عطل في الخط الناقل مروي عطبرة تسبب بانقطاع التيار الكهربائي بولايتين    ميسي: لا أريد أن أكون عبئا على الأرجنتين.. وأشتاق للعودة إلى برشلونة    رئيس مجلس السيادة يؤكد عمق العلاقات السودانية المصرية    رونالدو: أنا سعودي وأحب وجودي هنا    مسؤول مصري يحط رحاله في بورتسودان    (25) دولة تدين بشدة الفظائع وانتهاكات القانون الإنساني الدولي في السودان على يد ميليشيا الدعم السريع    "فينيسيوس جونيور خط أحمر".. ريال مدريد يُحذر تشابي ألونسو    الهلال يدشن انطلاقته المؤجلة في الدوري الرواندي أمام أي سي كيغالي    كُتّاب في "الشارقة للكتاب": الطيب صالح يحتاج إلى قراءة جديدة    مستشار رئيس الوزراء السوداني يفجّر المفاجأة الكبرى    عثمان ميرغني يكتب: إيقاف الحرب.. الآن..    مان سيتي يجتاز ليفربول    التحرير الشنداوي يواصل إعداده المكثف للموسم الجديد    دار العوضة والكفاح يتعادلان سلبيا في دوري الاولي بارقو    كلهم حلا و أبولولو..!!    السودان لا يركع .. والعدالة قادمة    شاهد.. إبراهيم الميرغني ينشر صورة لزوجته تسابيح خاطر من زيارتها للفاشر ويتغزل فيها:(إمرأة قوية وصادقة ومصادمة ولوحدها هزمت كل جيوشهم)    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    شاهد بالفيديو.. لدى لقاء جمعهما بالجنود.. "مناوي" يلقب ياسر العطا بزعيم "البلابسة" والأخير يرد على اللقب بهتاف: (بل بس)    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سيما: هندية تبيع الحلو مر بأم درمان
نهال صديق نشر في آخر لحظة يوم 30 - 05 - 2013

بدأت ملامح شهر رمضان الكريم يفوح عطرها برائحةالحلو مر في بعض أنحاء العاصمة كإحدى العادات السودانية المتوارثة والمحافظ عليها منذ القدم ولكن أصبحت طقوس صناعته نادرة جداً خلال السنوات الأخيرة حيث حدى بالكثير من الأسر شرائه من الأسواق والمحلات التجارية.
فاغتنمت بعض النساء فرصة تسويقه.. ومن بينهن مدام سيما دينيس أصيلال وهي هندية الجنسية وأم لثلاثة أبناء، من سكان ود نوباوي بأم درمان قد أصبحت من أشهر صانعات الحلو مر في المنطقة، حيث يتوافد إليها الناس من جميع أنحاء المدينة.
كان ل(آخر لحظة) جلسة مع السيدة سيما حيث تحدثت عن بداياتها وحبها لهذا المشروب وكيفية المتاجرة به، فمعاً نطالع حديث بائعة الآبري الهندية سيما دينيس:
٭ أنا موجودة بالسودان منذ 5891، عشت بأم درمان حي «الشهداء» حوالي ثلاث عشرة سنة ثم انتقلت إلى ود نوباوي حي «الدومة»، كنت في البداية أعمل بالتجميل وصناعة العطور السودانية فقط، أعجبت بمشروب «الحلو مر» جداً، فعلمتني جارتي في الحي كيفية صنعه، وحاولت صنعه مراراً بدأت بكيلو واحد ونجحت في إجادته بمهارة وذلك عبر عدة محاولات حتى برعت في اتقانه ونال إعجاب جاراتي.
٭ بعدها قررت المتاجرة فيه وقمت بتسويقه في عام 1991 إلى المحلات التجارية المجاورة، حتى توسعت الآن إلى كثير من المحلات وهناك بعض الزبائن يأتون إلى المنزل لمناسباتهم المختلفة منذ سنين.
٭ أنا أعتبر الحلو مر مشروباً موسمياً، فأقوم بصناعته على طول السنة، ولكن في رمضان يزداد الإقبال عليه فتزداد الكمية كما أضيف «الآبري الأبيض» و«الرقاق» وبعض المأكولات الهندية المجففة التي تصنع من «الكبكبيه» وفي بعض الأحيان أضيف «العصيدة» و«ملاح نعيمية» إلى منتجاتي حيث تحظى بإقبال عالٍ.
ًً٭ أقوم بتحضير المكونات مثل البهارات والذرة «الزريعة» وتجهيز الحطب ثم آتي بنساء لعجن العجين ومن ثم عواسته.
٭ أحب مشروب «االحلو مر» كثيراً بالأخص في شهر رمضان، حيث لا مشروب يماثله بالهند وآكل العصيدة، وارتدي الثوب السوداني واعتبر نفسي هندية الجنسية سودانية الأصل مع العلم انني مسلمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.