شاهد بالفيديو.. جمهور ولاعبو أم مغد الكاملين يحملون مدرب الفريق على الأعناق احتفالاً بالتأهل لدوري النخبة: (جندي معانا ما همانا)    شاهد.. مقطع فيديو نادر للحرس الشخصي لقائد الدعم السريع وزوج الحسناء أمول المنير يظهر فيه وهو يتجول بحذر قبل ساعات من اغتياله    بالصورة.. أمر قبض في مواجهة الشيخ محمد مصطفى عبد القادر.. ما هي الأسباب!!    ارتفاع وارد الذرة واستقرار أسعار السمسم في بورصة محاصيل القضارف    اللواء الركن (م) أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: البغلة في إبريق (شيخ اللمين)    رويترز: صور أقمار صناعية تكشف عن معسكرٍ خطير تبنيه إثيوبيا لتدريب ميليشيا الدعم السريع    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    دراسة: السمنة وراء واحد من كل عشر وفيات بالعدوى على مستوى العالم    دعوى ضد ميتا ويوتيوب بشأن إدمان الأطفال للتطبيقات    آبل تستعد لأكبر تغيير فى تصميم آيفون منذ سنوات مع iPhone 18 Pro    تعادل الهلال والإتحاد يؤكد تأهل الرابطة لدورى النخبة ويشعل المنافسة على البطاقتين الأولى والثانية    الأهلي شندي يُسمّي جهازه الفني الجديد بقيادة علم الدين موسى وإسلام الفاضل    أسباب ارتعاش العين وطرق العلاج    سفير السودان بالنمسا يدعو الاتحاد الأوروبي لممارسة الضغط على مليشيا الدعم السريع المتمردة وداعميها    مدير السكة الحديد: استئناف رحلات قطار عطبرة – الخرطوم خطوة في مسار التعافي الاقتصادي    رئيس شركة نتفليكس يكشف عن تدخل ترامب فى الصفقة الجديدة.. اعرف التفاصيل    درة تكشف عن دورها فى مسلسل "على كلاى".. شخصية مركبة ومعقدة    مني أبو زيد يكتب: القبيلة والقبائلية في السودان بعد حرب الخامس عشر من أبريل    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    الأهلي شندي يشكر المدرب النضر الهادي    وزير الطاقة يوجه بالعمل على زيادة التوليد الكهربائي    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    وزير المعادن: السودان ينتقل من تعدين الذهب إلى عصر المعادن الاستراتيجية والطاقة النظيفة    بدر للطيران تدشن رسميا خط بورتسودان دنقلا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    ارتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بسوق القضارف    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    بإطلالة نارية وقرد صغير.. رامز جلال يلمح لمقالبه في رمضان    وزير الشباب والرياضة يلتقي وكيل جامعة الدلنج ويبحث أوضاع كلية التربية الرياضية    علامة تحذيرية لمرض باركنسون قد تظهر فى الأنف قبل سنوات من التشخيص    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    شاهد بالفيديو.. قائد ميداني من أبناء "المسيرية" يعلن انشقاقه من الدعم السريع ويقسم على المصحف بسحب كل أبناء القبيلة من المليشيا    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    الجمارك في السودان تحسم جدل رسوم بشأن الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبز بالبصاق
رأي هاشم الجاز نشر في آخر لحظة يوم 03 - 08 - 2010

صناعة الخبز من الصناعات التي لم تتطور في بلادنا ولم تسهم الآلة كثيراً في تطويرها وتطهيرها من الملوثات البشرية، ادخل على أي غرفة لإعداد الخبز بالمخابز الآلية أو البلدية ستجد أن 99% من العمال الذين يعملون في إعداد عمليات تجهيز الخبز لا تنطبق على هيئتهم الشروط الصحية ملابس رثة، العرق يتصبب من أجزاء الجسد كله، الأكف تتعرض لكل الملوثات ولا واقٍ يحفظها من هذه الملوثات، الطاولات التي تحمل الخبز في المخابز البلدية أو الصواني للمخابز الآلية كلها تفتقد لشروط النظافة , المحسنات من المواد التي تستخدم فى صناعة الخبز لاتزال بعض المخابز تستخدم المواد الكيميائية التى توقفت الكثير من البلدان عن إضافتها لتحسين الخبز وإن كانت الحملات التي شنتها السلطات الصحية قبل أكثر من عام على مواد بروميد البوتاسيوم وغيرها قد حققت نجاحاً كبيراً في منع استخدامها وحظر استيرادها وإن تسربت من بعض منافذ التهريب إلا أن استخدامها لم يعد كما كان قبل ذلك .عرض الخبز فى المخابز وبيعه يحتاج إلى كثير من الإجراءات والتوعية لاحظت أن أربعة من خمسة مخابز أحصل على الخبز منها يستخدم البائع بصاقه لبل أصابعه حتى يتمكن من فتح «الكيس» الذي سيودع فيه الخبز ألا يدري هذا البائع أنه بهذا الفعل يلوث كل الخبز الذى ستحمله أصابعه وينقل بعض الأمراض التى يحملها البصاق وما أكثرها . وبهذه النسبة العالية سيكون 80% ممن يحصلون على خبزهم من المخابز من أكلة الخبز المبصوق عليه، والله أقف حائراً فى كثير من الأحيان هل أعيد الخبز ؟ هل أنبه البائع؟ هل أرصد قطعة الخبز الأولى التى حملتها أصابعه الملوثة ببصاقه لرميها واستفيد من المتبقى؟ ألا تحتاج مثل هذه الأشياء إلى توعية أو رقابة صاحب المخبز؟ .ألم يحن الوقت لإعادة النظر فى جميع مراحل صناعة الخبز بالبلاد وننتقل من مرحلة إنتاج الخبز الحالية «اليدالى» إلى صناعة خبز سوداني لاتمسه الأيدى حتى يصل إلى المستهلك .
نحن نقدرمجهود إنتاج بعض الخبز غير السوداني الذى يعرض فى الأسواق حالياً ولكن لماذا لاننتج خبزنا السوداني بمراحل صحية ونظيفة والآلة التي تصنعه ينتجها بشر وفى إمكانهم تطويعها لتناسب الطلب لخبزنا التقليدي والأنواع العصرية وبكميات تكفي عشرات الآلآف من المستهلكين للوحدة الإنتاجية وفى ذلك تقليل لفاقد الدقيق وترشيد العمالة وضبط الوزن.
ما الحل يا اتحاد أصحاب المخابز؟ رضينا نقص الوزن وتضاؤل رغيف الخبز ولكن لن نرضى بازدراد الخبز الملوث بالبصاق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.