عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أحاديث من الشرق
إنصاف عبدالله نشر في آخر لحظة يوم 20 - 12 - 2010

قعدات الجبنة طقوس وعادات اجتماعية منذ قديم الزمان، وفى مدينة بورتسودان وبتنوع وثراء المنطقة نجد لأهل الشرق مذاقاً خاصاً، وروت لنا الحاجة فاطمة التى كانت ترتدي ثوب الفوطة الأشهر بالمنطقة، وتعمل بصناعة القهوة منذ ست سنوات عن تلك العادات التى مازالت تجد الرواج، وقالت ل (ست الحسن) بحضور مدام غادة زوجة الأستاذ حماد محمد الذي يعمل مسؤولاً للأغذية والمشروبات بفندق كورال بورتسودان، قالت إنه يتم قلي البن فى (قلاية)، خاصة وهناك أنواع من البن أشهرها الأكلموني والحبشي، حيث كان النوع الأول هو الأكثر شيوعاً ولا منافس له فى السابق، ونجد أن قهوة النوعين يفضلها الصغار قبل الكبار والنساء قبل الرجال
طقوس غريبة
ومن الطقوس التي يراها البعض غريبة واستوقفتنا والتى تشتهر بها قبائل البجا، عادة شرب القهوة بالفلفل وتقول فاطمة هى عادة قديمة متداولة عندنا، حيث يتم طحن البن مع الفلفل ويتم صنع القهوة بالطريقة المتعارف عليها والكثيرون تخلوا عن تلك العادة الآن واستعاضوا عنها بالنكهات الأخرى مثل الزنجبيل والحب هان(الهيل) وزادت وكما قلت مازال البعض متمسكاً بها رغم الأضرار الصحية والتى قد يعانون منها.
جاولى وعدنى.. ولكن
مع تصاعد البخور الجاولي والعدني قالت نجد: إن عادة وضعهما عند تقديم الجبنة مستحدثة، وفى السابق كان يتم وضع بخور التيمان.. وزادت ربما مع تداخل بعض الثقافات تم اعتمادهما، وأدى ذلك الى اعتقاد الكثيرين بأنها سودانية مائة بالمائة.
جلسة نسائية خاصة
ومن العادات الجميلة لدى نساء الشرق كما ذكرت لنا فاطمة شرب القهوة و(قعدة البرش)، حيث تكون جلسة نسائية خاصة للمشاط والحناء وغيرها وتكون جلسة نسائية خالصة ويمتنع الرجال.
قهوة رجالية
وتواصل الحاجة فاطمة فى حديثها المثير عن عادات أهل الشرق مع القهوة، وتعكس ثقافة قبائل البجا حال استقبال الرجل لضيوفه، والذي يحرص على أن يصنع لهم القهوة بنفسه ويعتبر هذا نوعاً من الثقافة والإرث لديهم ولا يدع زوجته أو أي كائن أن يصنعها إنابة عنه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.