اهلي جدة الاهلي السعودي الأهلي    أهلي جدة يصنع التاريخ ويتوج بطلًا لنخبة آسيا    فاز بهدفين .. أهلي جدة يصنع التاريخ ويتوج بطلًا لنخبة آسيا    بتعادل جنوني.. لايبزيج يؤجل إعلان تتويج بايرن ميونخ    منظمة حقوقية: الدعم السريع تقتل 300 مدني في النهود بينهم نساء وأطفال وتمنع المواطنين من النزوح وتنهب الأسواق ومخازن الأدوية والمستشفى    وزير الثقافة والإعلام يُبشر بفرح الشعب وانتصار إرادة الأمة    التلفزيون الجزائري: الإمارات دولة مصطنعة حولت نفسها الى مصنع للشر والفتنة    السودان يقدم مرافعته الشفوية امام محكمة العدل الدولية    عقب ظهور نتيجة الشهادة السودانية: والي ولاية الجزيرة يؤكد التزام الحكومة بدعم التعليم    هل هدّد أنشيلوتي البرازيل رفضاً لتسريبات "محرجة" لريال مدريد؟    "من الجنسيتين البنجلاديشية والسودانية" .. القبض على (5) مقيمين في خميس مشيط لارتكابهم عمليات نصب واحتيال – صورة    دبابيس ودالشريف    النهود…شنب نمر    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    منتخب الضعين شمال يودع بطولة الصداقة للمحليات    د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سيما: هندية تبيع الحلو مر بأم درمان
نهال صديق نشر في آخر لحظة يوم 30 - 05 - 2013

بدأت ملامح شهر رمضان الكريم يفوح عطرها برائحةالحلو مر في بعض أنحاء العاصمة كإحدى العادات السودانية المتوارثة والمحافظ عليها منذ القدم ولكن أصبحت طقوس صناعته نادرة جداً خلال السنوات الأخيرة حيث حدى بالكثير من الأسر شرائه من الأسواق والمحلات التجارية.
فاغتنمت بعض النساء فرصة تسويقه.. ومن بينهن مدام سيما دينيس أصيلال وهي هندية الجنسية وأم لثلاثة أبناء، من سكان ود نوباوي بأم درمان قد أصبحت من أشهر صانعات الحلو مر في المنطقة، حيث يتوافد إليها الناس من جميع أنحاء المدينة.
كان ل(آخر لحظة) جلسة مع السيدة سيما حيث تحدثت عن بداياتها وحبها لهذا المشروب وكيفية المتاجرة به، فمعاً نطالع حديث بائعة الآبري الهندية سيما دينيس:
٭ أنا موجودة بالسودان منذ 5891، عشت بأم درمان حي «الشهداء» حوالي ثلاث عشرة سنة ثم انتقلت إلى ود نوباوي حي «الدومة»، كنت في البداية أعمل بالتجميل وصناعة العطور السودانية فقط، أعجبت بمشروب «الحلو مر» جداً، فعلمتني جارتي في الحي كيفية صنعه، وحاولت صنعه مراراً بدأت بكيلو واحد ونجحت في إجادته بمهارة وذلك عبر عدة محاولات حتى برعت في اتقانه ونال إعجاب جاراتي.
٭ بعدها قررت المتاجرة فيه وقمت بتسويقه في عام 1991 إلى المحلات التجارية المجاورة، حتى توسعت الآن إلى كثير من المحلات وهناك بعض الزبائن يأتون إلى المنزل لمناسباتهم المختلفة منذ سنين.
٭ أنا أعتبر الحلو مر مشروباً موسمياً، فأقوم بصناعته على طول السنة، ولكن في رمضان يزداد الإقبال عليه فتزداد الكمية كما أضيف «الآبري الأبيض» و«الرقاق» وبعض المأكولات الهندية المجففة التي تصنع من «الكبكبيه» وفي بعض الأحيان أضيف «العصيدة» و«ملاح نعيمية» إلى منتجاتي حيث تحظى بإقبال عالٍ.
ًً٭ أقوم بتحضير المكونات مثل البهارات والذرة «الزريعة» وتجهيز الحطب ثم آتي بنساء لعجن العجين ومن ثم عواسته.
٭ أحب مشروب «االحلو مر» كثيراً بالأخص في شهر رمضان، حيث لا مشروب يماثله بالهند وآكل العصيدة، وارتدي الثوب السوداني واعتبر نفسي هندية الجنسية سودانية الأصل مع العلم انني مسلمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.