نقل طلاب الشهادة السودانية إلى ولاية الجزيرة يثير استنكار الأهالي    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    السودان..إحباط محاولة خطيرة والقبض على 3 متهمين    توّترات في إثيوبيا..ماذا يحدث؟    اللواء الركن (م(أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: موته وحياته سواء فلا تنشغلوا (بالتوافه)    دبابيس ودالشريف    بعثة منتخبنا تشيد بالأشقاء الجزائرين    منتخبنا المدرسي في مواجهة نظيره اليوغندي من أجل البرونزية    دقلو أبو بريص    هل محمد خير جدل التعين واحقاد الطامعين!!    كامل إدريس يلتقي الناظر ترك ويدعو القيادات الأهلية بشرق السودان للمساهمة في الاستشفاء الوطني    أكثر من 80 "مرتزقا" كولومبيا قاتلوا مع مليشيا الدعم السريع خلال هجومها على الفاشر    شاهد بالفيديو.. بلة جابر: (ضحيتي بنفسي في ود مدني وتعرضت للإنذار من أجل المحترف الضجة وارغو والرئيس جمال الوالي)    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سيما: هندية تبيع الحلو مر بأم درمان
نهال صديق نشر في آخر لحظة يوم 30 - 05 - 2013

بدأت ملامح شهر رمضان الكريم يفوح عطرها برائحةالحلو مر في بعض أنحاء العاصمة كإحدى العادات السودانية المتوارثة والمحافظ عليها منذ القدم ولكن أصبحت طقوس صناعته نادرة جداً خلال السنوات الأخيرة حيث حدى بالكثير من الأسر شرائه من الأسواق والمحلات التجارية.
فاغتنمت بعض النساء فرصة تسويقه.. ومن بينهن مدام سيما دينيس أصيلال وهي هندية الجنسية وأم لثلاثة أبناء، من سكان ود نوباوي بأم درمان قد أصبحت من أشهر صانعات الحلو مر في المنطقة، حيث يتوافد إليها الناس من جميع أنحاء المدينة.
كان ل(آخر لحظة) جلسة مع السيدة سيما حيث تحدثت عن بداياتها وحبها لهذا المشروب وكيفية المتاجرة به، فمعاً نطالع حديث بائعة الآبري الهندية سيما دينيس:
٭ أنا موجودة بالسودان منذ 5891، عشت بأم درمان حي «الشهداء» حوالي ثلاث عشرة سنة ثم انتقلت إلى ود نوباوي حي «الدومة»، كنت في البداية أعمل بالتجميل وصناعة العطور السودانية فقط، أعجبت بمشروب «الحلو مر» جداً، فعلمتني جارتي في الحي كيفية صنعه، وحاولت صنعه مراراً بدأت بكيلو واحد ونجحت في إجادته بمهارة وذلك عبر عدة محاولات حتى برعت في اتقانه ونال إعجاب جاراتي.
٭ بعدها قررت المتاجرة فيه وقمت بتسويقه في عام 1991 إلى المحلات التجارية المجاورة، حتى توسعت الآن إلى كثير من المحلات وهناك بعض الزبائن يأتون إلى المنزل لمناسباتهم المختلفة منذ سنين.
٭ أنا أعتبر الحلو مر مشروباً موسمياً، فأقوم بصناعته على طول السنة، ولكن في رمضان يزداد الإقبال عليه فتزداد الكمية كما أضيف «الآبري الأبيض» و«الرقاق» وبعض المأكولات الهندية المجففة التي تصنع من «الكبكبيه» وفي بعض الأحيان أضيف «العصيدة» و«ملاح نعيمية» إلى منتجاتي حيث تحظى بإقبال عالٍ.
ًً٭ أقوم بتحضير المكونات مثل البهارات والذرة «الزريعة» وتجهيز الحطب ثم آتي بنساء لعجن العجين ومن ثم عواسته.
٭ أحب مشروب «االحلو مر» كثيراً بالأخص في شهر رمضان، حيث لا مشروب يماثله بالهند وآكل العصيدة، وارتدي الثوب السوداني واعتبر نفسي هندية الجنسية سودانية الأصل مع العلم انني مسلمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.