- تستضيف جامعة الجزيرة في سبتمبر القادم المؤتمر العالمي الاول لسلامة الغذاء تحت شعار: "سلامة الغذاء تهمنا جميعاً" برعاية رئاسة الجمهورية واشراف وزارة التعليم العالي بمشاركة خبراء من خارج وداخل البلاد وجهات حكومية ذات صلة والكليات والمراكز البحثية في عدد من الجامعات. وقال البروفيسور محمد السنوسي محمد مدير جامعة الجزيرة في منبر وكالة السودان للأنباء اليوم، إن المؤتمر يناقش عددا من أوراق العمل والبحوث العلمية في مجال سلامة الغذاء من داخل وخارج السودان، بجانب ورش ومعارض انتاج وتصنيع الغذاء. وأكد السنوسي أن مؤتمر سلامة الغذاء يهدف إلى تحقيق سلامة الغذاء كمفهوم شامل لإدارة النشاط الغذائي في السودان من خلال الاهتمام بالاسلوب العلمي لانتاجه وتصنيعه وحفظه . واشار إلى محاور المؤتمر من خلال عكس الدور الرقابي ونشر ثقافة التعامل مع المنتجات الغذائية فيما يلي الاشتراطات العلمية الخاصة بالتخزين والتداول للوصول بالمنتج الغذائي الملبي لاشتراطات سلامة الغذاء للأسواق العالمية، بالإضافة إلى بناء القدرات الفنية والتشريعات في مجال التعامل الأمن مع الغذاء. وشدد السنوسي على ضرورة تطوير وسائل ومناهج خاصة بسلامة الغذاء المرتكزة على مواكبة القوانين والسياسات والاشتراطات ، واعتبر المؤتمر فرصة لتنشيط العمل الجاري وجلب الخبرات السودانية في الخارج فيما يتعلق بمجمل قضايا سلامة الغذاء. ولفت إلى أن المؤتمر بداية حقيقة لعمل مستدام لتطوير قطاع الإنتاج الغذائي وتطوير الأدوات الرقابية للحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع. ودعا المهندس نزار عبد الماجد الخبير في مجال سلامة الغذاء ببلدية دبي إلى إنشاء جهاز منفصل لرقابة الغذاء في السودان وطالب بوضع خارطة طريق لمفهوم الغذاء ومعالجة التقاطعات الموجودة في القوانين والتشريعات وخلق منظومة متكاملة بشان سلامة الغذاء. إلى ذلك كشف حاتم حسن أحمد مسئول الإعلام بالمؤتمر عن تنفيذ عدد من الورش التحضيرية في الفترة المقبلة توطئة للمؤتمر، تتناول التشريعات والقوانين ودور الجهاز التنفيذي والمجتمع المدني والإعلام بهدف وضع خارطة طريق للمؤتمر. يذكر أن المؤتمر بدأت فكرته في العام 2011 م في عهد مدير الجامعة بروفيسور الأمين الخليفة وسيتم تنفيذها الآن لإنجاح مشروع سلامة الغذاء بين جامعة الجزيرة وعدد من الجهات.