إطلاق سراح 100 من نزلاء السجون الغارمين بكسلا    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    السودان يشارك في المؤتمر الثاني لوزراء النقل والمواصلات بمنظمة التعاون الإسلامي بإسطنبول    وزير الموارد البشرية والرعاية الإجتماعية يزور ولاية الجزيرة    "Jackpotting".. كيف يستولي قراصنة على الصراف الآلي وأين بدأت هذه الهجمات؟    الإمدادات الطبية: وصول أول دعم دوائي مركزي لجنوب كردفان بعد فك الحصار    3 ميزات متوقعة في آيفون 18 برو بفضل شريحة " C2″ الجديدة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    (سبتكم أخضر ياأسياد)    الهلال يصارع لوبوبو لخطف بطاقة ربع النهائي    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    أئمة يدعون إلى النار    موسيفيني يصدر توجيهًا لجهاز المخابرات بشأن السيارات السودانية    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    الهلال السوداني يخوض مواجهة مصيرية في أبطال إفريقيا    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    شاهد بالصورة.. ظهرت بشعار أتلتيكو مدريد وهي تلوح بالرقم 4!! هل قصدت المذيعة السودانية سهام عمر السخرية من برشلونة بعد الهزيمة المذلة؟    شاهد.. حسناء الفن السوداني "مونيكا" تشعل مواقع التواصل بجلسة تصوير جديدة    شاهد.. الفنان مأمون سوار الدهب بعد زواجه: (زارتني الملائكة)    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سيما: هندية تبيع الحلو مر بأم درمان
نهال صديق نشر في آخر لحظة يوم 30 - 05 - 2013

بدأت ملامح شهر رمضان الكريم يفوح عطرها برائحةالحلو مر في بعض أنحاء العاصمة كإحدى العادات السودانية المتوارثة والمحافظ عليها منذ القدم ولكن أصبحت طقوس صناعته نادرة جداً خلال السنوات الأخيرة حيث حدى بالكثير من الأسر شرائه من الأسواق والمحلات التجارية.
فاغتنمت بعض النساء فرصة تسويقه.. ومن بينهن مدام سيما دينيس أصيلال وهي هندية الجنسية وأم لثلاثة أبناء، من سكان ود نوباوي بأم درمان قد أصبحت من أشهر صانعات الحلو مر في المنطقة، حيث يتوافد إليها الناس من جميع أنحاء المدينة.
كان ل(آخر لحظة) جلسة مع السيدة سيما حيث تحدثت عن بداياتها وحبها لهذا المشروب وكيفية المتاجرة به، فمعاً نطالع حديث بائعة الآبري الهندية سيما دينيس:
٭ أنا موجودة بالسودان منذ 5891، عشت بأم درمان حي «الشهداء» حوالي ثلاث عشرة سنة ثم انتقلت إلى ود نوباوي حي «الدومة»، كنت في البداية أعمل بالتجميل وصناعة العطور السودانية فقط، أعجبت بمشروب «الحلو مر» جداً، فعلمتني جارتي في الحي كيفية صنعه، وحاولت صنعه مراراً بدأت بكيلو واحد ونجحت في إجادته بمهارة وذلك عبر عدة محاولات حتى برعت في اتقانه ونال إعجاب جاراتي.
٭ بعدها قررت المتاجرة فيه وقمت بتسويقه في عام 1991 إلى المحلات التجارية المجاورة، حتى توسعت الآن إلى كثير من المحلات وهناك بعض الزبائن يأتون إلى المنزل لمناسباتهم المختلفة منذ سنين.
٭ أنا أعتبر الحلو مر مشروباً موسمياً، فأقوم بصناعته على طول السنة، ولكن في رمضان يزداد الإقبال عليه فتزداد الكمية كما أضيف «الآبري الأبيض» و«الرقاق» وبعض المأكولات الهندية المجففة التي تصنع من «الكبكبيه» وفي بعض الأحيان أضيف «العصيدة» و«ملاح نعيمية» إلى منتجاتي حيث تحظى بإقبال عالٍ.
ًً٭ أقوم بتحضير المكونات مثل البهارات والذرة «الزريعة» وتجهيز الحطب ثم آتي بنساء لعجن العجين ومن ثم عواسته.
٭ أحب مشروب «االحلو مر» كثيراً بالأخص في شهر رمضان، حيث لا مشروب يماثله بالهند وآكل العصيدة، وارتدي الثوب السوداني واعتبر نفسي هندية الجنسية سودانية الأصل مع العلم انني مسلمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.