. وفي ذات يوم تمخض الجبل، حين حانت الفرصة وكتب الله أن يفي أخونا الصحفي بوعده، فجاءنا مبتسما مستبشرا وقال اليوم ميعادكم مع الفول بالأووطة. وأخذنا إحدى سيارات الأجرة ونزلنا في المطعم الشعبي المشهور بأحسن فول في مصر. وجاء الجرسون وصاح صاحبنا فول بالأووطه لأبناء النيل. وهنا تاه كل منا في متاهة الفول وأخذ يخمن ترى ما هي الأووطه. وما هي إلا لحظات حتي جاء الجرسون بصحن كبير غص بالفول إلى حافتيه حتى كاد أن يفيض ويغمر الثياب. وتحفزت العيون واستعدت لتري الأووطه، ولكن لم نر شيئا جديدا ولا غريبا على صحن الفول السوداني المصلح. وكان صاحبنا يسألنا ونحن نأكل، ما رأيكم؟ تمام؟ وكنا نجيب بالإيجاب، وقد ردنا الحياء عن طرح السؤال إلى أن فرغنا من التهام الطعام. وكانت المفاجأة الأووطه هي (القوطة) إذ أن المصريين يقلبون القاف ألفا كما في الألب للقلب. وهي الطماطم والبندورة (البنضورة) والطماط كما يحلو للأخوة السعوديين أن ينطقونها.
وحسب علمي فإن الفول المصري (حبيب الجماهير) لا يزرع في السودان على نطاق واسع رغم الأراضي الشاسعة الممتدة التي (تمد) لسانها لنا تهكما وسخرية قائلة (الا أبقاكم الله أيها السودانيون بعيدين عني لكي ارتاح وآخذ نفس، ولكن ولله الحمد لم أتعب في تحقيق هذه الأمنية فقد جاء جيل يحب الكسل وأكل (العسل)، ليس مثل جدودكم (الأشاوس) الذين كانوا يحرثون الأرض ويحصدون الزرع ويحلبون الضرع، وحمدت الله أن كان مسقط رأسي في السودان وليس في شمال الوادي (مصر) فقد اشتكت لي اختي هناك، أنها قد كلت وملت من (طورياتهم) و (جواميسهم) و (محراثهم)، وهم لا يفترون ولا يكلون ولا يملون، ورغم أن رقعتي بسيطة وحجمي صغير، الا أنهم يأخذوا مني الكثير والكثير، الذي يكفيهم ويفيض ويصدروا الكثير ايضا، فهم فلاحين لا يعرفون الكسل، وقد مليت من تلك العيشة، وتمنيت أن لو كنت مع أختي في جنوب الوادي، التي ظلت تنادي وتنادي، ولكن لا مجيب ولا مغيث. انتهى كلام اختي في شمال الوادي.). لقد هاجر الشباب والشيوخ الى حيث أرض الدهب والى أرض (الذل والهوان)، يتكففون الناس وفي أيديهم (الذهب) المتمثل في خيرات هذه الأرض التي لم تبخل يوما لأولادها الذين يفلحوها.
الزراعة كما قلنا ونقول ونكرر هي المخرج والدليل على ذلك غلاء المنتجات الزراعية من محاصيل (نقدية) وحبوب وحتى الخضروات ارتفع سعرها، فالبامية الكيلو منها يعادل حوالى 5 دولارات والقمح قفز الطن من حدود 200/300 دولار الى 600/800 دولار والموز والملوخية والقرع والطماطم وغيرها من السلع الزراعية التي يمكن الاستثمار فيها بكل سهولة ويسر وتدر من الدخل والعملات الصعبة ما لايخطر على قلب بشر. والفول ايضا بشقيه المصري والسوداني قد قفز الى سعر خيالي، فلماذا لانستفيد و (نطور) زراعته ونعمل على تعميم زراعته في جميع مشاريعنا الزراعية، وحسب علمي فالاهتمام بالفول السوداني كان كبيرا في هيئة البحوث الزراعية، حيث انشأت هيئة علمية تعنى بأبحاثه وتطويره واستنباط عينات كما هو الحال مع القطن والقمح وغيرها من المحاصيل الزراعية التي تناسب مناخ السودان، ولكن للأسف لقد اعتور عجلة التطوير الزراعي والتنمية في هذا المجال خلل جد خطير، قلص من الاهتمام البحثي والعلمي وقد كنا روادا وأوائل في هذا المضمار الحيوي الهام (لا حرية لشعب يأكل من وراء البحار) أين تحقيق مقولة نأكل مما نزرع، هل الفول المصري الذي في (قدور) معظم مطاعم الفول الشهيرة بالسودان، هل هو (سوداني) الجنسية، أم (مصري) أم (انكليزي) الهوية؟؟؟؟؟؟ قبل اسبوع اشتريت من (الطاحونة) فول مصري وبعد أن تم طبخه واستوى على (المائدة) استحسنته واستحسنه الجميع، فرجعت مرة اخرى لنفس الطاحونة لشراء المزيد منه وتبين لى انه فول مصري حسب نوعه لكنه (انكليزي) المنشأ والأصل، وهو وارد من هناك ومزروع في أراضي (الخواجات)، يعني تربية خواجات كما كان ذلك في مشروع الجزيرة من قبل. ونحن نملك الأرض التي تنبت لنا (فولا) أفضل من تلك الانواع ، وأسألوا أهل الشمالية لكي تطمئن قلوبكم. وبالمناسبة لقد دخل (الامريكان) اللعبة منذ زمان بعيد، فمذ وصولنا الى السعودية قبل اكثر من ربع قرن من الزمان وجدنا الفول المصري يباع في علب في البقالات، يعني (معلب) ومكتوب عليها (فول حدائق كاليفورنيا)، ولكن في السودان أفلحوا في استحداث عينة من الفول اطلقوا عليها اسم الرئيس الأمريكي الأسبق (بوش) وهي اصبحت (الأكلة المفضلة) لقطاع كبير من الشعب السوداني ولا تزال، ويدعي من ابتدعوها أن لها خلطة (سرية) فريدة لا يعرفها الا القليل من اصحاب المطاعم الذين برعوا في تقديمها و (تصليحها) مما أدى الى اكتساحها سوق الفول (المصلح).
alrasheed ali [[email protected]]

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.