تقرير أممي: الجيش مسؤول عن الجرائم وتدهور الوضع الإنساني في السودان    وزارة الصحة تستقبل طائرة مساعدات إنسانية وطبية تركية تبلغ 37 طناً لمكافحة الكوليرا    هل هناك احتمال لحدوث تسرب إشعاع نووي في مصر حال قصف ديمونة؟    مانشستر سيتي يستهل مونديال الأندية بالفوز على الوداد المغربي بهدفين دون مقابل    ماذا يفعل كبت الدموع بالرجال؟    الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تتمكن من الإيقاع بشبكة إجرامية تخصصت فى نهب مصانع العطور بمعاونة المليشيا المتمردة    أمام الريال.. الهلال يحلم بالضربة الأولى    كامل إدريس يؤكد عمق ومتانة العلاقات الثنائية بين السودان والكويت    الجيش الشعبي يحرر (الدشول) الاستراتيجية بجنوب كردفان    "الدعم السريع" تبسط سيطرتها الكاملة على قاعدة الشفرليت العسكرية    9 دول نووية بالعالم.. من يملك السلاح الأقوى؟    ترامب: "نعرف بالتحديد" أين يختبئ خامنئي لكن لن "نقضي عليه" في الوقت الحالي    كامل إدريس ابن المنظمات الدولية لايريد أن تتلطخ أطراف بدلته الأنيقة بطين قواعد الإسلاميين    عَوض (طَارَة) قَبل أن يَصبح الاسم واقِعا    إنشاء حساب واتساب بدون فيسبوك أو انستجرام.. خطوات    عودة الحياة لاستاد عطبرة    السهم الدامر والهلال كريمة حبايب في إفتتاح المرحلة الأخيرة من الدوري العام    شاهد بالصورة والفيديو.. تيكتوكر سودانية تثير ضجة غير مسبوقة: (بحب الأولاد الطاعمين "الحلوات" وخوتهم أفضل من خوة النسوان)    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تظهر بدون "مكياج" وتغمز بعينها في مقطع طريف مع عازفها "كريستوفر" داخل أستوديو بالقاهرة    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل    ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد    التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية"    كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية    "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه    تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني    خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك    خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم    السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    مونديال الأندية.. فرصة مبابي الأخيرة في سباق الكرة الذهبية    بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟    مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين    المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي    "خطوة برقو" تفجّر الأوضاع في دارفور    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبز بالبصاق
رأي هاشم الجاز نشر في آخر لحظة يوم 03 - 08 - 2010

صناعة الخبز من الصناعات التي لم تتطور في بلادنا ولم تسهم الآلة كثيراً في تطويرها وتطهيرها من الملوثات البشرية، ادخل على أي غرفة لإعداد الخبز بالمخابز الآلية أو البلدية ستجد أن 99% من العمال الذين يعملون في إعداد عمليات تجهيز الخبز لا تنطبق على هيئتهم الشروط الصحية ملابس رثة، العرق يتصبب من أجزاء الجسد كله، الأكف تتعرض لكل الملوثات ولا واقٍ يحفظها من هذه الملوثات، الطاولات التي تحمل الخبز في المخابز البلدية أو الصواني للمخابز الآلية كلها تفتقد لشروط النظافة , المحسنات من المواد التي تستخدم فى صناعة الخبز لاتزال بعض المخابز تستخدم المواد الكيميائية التى توقفت الكثير من البلدان عن إضافتها لتحسين الخبز وإن كانت الحملات التي شنتها السلطات الصحية قبل أكثر من عام على مواد بروميد البوتاسيوم وغيرها قد حققت نجاحاً كبيراً في منع استخدامها وحظر استيرادها وإن تسربت من بعض منافذ التهريب إلا أن استخدامها لم يعد كما كان قبل ذلك .عرض الخبز فى المخابز وبيعه يحتاج إلى كثير من الإجراءات والتوعية لاحظت أن أربعة من خمسة مخابز أحصل على الخبز منها يستخدم البائع بصاقه لبل أصابعه حتى يتمكن من فتح «الكيس» الذي سيودع فيه الخبز ألا يدري هذا البائع أنه بهذا الفعل يلوث كل الخبز الذى ستحمله أصابعه وينقل بعض الأمراض التى يحملها البصاق وما أكثرها . وبهذه النسبة العالية سيكون 80% ممن يحصلون على خبزهم من المخابز من أكلة الخبز المبصوق عليه، والله أقف حائراً فى كثير من الأحيان هل أعيد الخبز ؟ هل أنبه البائع؟ هل أرصد قطعة الخبز الأولى التى حملتها أصابعه الملوثة ببصاقه لرميها واستفيد من المتبقى؟ ألا تحتاج مثل هذه الأشياء إلى توعية أو رقابة صاحب المخبز؟ .ألم يحن الوقت لإعادة النظر فى جميع مراحل صناعة الخبز بالبلاد وننتقل من مرحلة إنتاج الخبز الحالية «اليدالى» إلى صناعة خبز سوداني لاتمسه الأيدى حتى يصل إلى المستهلك .
نحن نقدرمجهود إنتاج بعض الخبز غير السوداني الذى يعرض فى الأسواق حالياً ولكن لماذا لاننتج خبزنا السوداني بمراحل صحية ونظيفة والآلة التي تصنعه ينتجها بشر وفى إمكانهم تطويعها لتناسب الطلب لخبزنا التقليدي والأنواع العصرية وبكميات تكفي عشرات الآلآف من المستهلكين للوحدة الإنتاجية وفى ذلك تقليل لفاقد الدقيق وترشيد العمالة وضبط الوزن.
ما الحل يا اتحاد أصحاب المخابز؟ رضينا نقص الوزن وتضاؤل رغيف الخبز ولكن لن نرضى بازدراد الخبز الملوث بالبصاق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.